हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Tips: এইভাবে থোড়- মোচা কাটুন, হাতে কোনও কালো দাগ আসবে না

Kitchen Hacks: থোড়, মোচার উপকারিতা অনেক। কাটার ভয়ে আনবেন না এরকমটা একেবারেই নয়

| Edited By: | Updated on: Mar 09, 2023 | 5:15 PM
Share
শরীরের জন্য খুবই উপকারী হল মোচা আর থোড়। যদিও ঝক্কির ভয়ে অনেকেই এখন আর এই থোড় আনতে চান না। আগেকার দিনে থোড়, মোচা প্রায়দিন সব বাড়িতে রান্না হত। পরিবারে অনেক সদ্য থাকায় এই সব কাটাকাটির ঝামেলা থাকত না।

শরীরের জন্য খুবই উপকারী হল মোচা আর থোড়। যদিও ঝক্কির ভয়ে অনেকেই এখন আর এই থোড় আনতে চান না। আগেকার দিনে থোড়, মোচা প্রায়দিন সব বাড়িতে রান্না হত। পরিবারে অনেক সদ্য থাকায় এই সব কাটাকাটির ঝামেলা থাকত না।

1 / 8
যদিও এখন বাজারে থোড়, মোচা কেটেই বিক্রি করা হয়। কিন্তু কেটে রাখা মোচা বা থোড় মোটেই বেশিক্ষণ ফেলে রাখা যায় না। বঁটির পরিবর্তে চপিং বোর্ড আর ছুরি আসায় অনেকেই থোড়, মোচা ম্যানেজ করচে পারেন না।

যদিও এখন বাজারে থোড়, মোচা কেটেই বিক্রি করা হয়। কিন্তু কেটে রাখা মোচা বা থোড় মোটেই বেশিক্ষণ ফেলে রাখা যায় না। বঁটির পরিবর্তে চপিং বোর্ড আর ছুরি আসায় অনেকেই থোড়, মোচা ম্যানেজ করচে পারেন না।

2 / 8
আবার মোচা কাটলে হাতে কালো দাগ পড়ে যায় ঠিকই। কিন্তু কিছু টিপস মেনে চললে মোটেই কালো দাগ হবে না। সেই সঙ্গে খেতে ভাল লাগবে। আর শরীরও কিন্তু ভাল থাকবে। থোড়, মোচায় থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। আর তাই নিয়মিত খেতে পারলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা মিটে যায়।

আবার মোচা কাটলে হাতে কালো দাগ পড়ে যায় ঠিকই। কিন্তু কিছু টিপস মেনে চললে মোটেই কালো দাগ হবে না। সেই সঙ্গে খেতে ভাল লাগবে। আর শরীরও কিন্তু ভাল থাকবে। থোড়, মোচায় থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। আর তাই নিয়মিত খেতে পারলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা মিটে যায়।

3 / 8
থোড়ের মধ্যে থাকে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম। যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ব্লাডপ্রেশারও ঠিক থাকে। এছাড়াও কিডনির সমস্যা ঠেকাতেও কাজে আসে থোড়।

থোড়ের মধ্যে থাকে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম। যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ব্লাডপ্রেশারও ঠিক থাকে। এছাড়াও কিডনির সমস্যা ঠেকাতেও কাজে আসে থোড়।

4 / 8
প্রথমে মোচার ফুলগুলো থোক ভাবে ছাড়িয়ে নিন। যাতে খুলে না যায়। এবার আলতো করে চাপ নিয়ে পাতলা খোসা আর গর্ভদন্ড ছাড়িয়ে নিন। মোচা ছাড়িয়ে কুচিয়ে নিয়ে জলে একটু নুন, হলুদ দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এতে কালো দাগ হবে না।

প্রথমে মোচার ফুলগুলো থোক ভাবে ছাড়িয়ে নিন। যাতে খুলে না যায়। এবার আলতো করে চাপ নিয়ে পাতলা খোসা আর গর্ভদন্ড ছাড়িয়ে নিন। মোচা ছাড়িয়ে কুচিয়ে নিয়ে জলে একটু নুন, হলুদ দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এতে কালো দাগ হবে না।

5 / 8
যদি মোচায় কষাটে ভাব থাকে তাহলে মোচা সারারাত চুন জলে ভিজিয়ে রাখুন। হাতে নখের কালো দাগ দূপ করতে নুন আর পাতিলেবুর রস মিশিয়ে নিন।

যদি মোচায় কষাটে ভাব থাকে তাহলে মোচা সারারাত চুন জলে ভিজিয়ে রাখুন। হাতে নখের কালো দাগ দূপ করতে নুন আর পাতিলেবুর রস মিশিয়ে নিন।

6 / 8
কলাগাছের মাঝখানের অংশটিকে থোড় বলে। উপর থেকে খোসা বা আঁশ সরিয়ে নিতে হবে বঁটিতে। ছুরিতে মোটেও থোড় কাটা যাবে না। থোড় গোল পাতলা পাতলা ককরে কাটার সময় আঁশ আঙুলে জড়িয়ে নিতে হবে।

কলাগাছের মাঝখানের অংশটিকে থোড় বলে। উপর থেকে খোসা বা আঁশ সরিয়ে নিতে হবে বঁটিতে। ছুরিতে মোটেও থোড় কাটা যাবে না। থোড় গোল পাতলা পাতলা ককরে কাটার সময় আঁশ আঙুলে জড়িয়ে নিতে হবে।

7 / 8
থোড় কেটে নুন দিয়ে মেখে না রাখলে তা শক্ত হয়ে যায়। এরপর হলুদ দিয়ে মাখুন। নুন দেওয়ার কারণে থোড় থেকে জল বেরিয়ে আসে। থোড় কচলে জল বের করে তবেই তা দিয়ে রান্না করে নিন। হাতে লেবু ঘষলেই কালো দাগ উঠে যাবে।

থোড় কেটে নুন দিয়ে মেখে না রাখলে তা শক্ত হয়ে যায়। এরপর হলুদ দিয়ে মাখুন। নুন দেওয়ার কারণে থোড় থেকে জল বেরিয়ে আসে। থোড় কচলে জল বের করে তবেই তা দিয়ে রান্না করে নিন। হাতে লেবু ঘষলেই কালো দাগ উঠে যাবে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?