Recipe: ড্রাই ফ্রুট দিয়ে তৈরি করা শেকের মধ্যে থাকবে স্বাদ আর স্বাস্থ্যের মেলবন্ধন, জেনে নিন কীভাবে বানাবেন…

অনেকেই মনে করেন বাদাম ও ড্রাই ফ্রুটস খেলে বোধ হয় মেদ বাড়ে। কিন্তু সঠিক নিয়ম মেনে এগুলি খেলে অনেক উপকারে লাগে। অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে যদিও বেশ কিছু ক্ষতির সম্ভাবনা থাকে। শরীরে অস্বস্তি হবে, হজমের সমস্যা হবে এমনকি অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ক্ষতিগ্রস্ত হবে। তাই সঠিক নিয়ম মেনে খাওয়াটা অত্যন্ত জরুরি। অনেকেই যদিও ড্রাই ফ্রুটস শুধু খেতে পছন্দ করেন না।

ড্রাই ফ্রুটস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। অনেক চিকিৎসকও বলেন ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার কথা। মেদ ঝরাতে ড্রাই ফ্রুটস খুবই উপকারি। এছাড়াও, মেটাবলিজম বাড়াতে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, লিপিডের স্তর নিয়ন্ত্রিত পর্যায়ে রাখতেও ড্রাই ফ্রুটস অত্যন্ত কার্যকরী। তাই আজ আপনাদের জন্য ড্রাই ফ্রুটস নিয়ে একটি রেসিপি থাকছে, যা খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক ড্রাই ফ্রুট শেকের রেসিপি।

উপকরণ:

• তিন কাপ ঠান্ডা দুধ
• ৮টা পেস্তা
• ১টি আখরোট
• ৮টি কাজুবাদাম
• ১০টি কিসমিস
• আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
• ৩টি ডুমুর
• খেজুর (দুধে ভেজানো)

পদ্ধতি:

• প্রথমে মিক্সিতে ভেজানো ডুমুর এবং খেজুরসহ সবকটি ড্রাই ফ্রুটস এবং দুধ ঢেলে পিষে নিন।
• এবার তাতে এলাচ গুঁড়ো, মধু এবং স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
• তারপর তাতে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন।
• শেক তৈরি হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এটি পরিবেশন করবেন না। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।
• আধা ঘণ্টা পরে এটি গ্লাসে ঢেলে, উপরে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

ড্রাই ফ্রুটের মধ্যে থাকা প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য আমাদের হজমের সমস্যা দূর করতে প্রভূত সাহায্য করে। এছাড়াও, ড্রাই ফ্রুট আমাদের অল্প সময়ের মধ্যে বেশ কিছুটা এনার্জি ফিরিয়ে দিতে সক্ষম। সেই কারণে, ট্রেকিংয়ের সময় ট্রেকারদের ড্রাই ফ্রুটস সঙ্গে রাখার কথা বলা হয়। এদের মধ্যে খিদে কমানোর ক্ষমতার পাশাপাশি এনার্জি প্রদানের বৈশিষ্ট্য থাকার কারণেই এই ধরনের ব্যবস্থা নেওয়া হয়। যদিও, অতিরিক্ত পরিমাণে ড্রাই ফ্রুট না খাওয়াই ভাল। তার কারণ, যেহেতু খিদে খুব তাড়াতাড়ি অনেকটা কমে যায়, সেই কারণে অত্যধিক ড্রাই ফ্রুট খেলে অন্ত্রের নানান ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

আরও পড়ুন: Rainbow Salad: স্যালাড স্বাস্থ্যকর তো বটেই, একে সুস্বাদু করে তুলতে চান? তাহলে বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন রেনবো স্যালাড…

আরও পড়ুন: Bengali Sweets: শীতের আমেজে মন খুশ করতে বানিয়ে ফেলুন আম-মাখা সন্দেশ! রইল তার রেসিপি

আরও পড়ুন: Recipe: দীপাবলির রাতে মেক্সিকান ট্যাকস তৈরি করুন ভারতীয় স্টাইলে! রইল চানার তৈরি ট্যাকসের রেসিপি