বিরয়ানির পর ‘ডেসার্ট’না হলে খাওয়া অসম্পূর্ণ ! বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কিউই ফিরনি

ফিটনেস, ডায়েট, জিমের যুগেও খুব কম মানুষ আছে যারা খাদ্যরসিক নয়। স্টাটার থেকে ডেসার্ট কোনও কিছু ছাড়ার পাত্র নয় খাদ্যপ্রেমীরা। পাতে যদি পড়ে কাবাব, বিরিয়ানি ডেসার্টে ফিরনি না হলে কি আর ভোজ জমে? বাড়িতে কাবাব আর বিরিয়ানির রেসিপি মোটামুটি এখন সবাই জানে ৷ কিন্তু যেই শেষ পাতে মিষ্টির খোঁজ পরে তখন সেই বাইরের দোকানের মিষ্টিই খেয়েই মন ভরাতে হয়। এবার বাড়িতেও সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই মিষ্টির রেসিপি। কিন্তু বাড়িতে চটজলদি ফিরনি কীভাবে বানাবেন কি জানেন? আজ শেয়ার যাক সাধারণ ফিরনি নয় কিউই ফিরনির রেসিপি।

উপকরণ (৬জনের জন্য)

দুধ- ২লিটার
কনডেন্সড মিল্ক- ১০০ মিলিলিটার

চালের গুড়ো- ১০০ গ্রাম

ছোট এলাচ- ১০ গ্রাম

কেওড়া জল- ৫মিলিলিটার

চিনি- ১৫০ গ্রাম

কিউই- ২৫০ গ্রাম

প্রণালি

একটি পাত্র নিয়ে প্রথমে দুধ গরম করে নিতে হবে। তারপর তাতে কনডেন্সড মিল্ক, চিনি মিশিয়ে ভাল করে নাড়াতে হবে। যতক্ষণ না দুধ ঘন হচ্ছে।

দুধ ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে মিশিয়ে দিন চালের গুড়ো, এবং ছোট এলাচ৷ কুড়ি থেকে পঁচিশ মিনিট অল্প আঁচে রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে৷ তারপর তা ঠান্ডা করার জন্য রাখতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে এলে কিউই পাল্প মিশিয়ে দিতে হবে৷ তারও ২মিনিট পর মেশাবেন কেওড়া জল।

সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দেওয়ার পর নির্দিষ্ট পাত্রে ঢেলে নিন ফিরনি৷ আর ঠান্ডা, ঠান্ডা পরিবেশন করুন ফিরনি।

আরও পড়ুন:ত্বক ও চুলের যত্নে ভিটামিন ‘ই’ ক্যাপসুল কতটা গুরুত্বপূর্ণ, জানেন?