Benefits Of Jaggery: এক চামচ নলেন গুড়েই কেল্লাফতে! দূর দূর করে পালাবে একঝাঁক অসুখ

শীত মানেই পিঠে-পুলির মরসুম বলে মনে করেন খাদ্যরসিকরা। এই সময় বাঙালি টাটকা গুড়ের অপেক্ষায় পথ চেয়ে থাকে। শীতে গুড়ের রসগোল্লা, গুড়ের সন্দেশ খাওয়ার জন্য মন আনচান করে অনেকের। শীতকালে গুড় খাওয়ার চল বহুদিনের। বাড়ির মা-দিদা-ঠাকুমারা হেঁশেল থেকে এক কাচের বয়ামে করে গুড় নিয়ে হাজির হন খাওয়ার সময়। গুড়ের স্বাদ যেমন ভালো হয়, তেমনই গুড়ে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যগত উপকারিতাও।

জেনে নিন শীতকালে গুড় খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয় — গুড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, সেলেনিয়াম এবং পটাশিয়াম রয়েছে। এই খনিজগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বিভিন্ন সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে। শীতকালে অনেকেই কাশির সমস্যায় ভোগেন। এই সময় গুড় খেলে তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।
• শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা মেটে — পাতে অল্প গুড় থাকলে তা শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে সাহায্য করে। ফুসফুসকে স্বাস্থ্যকর রাখতেও গুড় সাহায্য করে। শীতে বুকে কফ জমে যাওয়ার সমস্যা দেখা দেয় ঘরে ঘরে। হাঁপানির মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি পেতে গুড় খাওয়া উপকারী।
• রক্ত পরিষ্কার হয় — গুড় খেলে রক্ত পরিষ্কার হয়। রক্তাল্পতা দূর করতে সাহায্য করে গুড়। গুড়ে থাকা আয়রন শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সহায়তা করে। গুড় খেলে রক্ত পরিষ্কার হয় বলে শরীরের অন্যান্য অঙ্গের কার্যক্ষমতাও বাড়ে।
• হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে — গুড় খেলে হজম শক্তি বাড়ে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। গুড় খেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো হয়। শীতকালে অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগেন। তাই শীত পড়তেই গুড় খাওয়ার অভ্যেস তৈরি করে ফেললে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
• শরীর উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে — শীতে গুড় খেলে শরীর উষ্ণ হয়। শীতকালে শরীর ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার কারণে নানান শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিয়মিত গুড় খেলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

গুড় খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা:- গুড় রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। মাসিক চলাকালীন অনেকের যে যন্ত্রণা হয়, তা কমাতে সাহায্য করে। শরীরের হাড় শক্ত করে। শরীরকে শক্তিশালী করে। গুড়ে থাকা অ্যান্ডিঅক্সিডেন্ট ত্বক ভালো করে।

সারা দিনে ২-৩ চামচ গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। তবে অতিরিক্ত গুড় খাওয়া উচিত নয়। কারণ, তাতে ওজন বাড়তে পারে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের অতিরিক্ত গুড় খাওয়া উচিত নয়। এবং যাঁদের ওজন বেশি, তাঁদেরও কম গুড় খাওয়া উচিত।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।