Summer Beverages: ঠান্ডা জলের বদলে গলায় ঢালুন এই দেশী পানীয়, গরমেও ‘কুল’ থাকবে শরীর
Desi Drinks: রোদ থেকে বাড়ি ফিরেই গলা ঢালেন ফ্রিজের ঠান্ডা জল। ফ্রিজের ঠান্ডা জল পান করে তৃপ্তি মিললেও এর কোনও উপকারিতা নেই। বরং এতে ঠান্ডা লেগে যেতে পারে।
রোদ থেকে বাড়ি ফিরেই গলা ঢালেন ফ্রিজের ঠান্ডা জল। ফ্রিজের ঠান্ডা জল পান করে তৃপ্তি মিললেও এর কোনও উপকারিতা নেই। বরং এতে ঠান্ডা লেগে যেতে পারে। এর চাইতে সাধারণ জল পান করতে পারেন।
এখন তাপমাত্রা ৪০ ছুঁইছুঁই। তাপপ্রবাহ চলছে। এই সময় শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা জরুরি। তাই ফ্রিজের ঠান্ডা জলের বদলে শরবত বানিয়ে পান করুন। এতে শরীরে মিনারেলের ভারসাম্যও বজায় থাকবে।
গরমে স্বস্তি দিতে পারে বাঙালির প্রিয় আমপোড়ার শরবত। পাড়ার গাছে, বাজারে সব জায়গায় কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচা আম সেদ্ধ করে, নুন-চিনি, জিরে গুঁড়ো আর পুদিনা পাতা মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন আমপোড়ার শরবত।
গরমে ঘোল পানের উপকারিতা অনেক। এটি গরমে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি গরমে বদহজমের সমস্যা থেকে রেহাই দেয় এই পানীয়। টক দইয়ের মধ্যে নুন, চিনি, জিরে গুঁড়ো, বিট নুন ও জল দিয়ে বানিয়ে নিন ঘোল।
এই গরমে লেমনেডের চাহিদা বাড়ে। বাড়িতে লেমনেডের বদলে আপনি লেবুর জল বানিয়ে নিতে পারেন। পাতিলেবুর রসে অল্প চিনি আর নুন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন লেবুর জল। এতেও অল্প জিরে গুঁড়ো দিতে পারেন।
গরমে জলজিরার চাহিদা বাড়ে। জিরে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। গোলমরিচ গুঁড়ো, বিটনুন মিশিয়ে নিন। এই মশলা দিয়ে পানীয় বানাতে পারেন। লেবুর জলে এই মশলা মিশিয়ে পান করতে পারেন।
গরমের দিনে ছাতুর শরবতের কোনও বিকল্প নেই। সকালের জলখাবারে যদি ছাতুর শরবত খান, তাহলে সারাদিন হাইড্রেটেড থাকতে পারবেন। তার সঙ্গে পেটও ভর্তি থাকবে সারাদিন। এই অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার।
গ্রীষ্মকালে প্রতিদিন ডাবের জল পান করুন। ডাবের জল শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তার সঙ্গে ডাবের জল গরমে আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতেও সাহায্য করবে।