हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Fresh Fish Sign: ছুটির সকালে মাছ কিনতে যাবেন? মাছ টাটকা নাকি পচা বুঝবেন যে উপায়ে

5 Tips To Remember: মাছ স্বচ্ছ জলের মধ্যে রাখা থাকলে মনে রাখবেন সেই মাছ টাটকা। যদি জল ঘোলাটে হয়, সেই জলের মধ্যে ফেনা থাকে তাহলে বুঝতে হবে যে মাছ কিন্তু একেবারে টাটকা নয়

| Edited By: | Updated on: Mar 18, 2023 | 8:36 AM
যতই অনলাইন সব হয়ে যাক না কেন হাতে দেখে বাজার করার মজাই কিন্তু অন্যরকম। যাঁরা বাজার করতে ভালবাসেন তারাই এর মর্ম বুঝবেন।

যতই অনলাইন সব হয়ে যাক না কেন হাতে দেখে বাজার করার মজাই কিন্তু অন্যরকম। যাঁরা বাজার করতে ভালবাসেন তারাই এর মর্ম বুঝবেন।

1 / 8
যে কারণে ছুটির দিনে বাজার করতে গেলে এত বেশি সময় লাগে। ভাল করে বেছে, বুছে দেখে দরদাম করে তবেই না সবজি মাছ কেনা যায়। ফোনে এদিক, ওদিক আঙুল চালিয়ে অর্ডার করার মধ্যে কিন্তু কোনও মজা নেই।

যে কারণে ছুটির দিনে বাজার করতে গেলে এত বেশি সময় লাগে। ভাল করে বেছে, বুছে দেখে দরদাম করে তবেই না সবজি মাছ কেনা যায়। ফোনে এদিক, ওদিক আঙুল চালিয়ে অর্ডার করার মধ্যে কিন্তু কোনও মজা নেই।

2 / 8
ভাল মাছ কিনলে মনও ভাল থাকে আর তা সুন্দর করে রান্নাও কিন্তু করা যায়। আর তাই ভাল মাছ কেনার প্রাথমিক শর্ত হল আগে মাছের গায়ে ভাল করে হাত বুলিয়ে দেখে নিতে হবে।

ভাল মাছ কিনলে মনও ভাল থাকে আর তা সুন্দর করে রান্নাও কিন্তু করা যায়। আর তাই ভাল মাছ কেনার প্রাথমিক শর্ত হল আগে মাছের গায়ে ভাল করে হাত বুলিয়ে দেখে নিতে হবে।

3 / 8
মাছের গায়ে একটা আঙুলের চাপ দিন। যদি দেখেন আঙুল সহজে ঢুকে যাচ্ছে বা জোড়ে চাপ দিতে হচ্ছে তাহলে সেই মাছ টাটকা নয়। টাটকা মাছ কখনই নরম হয় না আবার খুব শক্ত হয় তাও নয়।

মাছের গায়ে একটা আঙুলের চাপ দিন। যদি দেখেন আঙুল সহজে ঢুকে যাচ্ছে বা জোড়ে চাপ দিতে হচ্ছে তাহলে সেই মাছ টাটকা নয়। টাটকা মাছ কখনই নরম হয় না আবার খুব শক্ত হয় তাও নয়।

4 / 8
টাটকা মাছের কানকো যদি দেখেন তাহলে তা হয় টুকটুকে লাল রঙের। তাজা রক্তের রঙ। মাছের কানকো পিচ্ছিল হয়। তাই টাটকা মাছ হলেও তার কানকো পিচ্ছিল ও লাল হবে।

টাটকা মাছের কানকো যদি দেখেন তাহলে তা হয় টুকটুকে লাল রঙের। তাজা রক্তের রঙ। মাছের কানকো পিচ্ছিল হয়। তাই টাটকা মাছ হলেও তার কানকো পিচ্ছিল ও লাল হবে।

5 / 8
টাটকা মাছের গায়ের আঁশ ও রঙ খুব চকচকে হয়। রোদে তুলে যদি দেখেন চিকচিক করবে। মাছ যদি বাসি হয় তাহলে তার আঁশ হয়ে যায় ফ্যাকাসে। কোন জেল্লা থাকে না। এটা মাছ চেনার সেরা উপায়

টাটকা মাছের গায়ের আঁশ ও রঙ খুব চকচকে হয়। রোদে তুলে যদি দেখেন চিকচিক করবে। মাছ যদি বাসি হয় তাহলে তার আঁশ হয়ে যায় ফ্যাকাসে। কোন জেল্লা থাকে না। এটা মাছ চেনার সেরা উপায়

6 / 8
মাছের চোখ যত বেশি ঘোলাটে হয়ে যায় সেই মাছ তত পুরনো। মাছের চোখ দেখলে যদি মনে হয় উজ্জ্বল আর স্বচ্ছ তাহলে সেই মাছ আগে কিনুন। কারণ তা কিন্তু টাটকা।

মাছের চোখ যত বেশি ঘোলাটে হয়ে যায় সেই মাছ তত পুরনো। মাছের চোখ দেখলে যদি মনে হয় উজ্জ্বল আর স্বচ্ছ তাহলে সেই মাছ আগে কিনুন। কারণ তা কিন্তু টাটকা।

7 / 8
বাসি মাছ সহজে কেটে ফেলা যায় কিন্তু টাচকা মাছ পারা যায় না। যদি মাছ কাটার সময় যথেষ্ঠ শক্তি লাগে তাহলে সেই মাছ কিন্তু ভাল। বিশেষত পেটি, গাদার মাছ কেনার সময় তা বেশি করে খেয়াল রাখুন। গোটা মাছ কিনলে চোখ, কানকো সব দেখে তবেই কিনুন।

বাসি মাছ সহজে কেটে ফেলা যায় কিন্তু টাচকা মাছ পারা যায় না। যদি মাছ কাটার সময় যথেষ্ঠ শক্তি লাগে তাহলে সেই মাছ কিন্তু ভাল। বিশেষত পেটি, গাদার মাছ কেনার সময় তা বেশি করে খেয়াল রাখুন। গোটা মাছ কিনলে চোখ, কানকো সব দেখে তবেই কিনুন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Fresh Fish Sign: ছুটির সকালে মাছ কিনতে যাবেন? মাছ টাটকা নাকি পচা বুঝবেন যে উপায়ে
Induction Cooking: রান্না করতে ইন্ডাকশনই ভরসা? এই সহজ কুকিং হ্যাকস জানা আছে তো
Fresh Fish Sign: ছুটির সকালে মাছ কিনতে যাবেন? মাছ টাটকা নাকি পচা বুঝবেন যে উপায়ে
Kitchen Tips: ফ্রিজে এই ভাবে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকবে