Qatari Foods: ফুটবল বিশ্বকাপ দেখতে কাতার যাচ্ছেন? এই খাবারগুলো অবশ্যই চেখে দেখবেন
কাতারে ফুটবল বিশ্বকাপ শুরু হতে দুই সপ্তাহেরও কম সময়। অনেকেই কাতারে গিয়ে পৌঁছেছেন, অনেকেই যাবেন। বেশিরভাগ সমর্থকদের মাথাব্যথা কাতারের খাবার নিয়ে। কাতারের সেরা খাবার কোনগুলি? কোন ডিশগুলি চেখে না আসলেই নয়। দেখে নিন বিস্তারিত।
মাচবুস (Machboos): ভারতীয়দের প্রিয় ডিশ বিরিয়ানি যা, গাল্ফ প্রদেশে সেটাই মাচবুস। তবে মাচবুসে কাতারের নিজস্ব বৈচিত্র্য রয়েছে। যা বিরিয়ানি থেকে কিছুটা হলেও ডিশটিকে আলাদা করে। এটি কাতারের জাতীয় খাবার। (ছবি:টুইটার)
খুবস রগগ (Khubs rgag): নাহ্ কারও রাগ হয়নি! কাতারের এই খাবারটির নামটাই এরকম। কাগজের মতো পাতলা রুটি যা আটা, নুন এবং জল দিয়ে মেখে তৈরি করা হয়। সাধারণত কয়লার আঁচে তৈরি হয় খুবস রগগ। অনেকটা ধোসার মতো দেখতে। দোহার জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড এটি। (ছবি:টুইটার)
থারেড (Thareed): মাংসের স্টু-এর কাতারি সংস্করণ। চিকেন অথবা ল্যাম্বের সঙ্গে মরসুমি সবজি একটি বড় পাত্রে নিয়ে রান্না করা হয়। (ছবি:টুইটার)
হারিস (Harees): কাতারি হারিস ও আমাদের পরিচিত ডিশ হালিমের মধ্যে কোনও তফাৎ নেই। কাতার গেলে এক প্লেট হারিস চেখে দেখতেই পারেন। (ছবি:টুইটার)
মাদরাউবা (Madrouba): দুধ এবং ঘিয়ের মধ্যে চাল দিয়ে অল্প আঁচে অনেকক্ষণ সেদ্ধ করতে হয়। এরপর যোগ হয় অল্প আঁচে রান্না করা চিকেন বা যে কোনও মাংস। (ছবি:টুইটার)
বালালেত (Balaleet): পারফেক্ট কাতারি ব্রেকফাস্ট। মিষ্টি সেমাই-এর সঙ্গে নোনতা ডিমের অমলেট। দিনের অন্য যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে বালালেত ডিশটি।(ছবি:টুইটার)
লুকাইমাত (Luqaimat): নামের অর্থ হচ্ছে 'এক কামড়ে খাওয়া যায় যেটা।' ময়দার মিনি বল তৈরি করে তেলে ভেজে চিনির রস, মধু অথবা খেজুরের রসে ডুবিয়ে রাখা হয়। বাইরে থেকে কুড়মুড়ে, ভেতরটা নরম। (ছবি:টুইটার)