Fact Check: দুধ আর ডিম কি একসঙ্গে খাওয়া উচিত?
Eating Egg And Milk Together: দুধ আর ডিম দুই পুষ্টিতে ভরপুর। একসঙ্গে খেলেও কোনও সমস্যা নেই
খাওয়া দাওয়া নিয়ে আমাদের মধ্যে অনেক রকম ভাবনা প্রচলিত রয়েছে। তার মধ্যে কিছু সত্যি কিছুর কোনও ভিত্তি নেই। তবুও পাতে দেওয়ার আগে একবার অন্তত এর সত্যতা যাচাই করে দেখা দরকার।
অনেকেই বলেন ডিম আর দুধ একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। কারণ দুটোই গুরুপাক আর তা হজম হতেও অনেক বেশি সময় লাগে। সেই সঙ্গে দুধ আর ডিম একসঙ্গে খেলে শরীর খারাপও হতে পারে।
তবে মনে রাখতে হবে ডিম আর দুধ খুব সহজলভ্য়। পুষ্টি আধারও। এই দুই খাবারকে নিয়ে মানুষের মনে অনেক রকম ধারণা প্রচলিত রয়েছে। ডিম খুবই সুষম খাবার। ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন. সেই সঙ্গে রয়েছে আয়রন আর ফসফরাস।
দুধের মধ্যেও থাকে ক্যালোরি আর ফ্যাট। তবে দুধের মধ্যে ভিটামিন বি ১২, বি ২, ডি-সহ একাধিক প্রোটিনও থাকে। তবে ডাবল টোনড মিল্ক খেতে পারলে সবচাইতে ভাল।
যে কোনও ভাল খাবার বানাতে দুধ আর ডিম এই দুয়েরই ব্যবহার রয়েছে। বিশেষত প্যানকেক, কেক ইত্যাদি বানাতে তো লাগেই। দুধ আর কেক একসঙ্গে মিশলে তবেই ভাল স্বাদ পাওয়া সম্ভব। দুধ আর ডিম তাই একসঙ্গে খাওয়া যেতেই পারে।
ডিম আর দুধ একসঙ্গে খেলে কোনও সমস্যা হয় না। গিযাসও হয় না। তবে কাঁচা ডিম আর দুধ মোটেই একসঙ্গে নয়। এতে অ্যালার্জি হতে পারে, বমি হতে পারে। দুধ, ডিম একসঙ্গে খেলে মেটাবলিজম বাড়ে। যে কারণে ব্রেকফাস্টে অনেকেই ডিম আর দুধ একসঙ্গে খান। ডিম সিদ্ধ খেতে পারলে সবচাইতে ভাল।