World Coconut Day: বাড়িতেই বানিয়ে নিন নারকেলের এই মিষ্টিগুলি!
ভারত-সহ এশিয়া ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের বেশ কয়েকটি দেশে প্রতি বছর ২ সেপ্টেম্বর বিশ্ব নারকেল দিবস হিসেবে পালন করা হয়। বিশ্বের প্রতিটি নারকেল উত্পাদনকারী দেশের জন্য এই দিনটিকে বিশেষ মর্যাদা দেওয়া হয়। একাধিক ভারতীয় খাবারে নারকেলের ব্যবহার দেখা যায়। আর মিষ্টি ছাড়া ভারতীয়দের ভোজনই সম্পূর্ণ হয় না। তাহলে আসুন দেখা যাক, কোন কোন মিষ্টি খাবার আপনি নারকেল দিয়ে বাড়িতেই বানাতে পারবেন।
সাধারণ রস মালাই আর ভাল লাগছে না? তাহলে নারকেলের দুধ মিশিয়ে তৈরি করে নিন টেন্ডার কোকোনাট রসমালাই। ছানার বলকে চিনি এবং নারকেলের দুধে ডুবিয়ে বানিয়ে নিন এই খাবারটি।
বাঙালিদের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার পাটিসাপ্টা। এই পাটিসাপ্টাও তৈরি হয় নারকেলের নির্যাস দিয়ে।
নারকেলকের নির্যাসের সঙ্গে চিনি বা গুড় মিশিয়ে বানিয়ে নিন নারকেল নাড়ু বা নারকেলের লাড্ডু। এই নাড়ুর সঙ্গে আপনি কাজু, কিশমিশও মিশিয়ে নিতে পারেন।
মাওয়া, খোয়া, নারকেলের দুধ, নারকেল এবং চিনির সিরাপি দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন নারকেলের গুজিয়া।
ভারতীয়দের আরেকটি প্রিয় খাবার হল ক্ষীর। এই ক্ষীরও আপনি বানাতে পারেন নারকেলের দুধ দিয়ে। প্রয়োজনে নারকেলের ক্রিমও ব্যবহার করতে পারেন এই খাবারে।
কাজুর বরফি তো অনেকেই খেয়েছেন। কিছু নতুনত্ব খাওয়ার জন্য কাজুর সঙ্গে নারকেল মিশিয়ে তৈরি করে নিন নারকেলের বরফি।
অনেক ধরনের মিল্কশেকের মধ্যে রয়েছে নারকেলের মিল্কশেকও। ওটমিল, নারকেলের দুধ, আম, দই এবং সূর্যমুখীর বীজ দিয়ে তৈরি করে নিন নারকেলের মিল্কশেক।
নারকেলের তৈরি কুকিস বা বিস্কুটও ভারতে বেশ জনপ্রিয়। বিস্কুটের ব্যাটারের সঙ্গে নারকেল মিশিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন নারকেলের বিস্কুট।