HDL Cholesterol: ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াবে প্রোটিন, রোজের পাতে কোন খাবার রাখবেন?
Healthy Food: ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানোর জন্যও খাদ্যতালিকার উপর নজর দেওয়া জরুরি। আর এই ক্ষেত্রে প্রোটিন যুক্ত খাবার বিশেষ ভাবে দরকার।
খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে নানা সমস্যা দেখা দেয়। বেশি তেল, মশলাদার খাবার খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। তাই সুস্থ থাকার জন্য খাওয়া-দাওয়াকে নিয়ন্ত্রণে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি এইচডিএল বা ‘গুড’ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানো জরুরি। এতেও কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। উপরন্ত আপনি রোগ-ভোগের হাত থেকে দূরে থাকবেন।
ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানোর জন্যও খাদ্যতালিকার উপর নজর দেওয়া জরুরি। আর এই ক্ষেত্রে প্রোটিন যুক্ত খাবার বিশেষ ভাবে দরকার। মূলত মাছ, মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার প্রোটিনের মূল উৎস।
সামুদ্রিক মাছে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তাছাড়া এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। সামুদ্রিক মাছ খেলে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে। পাশাপাশি ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রাও বজায় থাকে।
সামুদ্রিক মাছের পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় ডাল রাখুন। ডাল প্রোটিনের ভাল উৎস। ডালের মধ্যে ফাইবার রয়েছে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখার পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভাল রাখে। পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ডায়েটে বাদাম এবং বিভিন্ন ধরনের বীজ রাখা জরুরি। আমন্ড, পেস্তা, আখরোট ইত্যাদি বেশি করে খান। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের বীজ যেমন চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্স সিড খেতে পারেন। এতেও কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় থাকবে।