Uric Acid Control: ইউরিক অ্যাসিডে নিয়ে চিন্তা বাড়াছে? সমস্যা বশে আনতে ডায়েটে যোগ করুন এইসব খাবার
Uric Acid: পুষ্টিবিদদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে এমন খাবার এড়ানো উচিত যা ওজন বাড়িয়ে দেয়। এর জন্য কেচাপ, টেট্রা প্যাক জুস, চকলেট, চিপস, বিস্কুট, আইসক্রিম, সব স্যাচুরেটেড ফ্য়াট যুক্ত প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।
ইউরিক অ্যাসিড বাড়ালেই খাওয়া-দাওয়া ত্যাগ করে দেন অনেকেই। কিন্তু পুষ্টিবিদরা তা আর মানেন না। নির্দিষ্ট কিছু খাবার ছাড়া, পরিমিত সব ধরনের খাবারই খাওয়া যায় ইউরিক অ্যাসিডে। ইউরিক অ্যাসিডে কোন-কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত আর কোনটি নয় জানুন...
ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় টমেটো একেবারে ত্যাগ করার দরকার নেই। বরং টমেটোর বীজগুলো ফেলে খান তাহলেই হবে। টমেটোর বীজে থাকে নাইট্রোজেন আর ফসফরাস- যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও টমেটোর মধ্যে থাকে ভিটামিন সি। যা শরীরের একাধিক কাজে লাগে। তাই নিয়ম মেনে টমেটো খেতে পারেন।
বাঁধাকপিতে প্রোটিন, শর্করার ভাগ কম। প্রয়োজনের তুলনায় বেশি থাকে খনিজ লবণ ও ভিটামিন। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন, ক্যালশিয়াম, ক্যারোটিন রয়েছে। আর থাকে ফ্ল্যাভিনয়েড। যে কারণে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে বাঁধাকপি।
শসা আর গাজরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও এতে কোনও রকম ক্যালোরি নেই। বরং রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। শরীরের প্রয়োজনীয় হরমোন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ভূমিকা আছে এই সব সবজির। আর তাই রোজের ডায়েটে রাখুন স্যালাদ।
পুষ্টিবিদদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে এমন খাবার এড়ানো উচিত যা ওজন বাড়িয়ে দেয়। এর জন্য কেচাপ, টেট্রা প্যাক জুস, চকলেট, চিপস, বিস্কুট, আইসক্রিম, সব স্যাচুরেটেড ফ্য়াট যুক্ত প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলুন। এছাড়া সীমিত পরিমাণে ডাল খান।
ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন। দিনে অন্তত ৩-৪ লিটার জল পান করা আবশ্যিক। এর পাশাপাশি রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস হলুদ দুধ করুন। এতে ঘুম ভাল হবে। সেই সঙ্গেই ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
এছাড়া ইউরিক অ্যাসিডকে বশে আনতে সবজির বীজ এড়িয়ে চলুন। সুস্থ থাকতে বেশি করে সবজি খান কিন্তু বীজ ফেলে খান।