কোলেস্টেরল বিনাশে ধন্বন্তরির কাজ করবে রসুন, কিন্তু খাবেন কীভাবে?
Garlic For Cholesterol: কোলেস্টেরল থেকে শুরু করে আরও অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যদি একটি করে রসুনের কোয়া খাওয়ার অভ্যাস করেন। কিন্তু খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি জানতে হবে। তাহলেই উপকার পাবেন। আসলে ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে সাহায্য করে রসুন। কারণ রসুনে অ্যালিসিনের মতো যৌগ রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে।
রসুন (ফাইল ছবি)
তবে কোলেস্টেরল থেকে শুরু করে আরও অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যদি একটি করে রসুনের কোয়া খাওয়ার অভ্যাস করেন। কিন্তু খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি জানতে হবে। তাহলেই উপকার পাবেন।
আসলে ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে সাহায্য করে রসুন। কারণ রসুনে অ্যালিসিনের মতো যৌগ রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে। ফলে অনেক রোগ থেকেই দূরে থাকা যায়।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ও ওজন কমাতে রসুন কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তাই ইউরিন ইনফেকশনের সম্ভাবনাও কমায়।
রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে শরীরেই নষ্ট করতে সাহায্য করে। নিয়মিত রসুন খেলে মোট কোলেস্টেরল ও খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএলের প্রায় ১০–১৫ শতাংশ কমে যায়।
বিপাকীয় ক্রিয়া উন্নত করতে রসুন খুল উপকারী। এর সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, সমস্ত হৃদরোগীরা নিয়মিত রসুন খান। তবে অনেকেই সঠিক পদ্ধতি জানেন না। আপনিও কি সেই তালিকায় রয়েছেন?
আসলে রান্নায় প্রায় প্রতিদিনই রসুন খাওয়া হয়। কিন্তু তাতে যে সমস্ত উপকার পাওয়া যায়, এমনটা কিন্তু নয়। সম্পূর্ণ গুণাগুণ পেতে সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে রসুন খেতে হবে। কাঁচা রসুনই আপনার স্বাস্থ্যের দেখভাল করতে পারে।
তবে রান্না করা রসুনে যে একেবারেই কোনও গুণাগুণ থাকে না, তেমনটা নয়। রসুন ভাজলে বা রান্না করলে তাপে এটির প্রধান রাসায়নিক উপাদান অ্যালিসিনের এর গুণাগুণ সামান্য নষ্ট হয়। তাই কাঁচা রসুন খাওয়ার অভ্যাস করুন।