AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

White vs Brown Bread: সাদা বা বাদামি, ব্রেকফাস্টে কী ধরনের পাউরুটি খাবেন? রইল টিপস

Healthy Food: সকালের জলখাবারে অনেকেই পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন। বাজারে সাদা ও বাদামি দু'ধরনের পাউরুটি পাওয়া যায়। আজকাল অনেকেই হোয়াইট ব্রেড ছেড়ে ব্রাউন ব্রেড খাওয়া শুরু করেছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য কোন ধরনের পাউরুটি উপযোগী, জানেন?

| Edited By: | Updated on: Sep 30, 2023 | 3:06 PM
Share
সকালের জলখাবারে অনেকেই পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন। কাজে বেরোনোর তাড়ার মাঝে নিত্যনতুন রান্না করা সম্ভব নয়। তাই ব্রেড-বাটারই ভরসা। কিন্তু সাদা না বাদামি কোন পাউরুটি খান আপনি?

সকালের জলখাবারে অনেকেই পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন। কাজে বেরোনোর তাড়ার মাঝে নিত্যনতুন রান্না করা সম্ভব নয়। তাই ব্রেড-বাটারই ভরসা। কিন্তু সাদা না বাদামি কোন পাউরুটি খান আপনি?

1 / 8
বাজারে সাদা ও বাদামি দু'ধরনের পাউরুটি পাওয়া যায়। আজকাল অনেকেই হোয়াইট ব্রেড ছেড়ে ব্রাউন ব্রেড খাওয়া শুরু করেছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য কোন ধরনের পাউরুটি উপযোগী, তা জানা দরকার। 

বাজারে সাদা ও বাদামি দু'ধরনের পাউরুটি পাওয়া যায়। আজকাল অনেকেই হোয়াইট ব্রেড ছেড়ে ব্রাউন ব্রেড খাওয়া শুরু করেছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য কোন ধরনের পাউরুটি উপযোগী, তা জানা দরকার। 

2 / 8
সাদা হোক বাদামি, যে কোনও পাউরুটি গম দিয়ে তৈরি হয়। শুধু তৈরি করার কৌশল আলাদা হয়। গমকে পালিশ করে সাদা পাউরুটি তৈরি হয়। কিন্তু বাদামি পাউরুটিতে গোটা শস্য ব্যবহার করা হয়।  

সাদা হোক বাদামি, যে কোনও পাউরুটি গম দিয়ে তৈরি হয়। শুধু তৈরি করার কৌশল আলাদা হয়। গমকে পালিশ করে সাদা পাউরুটি তৈরি হয়। কিন্তু বাদামি পাউরুটিতে গোটা শস্য ব্যবহার করা হয়।  

3 / 8
সাদা পাউরুটি তৈরিতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। ময়দা স্বাস্থ্যের জন্য কখনও উপযুক্ত নয়। এতে কোনও পুষ্টি থাকে না। কিন্তু গোটা শস্যের তৈরি বাদামি পাউরুটিতে ফাইবারের পাশাপাশি একাধিক পুষ্টি পাওয়া যায়। 

সাদা পাউরুটি তৈরিতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। ময়দা স্বাস্থ্যের জন্য কখনও উপযুক্ত নয়। এতে কোনও পুষ্টি থাকে না। কিন্তু গোটা শস্যের তৈরি বাদামি পাউরুটিতে ফাইবারের পাশাপাশি একাধিক পুষ্টি পাওয়া যায়। 

4 / 8
সাদা পাউরুটির তুলনায় ব্রাউন ব্রেড বেশি উপযোগী। তাছাড়া ব্রাউন ব্রেডের গ্লাইসেমিক সূচকও কম। তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপযোগী ব্রাউন ব্রেড। বাদামি পাউরুটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। 

সাদা পাউরুটির তুলনায় ব্রাউন ব্রেড বেশি উপযোগী। তাছাড়া ব্রাউন ব্রেডের গ্লাইসেমিক সূচকও কম। তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপযোগী ব্রাউন ব্রেড। বাদামি পাউরুটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। 

5 / 8
গোটা শস্যের তৈরি ব্রাউন ব্রেডে ভিটামিন বি, আয়রন ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। কিন্তু সাদা পাউরুটির মধ্যে আপনি কোনও পুষ্টি পাবেন না। 

গোটা শস্যের তৈরি ব্রাউন ব্রেডে ভিটামিন বি, আয়রন ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। কিন্তু সাদা পাউরুটির মধ্যে আপনি কোনও পুষ্টি পাবেন না। 

6 / 8
ওজন কমানোর জন্য কখনওই ময়দার তৈরি সাদা পাউরুটি খাওয়া উচিত। ব্রাউন ব্রেড খেলে ওজন কমানো সহজ হয়। রোজ ব্রাউন ব্রেড খেলে আপনার ওজন ৪০ শতাংশ পর্যন্ত কমতে পারে।

ওজন কমানোর জন্য কখনওই ময়দার তৈরি সাদা পাউরুটি খাওয়া উচিত। ব্রাউন ব্রেড খেলে ওজন কমানো সহজ হয়। রোজ ব্রাউন ব্রেড খেলে আপনার ওজন ৪০ শতাংশ পর্যন্ত কমতে পারে।

7 / 8
সাদা ছেড়ে বাদামি পাউরুটি খাওয়ার অভ্যাস করুন। পাশাপাশি পাউরুটিতে জ্যাম, জেলি মাখিয়ে খাবেন না। চেষ্টা করুন পিনাট বাটার বা অল্প মাখিয়ে ব্রাউন বাটার খান। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

সাদা ছেড়ে বাদামি পাউরুটি খাওয়ার অভ্যাস করুন। পাশাপাশি পাউরুটিতে জ্যাম, জেলি মাখিয়ে খাবেন না। চেষ্টা করুন পিনাট বাটার বা অল্প মাখিয়ে ব্রাউন বাটার খান। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

8 / 8
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?