AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Soya Bean: নিরামিষ খাবার খেতে ভালবাসেন? প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে এই খাবারকে অবশ্যই পাতে রাখুন

Food: অনেকেই রয়েছেন যাঁরা ডিম, মাছ, মাংস খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না। আবার অনেকেই রয়েছেন যাঁরা নিরামিষ খাবার খেতে বেশি পছন্দ করেন। এতে অনেক সময় শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়।

| Edited By: | Updated on: Aug 25, 2022 | 4:38 PM
Share
সস্তায় পুষ্টিকর খাবারের সন্ধানে যদি থাকে নিয়মিত সোয়াবিনকে পাতে রাখতে পারেন। নিরামিষ খাবারের মধ্যে রাজ করে সোয়াবিন। স্বাদের কারণে সোয়াবিন দিয়ে নানা পদ তৈরি হয়। এই খাবারের মধ্যে ভিটামিন এ, বি, ই, প্রোটিন, ফাইবার, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।

সস্তায় পুষ্টিকর খাবারের সন্ধানে যদি থাকে নিয়মিত সোয়াবিনকে পাতে রাখতে পারেন। নিরামিষ খাবারের মধ্যে রাজ করে সোয়াবিন। স্বাদের কারণে সোয়াবিন দিয়ে নানা পদ তৈরি হয়। এই খাবারের মধ্যে ভিটামিন এ, বি, ই, প্রোটিন, ফাইবার, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।

1 / 6
সোয়াবিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। এখান থেকে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

সোয়াবিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। এখান থেকে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

2 / 6
অনেকেই রয়েছেন যাঁরা ডিম, মাছ, মাংস খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না। আবার অনেকেই রয়েছেন যাঁরা নিরামিষ খাবার খেতে বেশি পছন্দ করেন। এতে অনেক সময় শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়। এই ক্ষেত্রে সোয়াবিন আপনার শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করবে।

অনেকেই রয়েছেন যাঁরা ডিম, মাছ, মাংস খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না। আবার অনেকেই রয়েছেন যাঁরা নিরামিষ খাবার খেতে বেশি পছন্দ করেন। এতে অনেক সময় শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়। এই ক্ষেত্রে সোয়াবিন আপনার শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করবে।

3 / 6
সোয়াবিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম রয়েছে। ক্যালশিয়ামের ঘাটতির কারণে বাতের সমস্যা দেখা দেয়। হাড়কে মজবুত করে তুলতে নিয়মিত সোয়াবিনকে ডায়েটে রাখুন। এতে জয়েন্টের ব্যথাকেও আপনি প্রতিরোধ করতে পারবেন।

সোয়াবিনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম রয়েছে। ক্যালশিয়ামের ঘাটতির কারণে বাতের সমস্যা দেখা দেয়। হাড়কে মজবুত করে তুলতে নিয়মিত সোয়াবিনকে ডায়েটে রাখুন। এতে জয়েন্টের ব্যথাকেও আপনি প্রতিরোধ করতে পারবেন।

4 / 6
সোয়াবিনের মধ্যে থাকে অ্যালকালয়েডস রয়েছে। এই অ্যালকালয়েডস রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। যাঁরা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা সোয়াবিন খেতে পারেন। তবে অবশ্যই সীমিত পরিমাণে সোয়াবিন খেতে হবে।

সোয়াবিনের মধ্যে থাকে অ্যালকালয়েডস রয়েছে। এই অ্যালকালয়েডস রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। যাঁরা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা সোয়াবিন খেতে পারেন। তবে অবশ্যই সীমিত পরিমাণে সোয়াবিন খেতে হবে।

5 / 6
ওজন কমাতেও সাহায্য করে সোয়াবিন। সোয়াবিনের মধ্যে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার পাচনতন্ত্রকে ভাল রাখতে সাহায্য করে। মুখরোচক খাবার খাওয়ার ইচ্ছা হলে মাংসের বদলে সোয়াবিন দিয়ে রেঁধে নিতে পারেন পোলাও, ওটস, ডালিয়া ইত্যাদি।

ওজন কমাতেও সাহায্য করে সোয়াবিন। সোয়াবিনের মধ্যে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার পাচনতন্ত্রকে ভাল রাখতে সাহায্য করে। মুখরোচক খাবার খাওয়ার ইচ্ছা হলে মাংসের বদলে সোয়াবিন দিয়ে রেঁধে নিতে পারেন পোলাও, ওটস, ডালিয়া ইত্যাদি।

6 / 6
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?