हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Rose Water for Cooking: বিরিয়ানির পাশাপাশি আর কোন খাবারে গোলাপ জল দিলে স্বাদ বাড়বে? জানুন

Homemade Rose Water: বিরিয়ানি থেকে শুরু করে পানীয়, ডেজার্টে‌ গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। কিন্তু খাবারে বুঝেশুনে গোলাপ জল ব্যবহার করতে হয়।

| Edited By: | Updated on: Mar 09, 2023 | 3:15 PM
গোলাপ জলের বিভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে অনেকেই ওয়াকিবহাল। কিন্তু রূপচর্চা যে হারে গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়, একইভাবে রান্নায় ব্যবহার করা হয় না। কারণ যে কোনও রান্নায় গোলাপ জল দেওয়া যায় না। আর স্বাদ অনুযায়ী গোলাপ জল ব্যবহার করতে হবে।

গোলাপ জলের বিভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে অনেকেই ওয়াকিবহাল। কিন্তু রূপচর্চা যে হারে গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়, একইভাবে রান্নায় ব্যবহার করা হয় না। কারণ যে কোনও রান্নায় গোলাপ জল দেওয়া যায় না। আর স্বাদ অনুযায়ী গোলাপ জল ব্যবহার করতে হবে।

1 / 8
বিরিয়ানির মতো মুঘলাই খাবারে মূলত গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। তবে বিভিন্ন ধরনের পানীয়, ডেজার্টেও গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। তবে, চট করে রান্নায় গোলাপ জল ব্যবহারে অনেকেই পিছু পা হন।

বিরিয়ানির মতো মুঘলাই খাবারে মূলত গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। তবে বিভিন্ন ধরনের পানীয়, ডেজার্টেও গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। তবে, চট করে রান্নায় গোলাপ জল ব্যবহারে অনেকেই পিছু পা হন।

2 / 8
ভ্যানিলার মতোই গোলাপ জল খাবারে স্বাদ ও সুগন্ধ বয়ে আনে। এক ফোঁটা গোলাপ জল মেশালে বদলে যেতে পারে আপনার ডিশের সম্পূর্ণ স্বাদ। এলাচ, ধনে, জিরে, কেশর, আদা এবং আরও অনেক ভেষজ উপাদানের পরিপূরক এই গোলাপ জল।

ভ্যানিলার মতোই গোলাপ জল খাবারে স্বাদ ও সুগন্ধ বয়ে আনে। এক ফোঁটা গোলাপ জল মেশালে বদলে যেতে পারে আপনার ডিশের সম্পূর্ণ স্বাদ। এলাচ, ধনে, জিরে, কেশর, আদা এবং আরও অনেক ভেষজ উপাদানের পরিপূরক এই গোলাপ জল।

3 / 8
বিরিয়ানিতে গোলাপ জলের ব্যবহার সম্পর্কে কমবেশি সকলেই জানেন। কিন্তু কোফতা, কোর্মাতেও যে গোলাপ জল ব্যবহার করতে পারেন, সেটা কি জানেন? একইভাবে, গরমে গলা ভেজাতে পানীয়তেও এক ফোঁটা গোলাপ জল মেশাতে পারেন।

বিরিয়ানিতে গোলাপ জলের ব্যবহার সম্পর্কে কমবেশি সকলেই জানেন। কিন্তু কোফতা, কোর্মাতেও যে গোলাপ জল ব্যবহার করতে পারেন, সেটা কি জানেন? একইভাবে, গরমে গলা ভেজাতে পানীয়তেও এক ফোঁটা গোলাপ জল মেশাতে পারেন।

4 / 8
ডেজার্ট তৈরিতে ব্যাপকভাবে গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। মূলত ফিরনি তৈরিতে এই উপাদানটি ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও কুকিজ, কাপকেকের মতো বেকড খাবারেও গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। কিন্তু খাবারে বুঝেশুনে গোলাপ জল ব্যবহার করতে হয়।

ডেজার্ট তৈরিতে ব্যাপকভাবে গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। মূলত ফিরনি তৈরিতে এই উপাদানটি ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও কুকিজ, কাপকেকের মতো বেকড খাবারেও গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। কিন্তু খাবারে বুঝেশুনে গোলাপ জল ব্যবহার করতে হয়।

5 / 8
গোলাপের পাপড়ি এবং জল ব্যবহার করেই আপনি গোলাপ জল তৈরি করতে পারেন। একটি পাত্রে জলে গোলাপের পাপড়ি দিন এবং কম আঁচে রেখে ফোটান। জল বাষ্প হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচেই রাখুন। জল ফুটতে শুরু করলে নাড়তে থাকুন। তারপর ঢাকা দিয়ে রাখুন।

গোলাপের পাপড়ি এবং জল ব্যবহার করেই আপনি গোলাপ জল তৈরি করতে পারেন। একটি পাত্রে জলে গোলাপের পাপড়ি দিন এবং কম আঁচে রেখে ফোটান। জল বাষ্প হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচেই রাখুন। জল ফুটতে শুরু করলে নাড়তে থাকুন। তারপর ঢাকা দিয়ে রাখুন।

6 / 8
২০ মিনিট পর পরিষ্কার কাপড়ের সাহায্যে গোলাপের পাপড়িগুলো জল থেকে ছেঁকে নিন। এবার জলটা কাচের শিশিতে ভরে রাখুন। এই গোলাপ জল ভেষজ, এতে কোনও রকম রাসায়নিক পদার্থ মেশানো নেই।

২০ মিনিট পর পরিষ্কার কাপড়ের সাহায্যে গোলাপের পাপড়িগুলো জল থেকে ছেঁকে নিন। এবার জলটা কাচের শিশিতে ভরে রাখুন। এই গোলাপ জল ভেষজ, এতে কোনও রকম রাসায়নিক পদার্থ মেশানো নেই।

7 / 8
এই গোলাপ জল আপনি রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। তবে, এই গোলাপ জল আপনি এক সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করতে পারবেন না। রান্নার পাশাপাশি এই ভেষজ গোলাপ জল আপনি রূপচর্চাতেও ব্যবহার করতে পারেন।

এই গোলাপ জল আপনি রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। তবে, এই গোলাপ জল আপনি এক সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করতে পারবেন না। রান্নার পাশাপাশি এই ভেষজ গোলাপ জল আপনি রূপচর্চাতেও ব্যবহার করতে পারেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
রান্নাঘরে নুন ও হলুদ একসঙ্গে রাখেন? কোন বিপদ ডেকে আনছেন জানেন?
রান্নাঘরে নুন ও হলুদ একসঙ্গে রাখেন? কোন বিপদ ডেকে আনছেন জানেন?
আপনার হোয়াটসঅ্যাপে কেউ আড়ি পাতছে কিনা বুঝবেন কী ভাবে?
আপনার হোয়াটসঅ্যাপে কেউ আড়ি পাতছে কিনা বুঝবেন কী ভাবে?
মাত্র ৩ মিনিটে বরফমুক্ত হবে ফ্রিজে রাখা মাংস!
মাত্র ৩ মিনিটে বরফমুক্ত হবে ফ্রিজে রাখা মাংস!
এই বছর ছট পুজো কখন শুরু? জানুন তিথির খুঁটিনাটি
এই বছর ছট পুজো কখন শুরু? জানুন তিথির খুঁটিনাটি
শাহরুখ খান পেরেছেন! ৫ টিপস যা ধুমপান ছাড়তে সাহায্য করবে আপনাকেও
শাহরুখ খান পেরেছেন! ৫ টিপস যা ধুমপান ছাড়তে সাহায্য করবে আপনাকেও
রোগা হওয়ার ৩ সহজ উপায়! ১২০ দিনেই কমবে ১৫ কিলো ওজন
রোগা হওয়ার ৩ সহজ উপায়! ১২০ দিনেই কমবে ১৫ কিলো ওজন
ভিডিয়ো View more
অভিষেক-ঐশ্বর্যর ডিভোর্স জল্পনা তুঙ্গে! সত্যিই কি ক্ষমা চাইতে চান নায়ক?
অভিষেক-ঐশ্বর্যর ডিভোর্স জল্পনা তুঙ্গে! সত্যিই কি ক্ষমা চাইতে চান নায়ক?
কীভাবে সফল খানওয়ার অপারেশন?
কীভাবে সফল খানওয়ার অপারেশন?
ঘরে ফিরছেন দিতিপ্রিয়া! ‘রানিমা’র নায়ক নাকি হরগৌরীর ‘শঙ্কর’?
ঘরে ফিরছেন দিতিপ্রিয়া! ‘রানিমা’র নায়ক নাকি হরগৌরীর ‘শঙ্কর’?
ট্রাম এখন প্রায় মৃত্যুশয্যায়, কেন এল এমন দিন?
ট্রাম এখন প্রায় মৃত্যুশয্যায়, কেন এল এমন দিন?
আরবানায় চক্রবর্তীদের ডবল সেলিব্রেশন! একদিকে ভাইফোঁটা, অন্যদিকে কী?
আরবানায় চক্রবর্তীদের ডবল সেলিব্রেশন! একদিকে ভাইফোঁটা, অন্যদিকে কী?
পরিবারে খুশির খবর, কাঞ্চন-শ্রীময়ীর পরিবারে এল কন্যাসন্তান
পরিবারে খুশির খবর, কাঞ্চন-শ্রীময়ীর পরিবারে এল কন্যাসন্তান
আগামী কয়েকদিনে নতুন করে বিদ্যুত্‍ বিপর্যয়ের মুখেও পড়তে চলেছে বাংলাদেশ
আগামী কয়েকদিনে নতুন করে বিদ্যুত্‍ বিপর্যয়ের মুখেও পড়তে চলেছে বাংলাদেশ
অবশেষে মেয়ের নাম প্রকাশ্যে আনলেন দীপিকা-রণবীর, শুনলে অবাক হবেনই
অবশেষে মেয়ের নাম প্রকাশ্যে আনলেন দীপিকা-রণবীর, শুনলে অবাক হবেনই
ইরান যদি আরও তেড়েফুঁড়ে ইজরায়েলে হামলা চালায়...
ইরান যদি আরও তেড়েফুঁড়ে ইজরায়েলে হামলা চালায়...
গুরুতর অসুস্থ রচনা বন্দোপাধ্যায়! বাতিল করলেন সব অনুষ্ঠান?
গুরুতর অসুস্থ রচনা বন্দোপাধ্যায়! বাতিল করলেন সব অনুষ্ঠান?