Keto Hot Chocolate: কনকনে শীতের আমেজে প্রয়োজন এক কাপ ধোঁয়া ওঠা স্বাস্থ্যকর হট চকোলেট! রইল তার রেসিপি
শীতকাল মানেই হট চকোলেট! সুস্বাদু ও ক্রিমি হট চকোলেটপ্রেমীরা বাড়িতেই যদি ট্রাই করেন, তাহলে সহজ পদ্ধতিতে কেটো হট চকোলেট বানিয়ে নিন। কনকনে ঠান্ডা আবহাওয়ায় মনকে আরাম দিতে এমন জিভে জল আনা রেসিপির কোনও বিকল্প হয় না।
শীতকাল মনেই হট চকোলেট! সুস্বাদু ও ক্রিমি হট চকোলেটপ্রেমীরা বাড়িতেই যদি ট্রাই করেন, তাহলে সহজ পদ্ধতিতে কেটো হট চকোলেট বানিয়ে নিন। কনকনে ঠান্ডা আবহাওয়ায় মনকে আরাম দিতে এমন জিভে জল আনা রেসিপির কোনও বিকল্প হয় না।
যাঁরা ডায়েট মেনে চলেন. তাঁদের ধারণা, হট চকোলেটের মতো মিষ্টি ও বেশি পরিমাণ ক্যালোরি থাকায় তা নিয়মিত ডায়েটের মধ্যে তালিকাভুক্ত করা যায় না। তবে এই হট চকোলেটকেও স্বাস্থ্যকর বানানো সম্ভব।
কীভাবে বানাবেন কেটো হট চকোলেট! একটি সুস্বাদু ঘন ও ক্রিমি হট চকোলেট তৈরি করার জন্য একটি প্যানে ১/৪ কাপ জল নিন। এবার মাঝারি আঁচে গরম করতে দিন। এরপর তাতে ২ টেবিলচামচ আনসল্টেড কোকো পাউডার যোগ করে ভালভাবে নেড়ে নিন।
মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে এলে তাতে ২ চা চামচ স্টিভিয়া মেশান। আঁচ কমিয়ে আধ কাপ হেভি ক্রিম, ৪টি ডার্ক চকোলেট কিউব, ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে আরও ভাল করে নেড়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে একটি সুন্দর কাচের কাপে বা গ্লাসে ঢেলে তার উপর চকোলেট ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন।
মশলা-সহ হট চকোলেটও স্বাস্থ্যকর। এই রেসিপিটি বানাতে সময় লাগবে কম। সহজ এই রেসিপিটি বানাতে শুধু এক কাপ ফুল ফ্যাট দুধ লাগবে। এবার এই দুধ গরম করতে দিন। বার বার নাড়তে থাকুন। ৪-৫ ডার্ক চকোলেট, এ টেবিল চামট আনসুইটেন্ড কোকো পাউডার যোগ করুন।
মিশ্রণটি ফুটে উঠলে, আঁচ কমিয়ে স্বাদ অনুযায়ী ১/৪ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো, এক চিমটে জায়ফল ও স্টেভিয়া যোগ করে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্লেন্ড করে ঘন করতে দিন। এরপর ২ টেবিল চামচ হেবি ক্রিম মিশিয়ে আরও ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।
রেসিপি অনুযায়ী মশালাদার হট চকোলেট বানানো হয়ে গেলে সুন্দর গ্লাসে বা কাপে পরিবেশন করুনয উপরে মার্শমেলো বা চকোলটের ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিতে পারেন।