हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Sabji Masala Powder: সবজি মশলা বানিয়ে নিন বাড়িতেই, তরকারির স্বাদ হবে খাসা

Kitchen Tips: দোকানের কেনা মশলার চাইতে বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ অনেক বেশি

| Edited By: | Updated on: Dec 14, 2022 | 8:30 AM
ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

1 / 5
বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

2 / 5
ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

3 / 5
এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

4 / 5
মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
সামনেই বড় বিপদ, বাবা ভাঙ্গা-নস্ট্রাডামাস, সকলের ভবিষ্যদ্বাণী ঘিরে বাড়ছে ভয়
সামনেই বড় বিপদ, বাবা ভাঙ্গা-নস্ট্রাডামাস, সকলের ভবিষ্যদ্বাণী ঘিরে বাড়ছে ভয়
টাকার ব্যাগে বা সিন্দুকে তুলসী ফুল রাখলে কী হয় জানেন?
টাকার ব্যাগে বা সিন্দুকে তুলসী ফুল রাখলে কী হয় জানেন?
এই দেশে ২৫ বছরের মধ্যে বিয়ে না করলে পেতে হয় শাস্তি!
এই দেশে ২৫ বছরের মধ্যে বিয়ে না করলে পেতে হয় শাস্তি!
একবার রিচার্য করলে নিশ্চিন্ত ১৪ মাস, BSNL-এর নতুন প্ল্যানের দাম শুনলে ভিরমি খাবেন
একবার রিচার্য করলে নিশ্চিন্ত ১৪ মাস, BSNL-এর নতুন প্ল্যানের দাম শুনলে ভিরমি খাবেন
এই নথি ছাড়া আর হবে না পাসপোর্ট, নিয়মে বড় বদল আনল সরকার
এই নথি ছাড়া আর হবে না পাসপোর্ট, নিয়মে বড় বদল আনল সরকার
চরিত্র নয়, মদ খেলে কী কী দোষ হয় জানেন?
চরিত্র নয়, মদ খেলে কী কী দোষ হয় জানেন?
ভিডিয়ো View more
'একবার মমতা ব্যানার্জীর গানটা গান', সাংবাদিককে বললেন অনুব্রত
'একবার মমতা ব্যানার্জীর গানটা গান', সাংবাদিককে বললেন অনুব্রত
নয়া এপিক নম্বর, বাদ যাবে ডুপ্লিকেট এপিক নম্বর
নয়া এপিক নম্বর, বাদ যাবে ডুপ্লিকেট এপিক নম্বর
'বামেদের পিঠ চুলকে দেবে তৃণমূল', কেন বললেন বিজেপির রাজ্য সভাপতি?
'বামেদের পিঠ চুলকে দেবে তৃণমূল', কেন বললেন বিজেপির রাজ্য সভাপতি?
মালামাল করছে এই শেয়ারগুলো, টানা দু'দিন চড়চড়িয়ে বাড়ল বেঞ্চমার্ক সূচক!
মালামাল করছে এই শেয়ারগুলো, টানা দু'দিন চড়চড়িয়ে বাড়ল বেঞ্চমার্ক সূচক!
৩ শতাংশের বেশি বেড়েছে নিফটির মিডক্যাপ সূচক, ২.৮ শতাংশ বাড়ল স্মলক্যাপও!
৩ শতাংশের বেশি বেড়েছে নিফটির মিডক্যাপ সূচক, ২.৮ শতাংশ বাড়ল স্মলক্যাপও!
ভারতে আশার আলো, হুড়মুড়িয়ে পড়ল চিন-জাপান-জার্মানির বাজার!
ভারতে আশার আলো, হুড়মুড়িয়ে পড়ল চিন-জাপান-জার্মানির বাজার!
"আমার কাছে রোগী আগে", দশদিনের 'বেডরেস্ট' ছাড়া কিছু ভাবতেই পারছেন না
সমালোচকদের মধ্যে যাদের বাবার নাম কুণাল, তাঁদের সমস্যা...কী বললেন কুণাল
সমালোচকদের মধ্যে যাদের বাবার নাম কুণাল, তাঁদের সমস্যা...কী বললেন কুণাল
বুদ্ধদেবকে 'শাসকশ্রেণীর বিশ্বস্ত কুকুর' হিসেবে কটাক্ষ!
বুদ্ধদেবকে 'শাসকশ্রেণীর বিশ্বস্ত কুকুর' হিসেবে কটাক্ষ!
হুড়মুড়িয়ে বেড়েছে চিন, জাপানের বাজার!
হুড়মুড়িয়ে বেড়েছে চিন, জাপানের বাজার!
Sabji Masala Powder: সবজি মশলা বানিয়ে নিন বাড়িতেই, তরকারির স্বাদ হবে খাসা
FIFA World Cup 2022: বিশ্বকাপের গোল নিয়ে শোরগোল
Sabji Masala Powder: সবজি মশলা বানিয়ে নিন বাড়িতেই, তরকারির স্বাদ হবে খাসা
Interest Rates on FD: স্থায়ী আমানতে সুদের হার বাড়াল এই রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাঙ্ক, আপনার কতটা লাভ হবে দেখে নিন