हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট অলিম্পিক কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Sabji Masala Powder: সবজি মশলা বানিয়ে নিন বাড়িতেই, তরকারির স্বাদ হবে খাসা

Kitchen Tips: দোকানের কেনা মশলার চাইতে বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ অনেক বেশি

| Edited By: | Updated on: Dec 14, 2022 | 8:30 AM
ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

1 / 5
বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

2 / 5
ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

3 / 5
এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

4 / 5
মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
পুজোয় ওজন কমাতে রোজ খান লেবু-হলুদ জল, রয়েছে হাজারো গুণ
পুজোয় ওজন কমাতে রোজ খান লেবু-হলুদ জল, রয়েছে হাজারো গুণ
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
দিনে কটা আমন্ড খেলে কমবে রক্তচাপ, থাকবেন ফিট?
দিনে কটা আমন্ড খেলে কমবে রক্তচাপ, থাকবেন ফিট?
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
ভিডিয়ো View more
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...