हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ক্রিকেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Sabji Masala Powder: সবজি মশলা বানিয়ে নিন বাড়িতেই, তরকারির স্বাদ হবে খাসা

Kitchen Tips: দোকানের কেনা মশলার চাইতে বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ অনেক বেশি

| Edited By: | Updated on: Dec 14, 2022 | 8:30 AM
ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

ভারতীয় রান্নাঘরে হরেক রকম মশলা থাকে। আর ভারতীয় রান্নার বিশেষত্ব হল এই মশলা। ভাজা মশলা, বাটা মশলা তরকারিতে এই দুই রকম মশলা ব্যবহার করা হয়।

1 / 5
বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

বাজারে এখন অনেক রকম মশলা পাওয়া যায়। তবে বাজার চলতি মশলার পরিবর্তে তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। কারণ বাড়িতে বানানো মশলার স্বাদ কেনা মশলার চাইতে অনেক বেশি।

2 / 5
ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

ঘরে থাকা গোটা মশলা দিয়েই বানিয়ে নিন স্পেশ্যাল এই মশলা। গোটা জিরে, গোটা গোলমরিচ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ স্টার অ্যানিস, জায়ফল, দারুচিনি একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

3 / 5
এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

এছাড়াও পোস্ত, শুকনো কাজু, জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, মৌরি, শকনো লঙ্কা এসব শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার তা এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢেলে রাখুন।

4 / 5
মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

মশলা নেড়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে তবেই গুঁড়ো করুন। আর এই মশলার মধ্যে হলুদ আর নুন কিন্তু মেশাবেন না। এই মশলা ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। তবে যে কৌটোতে রাখবেন তা আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে মুছে রাখুন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
মেদ ঝরাতে হলে আগে রান্নাঘরে বদল আনুন
মেদ ঝরাতে হলে আগে রান্নাঘরে বদল আনুন
ঋতুস্রাবের সময় ব্রণ হয়, কী করবেন?
ঋতুস্রাবের সময় ব্রণ হয়, কী করবেন?
এই টোটকায় রান্নায় নুন-তেল একদম ব্যালেন্সে থাকবে
এই টোটকায় রান্নায় নুন-তেল একদম ব্যালেন্সে থাকবে
এই ৫ খাবার ডিনারে খেলেই বিপদ
এই ৫ খাবার ডিনারে খেলেই বিপদ
পেটের সমস্যায় ভুগছেন? এই চায়ে চুমুক দিন
পেটের সমস্যায় ভুগছেন? এই চায়ে চুমুক দিন
দু'মুখো চুল? বিয়ার দিয়ে চুলের যত্ন নিন
দু'মুখো চুল? বিয়ার দিয়ে চুলের যত্ন নিন