हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Red Chilli Powder: আপনার লাল লঙ্কার গুঁড়োতে ভেজাল মেশানো নেই তো! চিনবেন কীভাবে?

Kitchen Hacks: কমবেশি সব ধরনের রান্নাতেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে লাল লঙ্কার গুঁড়ো। কিন্তু আপনি যে লাল লঙ্কার গুঁড়োর রান্নায় ব্যবহার করছেন সেটা বিশুদ্ধ কি না জানেন?

| Edited By: | Updated on: Sep 13, 2022 | 4:47 PM
রান্নাঘরের অতিসাধারণ মশলা হল লাল লঙ্কার গুঁড়ো। কমবেশি সব ধরনের রান্নাতেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে লাল লঙ্কার গুঁড়ো। কিন্তু আপনি যে লাল লঙ্কার গুঁড়োর রান্নায় ব্যবহার করছেন সেটা ভেজাল কি না জানেন?

রান্নাঘরের অতিসাধারণ মশলা হল লাল লঙ্কার গুঁড়ো। কমবেশি সব ধরনের রান্নাতেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে লাল লঙ্কার গুঁড়ো। কিন্তু আপনি যে লাল লঙ্কার গুঁড়োর রান্নায় ব্যবহার করছেন সেটা ভেজাল কি না জানেন?

1 / 6
আজকাল বাজারে যে সব প্যাকেটজাত লাল লঙ্কার গুঁড়ো বিক্রি করা হয় তার মধ্যে ইটের গুঁড়ো, ট্যালকম পাউডার এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ মেশানো থাকে। এই ধরনের পণ্য খালি চোখে বোঝা যায় না। আর এগুলো খাবারে ব্যবহার করলে শরীরের ক্ষতি হয়।

আজকাল বাজারে যে সব প্যাকেটজাত লাল লঙ্কার গুঁড়ো বিক্রি করা হয় তার মধ্যে ইটের গুঁড়ো, ট্যালকম পাউডার এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ মেশানো থাকে। এই ধরনের পণ্য খালি চোখে বোঝা যায় না। আর এগুলো খাবারে ব্যবহার করলে শরীরের ক্ষতি হয়।

2 / 6
এই কারণে যাচাই করে নেওয়া দরকার যে আপনি যে লাল লঙ্কার গুঁড়ো খাবারে ব্যবহার করছেন তা বিশুদ্ধ কি না। সম্প্রতি FSSAI টুইটারে একটি ভিডিয়োর মাধ্যমে শেয়ার করেছে লাল লঙ্কার গুঁড়োর বিশুদ্ধতা যাচাইয়ের পদ্ধতি।

এই কারণে যাচাই করে নেওয়া দরকার যে আপনি যে লাল লঙ্কার গুঁড়ো খাবারে ব্যবহার করছেন তা বিশুদ্ধ কি না। সম্প্রতি FSSAI টুইটারে একটি ভিডিয়োর মাধ্যমে শেয়ার করেছে লাল লঙ্কার গুঁড়োর বিশুদ্ধতা যাচাইয়ের পদ্ধতি।

3 / 6
লাল লঙ্কার গুঁড়োর বিশুদ্ধতা যাচাই করতে অর্ধেক গ্লাস জল নিন। এতে এক চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। জলটা নাড়াচাড়া করবেন না। জলটা থিতিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

লাল লঙ্কার গুঁড়োর বিশুদ্ধতা যাচাই করতে অর্ধেক গ্লাস জল নিন। এতে এক চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। জলটা নাড়াচাড়া করবেন না। জলটা থিতিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

4 / 6
এরপর ভিজিয়ে রাখা লাল লঙ্কার গুঁড়ো হাতের তালুতে হালকাভাবে ঘষুন। এই সময় যদি আপনি হাতের তালুতে খসখসে অনুভব করেন তাহলে বুঝতে হবে এতে বালি বা ইটের গুঁড়ো মেশানো হয়েছে।

এরপর ভিজিয়ে রাখা লাল লঙ্কার গুঁড়ো হাতের তালুতে হালকাভাবে ঘষুন। এই সময় যদি আপনি হাতের তালুতে খসখসে অনুভব করেন তাহলে বুঝতে হবে এতে বালি বা ইটের গুঁড়ো মেশানো হয়েছে।

5 / 6
লাল লঙ্কার গুঁড়ো সাধারণত জলে দ্রবীভূত হয়ে যায়। যদি হাতের তালুতে ভেজানো লঙ্কার গুঁড়ো চ্যাটচ্যাটে হয়ে যায় তাহলে বুঝবেন এতে সাবানের গুঁড়ো বা কোনও ডিটারজেন্ট পাউডার ব্যবহার করা হয়েছে। এই ধরনের লাল লঙ্কার গুঁড়ো একদম খাবারে ব্যবহার করবেন না।

লাল লঙ্কার গুঁড়ো সাধারণত জলে দ্রবীভূত হয়ে যায়। যদি হাতের তালুতে ভেজানো লঙ্কার গুঁড়ো চ্যাটচ্যাটে হয়ে যায় তাহলে বুঝবেন এতে সাবানের গুঁড়ো বা কোনও ডিটারজেন্ট পাউডার ব্যবহার করা হয়েছে। এই ধরনের লাল লঙ্কার গুঁড়ো একদম খাবারে ব্যবহার করবেন না।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
৩ দিনে ২০০০ কোটি, কেবল কন্ডোম বেচেই ধন কুবের এই সংস্থা
৩ দিনে ২০০০ কোটি, কেবল কন্ডোম বেচেই ধন কুবের এই সংস্থা
শীতে রাম খেলে মেলে উপকার, এতদিন ঠিক জানতেন না ভুল?
শীতে রাম খেলে মেলে উপকার, এতদিন ঠিক জানতেন না ভুল?
ডায়াবেটিসের 'যম' হেঁশেলের এই মশলা, জানলে চমকে যাবেন
ডায়াবেটিসের 'যম' হেঁশেলের এই মশলা, জানলে চমকে যাবেন
অজি ক্রিকেটের ম্যাজিশিয়ান ক্যাপ্টেন কামিন্স
অজি ক্রিকেটের ম্যাজিশিয়ান ক্যাপ্টেন কামিন্স
কুম্ভ মেলায় পুণ্য অর্জন করতে যাচ্ছেন? সঙ্গে কী কী রাখতে হবে জানেন তো?
কুম্ভ মেলায় পুণ্য অর্জন করতে যাচ্ছেন? সঙ্গে কী কী রাখতে হবে জানেন তো?
LIC-র এই স্কিমে প্রতি মাসে আপনিও পেতে পারেন ১৫ হাজার টাকা
LIC-র এই স্কিমে প্রতি মাসে আপনিও পেতে পারেন ১৫ হাজার টাকা
Red Chilli Powder: আপনার লাল লঙ্কার গুঁড়োতে ভেজাল মেশানো নেই তো! চিনবেন কীভাবে?
Onion: রোজ একটা করে কাঁচা পেঁয়াজ খান, সুগার লেভেল নিয়ে ভাবতে হবে না
Red Chilli Powder: আপনার লাল লঙ্কার গুঁড়োতে ভেজাল মেশানো নেই তো! চিনবেন কীভাবে?
Cocoa Powder: কোলেস্টেরল বশ মানছে না? এই উপায়ে খান কোকো পাউডার