हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Tips: ফ্রিজে এই ভাবে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকবে

Food Preservation Hacks: বিস্কুটের বয়ামে একটুকরো পাঁউরুটির টুকরো ফেলে রেখে দিন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা টাটকা থাকে

| Edited By: | Updated on: Mar 18, 2023 | 9:05 AM
Share
কর্মব্যস্ততার কারণে অধিকাংশ বাড়িতেই এখবন সপ্তাহে একদিন বাজার করা হয়। রোজ বাজার যাওয়া হবে, টাটকা সবজি আনলে তবেই রান্না হবে এমন রেওয়াজ আর অধিকাংশ বাড়িতেই নেই।

কর্মব্যস্ততার কারণে অধিকাংশ বাড়িতেই এখবন সপ্তাহে একদিন বাজার করা হয়। রোজ বাজার যাওয়া হবে, টাটকা সবজি আনলে তবেই রান্না হবে এমন রেওয়াজ আর অধিকাংশ বাড়িতেই নেই।

1 / 8
সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে মাছ, মাংস, সবজি সবই কিনে আনা হয়। এবার সেই সব সবজি ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখাও জরুরি। নইলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। আর বাজার যাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে কী কী তরকারি আপনি রান্না করবেন।

সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে মাছ, মাংস, সবজি সবই কিনে আনা হয়। এবার সেই সব সবজি ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখাও জরুরি। নইলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। আর বাজার যাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে কী কী তরকারি আপনি রান্না করবেন।

2 / 8
এয়ার টাইট কন্টেনারে যে কোনও খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। আর তাই বাজার থেকে আগে ভাল কিছু কন্টেনার আনিয়ে নিন

এয়ার টাইট কন্টেনারে যে কোনও খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। আর তাই বাজার থেকে আগে ভাল কিছু কন্টেনার আনিয়ে নিন

3 / 8
এইবার এই সব কন্টেনারে দেখে দেখে মাছ, মাংস সংরক্ষণ করে রাখুন। মাছ ভাল করে ধুয়ে লেবু, নুন আর সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। তাহলে তা অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকবে। রান্নাতে কোনও ঝক্কিও থাকে না।

এইবার এই সব কন্টেনারে দেখে দেখে মাছ, মাংস সংরক্ষণ করে রাখুন। মাছ ভাল করে ধুয়ে লেবু, নুন আর সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। তাহলে তা অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকবে। রান্নাতে কোনও ঝক্কিও থাকে না।

4 / 8
টমেটো সিদ্ধ করে টমেটোর স্টক বানিয়ে নিতে পারেন। টমেটো নুন জলে সিদ্ধ করে সেই জল ফেলে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে কাঁচের বোতলে রেখে দিন।

টমেটো সিদ্ধ করে টমেটোর স্টক বানিয়ে নিতে পারেন। টমেটো নুন জলে সিদ্ধ করে সেই জল ফেলে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে কাঁচের বোতলে রেখে দিন।

5 / 8
চাল, ডাল, আটা এসব কিনে আনার পর রোদে রেখে দিন। দুদিন অন্তত ভাল করে রোদ পেলে তারপর কন্টেনারে ঢালুন। প্রয়োজনে কৌটোর মধ্যে একটা শুকনো লঙ্কাও ফেলে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকে।

চাল, ডাল, আটা এসব কিনে আনার পর রোদে রেখে দিন। দুদিন অন্তত ভাল করে রোদ পেলে তারপর কন্টেনারে ঢালুন। প্রয়োজনে কৌটোর মধ্যে একটা শুকনো লঙ্কাও ফেলে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকে।

6 / 8
দুধ যদি তিন থেকে চারদিন ফ্রিজে রাখেন তাহলে দুধের মধ্যে সামান্য নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

দুধ যদি তিন থেকে চারদিন ফ্রিজে রাখেন তাহলে দুধের মধ্যে সামান্য নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

7 / 8
কাটা ফল যদি ফ্রিজে রাখেন তাহলে তা অবশ্যই এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখবেন আর সেই কৌটের পাশে একপালি পেঁয়াজ রেখে দিন। এতে ফল অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।

কাটা ফল যদি ফ্রিজে রাখেন তাহলে তা অবশ্যই এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখবেন আর সেই কৌটের পাশে একপালি পেঁয়াজ রেখে দিন। এতে ফল অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!