हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Bengali Fish Curry: গরমের দিনে ঝিঙে দিয়ে বানিয়ে নিন মাছের হালকা পাতলা ঝোল, পেট ঠিক থাকবে

Jhinge Aloo Macher Jhol: গরমের দিনে এমন হালকা খাবার খেলে হজম ভাল হবে আর পেটও ঠান্ডা থাকবে

| Edited By: | Updated on: Mar 23, 2023 | 11:06 AM
Share
বসন্তের এই খামখেয়ালি আবহাওয়াতে নাজেহাল মানুষ। কখনও রোদ তো কখনও বৃষ্টি। বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গেই চড়ছে বাইরের তাপমাত্রা।

বসন্তের এই খামখেয়ালি আবহাওয়াতে নাজেহাল মানুষ। কখনও রোদ তো কখনও বৃষ্টি। বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গেই চড়ছে বাইরের তাপমাত্রা।

1 / 8
আবার বিকেলের দিকে প্রায়দিন বৃষ্টি হচ্ছে। কখনও রাতে। সকালে গরম আর রাতে বৃষ্টির পর ঠান্ডা হাওয়াতে অনেকেই সর্দি-কাশির মত সমস্যায় ভুগছে।

আবার বিকেলের দিকে প্রায়দিন বৃষ্টি হচ্ছে। কখনও রাতে। সকালে গরম আর রাতে বৃষ্টির পর ঠান্ডা হাওয়াতে অনেকেই সর্দি-কাশির মত সমস্যায় ভুগছে।

2 / 8
শুধুমাত্র সর্দি-কাশি নয়, যে কোনও সংক্রমণজনিত সমস্যা বাড়ে এই গরমেই। ঘরে ঘরে জ্বর, সর্দির পাশাপাশি দাপট বেড়েছে পক্স, অ্যাডিনোর। প্রচুর বাচ্চা আক্রান্ত হচ্ছে অ্যাডিনো ভাইরাসে।

শুধুমাত্র সর্দি-কাশি নয়, যে কোনও সংক্রমণজনিত সমস্যা বাড়ে এই গরমেই। ঘরে ঘরে জ্বর, সর্দির পাশাপাশি দাপট বেড়েছে পক্স, অ্যাডিনোর। প্রচুর বাচ্চা আক্রান্ত হচ্ছে অ্যাডিনো ভাইরাসে।

3 / 8
বড়রাও কিন্তু আক্রান্ত হচ্ছেন। প্রতি বছর এই সময় নানা রকম ভাইরাসের দাপট দেখা যায়। কোভিডের জন্য অনেকেই তা ভুলতে বসেছিলেন। এবছর আবার তা মাথাচাড়া দিয়ে উঠেছে।

বড়রাও কিন্তু আক্রান্ত হচ্ছেন। প্রতি বছর এই সময় নানা রকম ভাইরাসের দাপট দেখা যায়। কোভিডের জন্য অনেকেই তা ভুলতে বসেছিলেন। এবছর আবার তা মাথাচাড়া দিয়ে উঠেছে।

4 / 8
এই সময় হজমের সমস্যা হয়। আর রোগ জ্বালা থেকে সেরে উঠলে শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা কম থাকে। ফলে পেট ঠান্ডা রাখতে একদম হালকা খাবার খেতে হবে।

এই সময় হজমের সমস্যা হয়। আর রোগ জ্বালা থেকে সেরে উঠলে শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা কম থাকে। ফলে পেট ঠান্ডা রাখতে একদম হালকা খাবার খেতে হবে।

5 / 8
সেই খাবার যাতে সহজপাচ্য হয় সেইদিকেও নজর রাখুন। বাইরের খাবার একদম এড়িয়ে যেতে হবে। বাইরের জলও খাবেন না। দুপুরে সবজি দিয়ে হালকা মাছের ঝোল বানিয়ে নিন।

সেই খাবার যাতে সহজপাচ্য হয় সেইদিকেও নজর রাখুন। বাইরের খাবার একদম এড়িয়ে যেতে হবে। বাইরের জলও খাবেন না। দুপুরে সবজি দিয়ে হালকা মাছের ঝোল বানিয়ে নিন।

6 / 8
এই সময় বাজারে প্রচুর ঝিঙে পাওয়া যাচ্ছে আর ঝিঙে আমাদের পেট ঠান্ডা রাখে। ঝিঙে, আলু লম্বা করে কেটে হালকা তেলে ভেজে নিন। এবার কড়াইতে গোটা জিরে, আদা-রসুন বাটা আর একচামচ টমেটো পিউরি মিশিয়ে নিন।

এই সময় বাজারে প্রচুর ঝিঙে পাওয়া যাচ্ছে আর ঝিঙে আমাদের পেট ঠান্ডা রাখে। ঝিঙে, আলু লম্বা করে কেটে হালকা তেলে ভেজে নিন। এবার কড়াইতে গোটা জিরে, আদা-রসুন বাটা আর একচামচ টমেটো পিউরি মিশিয়ে নিন।

7 / 8
এবার এর মধ্যে একটু হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, স্বাদমত নুন-চিনি দিয়ে জল দিয়ে কষাতে থাকুন। মাছ আগে থেকে ভেজে রাখুন। এবার ঝোল ফুটে উঠলে মাছ ছেড়ে দিন। এই ঝোল কিন্তু একদম গরম গরম খেতে হবে।

এবার এর মধ্যে একটু হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, স্বাদমত নুন-চিনি দিয়ে জল দিয়ে কষাতে থাকুন। মাছ আগে থেকে ভেজে রাখুন। এবার ঝোল ফুটে উঠলে মাছ ছেড়ে দিন। এই ঝোল কিন্তু একদম গরম গরম খেতে হবে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!