Cholesterol Diet: বেড়েছে কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি? ডায়েটেই রয়েছে সমাধান…
Diet Tips: রক্তের ভিতরের তরল চর্বি হল কোলেস্টেরল। এটা প্রথম থেকেই আমাদের শরীরে উপস্থিত থাকে। কিন্তু যখন শরীরে এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়, সমস্যা তখনই দেখা দেয়।
রক্তের ভিতরের তরল চর্বি হল কোলেস্টেরল। এটা প্রথম থেকেই আমাদের শরীরে উপস্থিত থাকে। কিন্তু যখন শরীরে এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়, সমস্যা তখনই দেখা দেয়। খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে দেখা দেয় হৃদরোগের ঝুঁকি।
প্রতিদিনই একটু একটু করে আমাদের শরীরে তৈরি হয় কোলেস্টেরল। আমরা সারাদিন কী খাওয়া-দাওয়া করছি সেখান থেকে শরীরে তৈরি হচ্ছে কোলেস্টেরল। সুতরাং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে গেলে খাওয়া-দাওয়ার উপর রাশ টানা জরুরি।
জাঙ্ক ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার, অত্যধিক পরিমাণে রেড মিট খাওয়া, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফ্যাট যুক্ত খাবার বেশি করে খাওয়া, শরীরচর্চা না করা, মানসিক চাপ ইত্যাদি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। আর যখন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায় তখন গুড কোলেস্টেরলও তার ভূমিকা পালন করতে পারে না।
তাই ভাল কোলেস্টেরলের কার্যকারিতাকে বজায় রাখার জন্য খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমানো জরুরি। আর এর জন্য আপনাকে প্রথমত, খাদ্যতালিকায় নজর দিতে হবে। চর্বি ও তেল জাতীয় খাবারের পরিমাণ কমাতে হবে।
ফ্যাট যুক্ত খাবারের পরিমাণ কমিয়ে ফেলুন। ঘি-মাখন, রান্নায় ব্যবহৃত তেলের উপর নজর দিন। এর পরিবর্তে উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বেশি করে খান। ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট রাখুন। ডায়েটে মল্টিগ্রেন খাবার, সবুজ শাক-সবজি, ফল, বীজের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।
কোলেস্টেরল থেকে যদি হৃদরোগের ঝুঁকি এড়াতে চান, তাহলে মদ্যপান ত্যাগ করুন। ধূমপানও চলবে না একদম। প্রতিদিন ঘড়ির কাঁটা ধরে ৪৫ মিনিট শরীরচর্চা করুন। ফ্রি হ্যান্ড যোগব্যায়াম করতে পারেন। নাহলে হাঁটা, সাঁতার কাটা, সাইকেলিংয়ের মতো কাজগুলোও করতে পারেন।