हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Diet Chicken: অফিস যাওয়ার আগে হাতে ১০ মিনিট সময় করে বানিয়ে নিন এই ডায়েট চিকেন

Easy Chicken Recipe: একদম কম তেল ঈর দুধ-দই দিয়ে বানানো হয় এই চিকেন। যে কারণে খেতে লাগে খুব ভাল। জলদি সেদ্ধ হয়ে যায়। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গেও খুব ভাল লাগে

| Edited By: | Updated on: Jun 28, 2023 | 9:00 AM
Share
দুটো মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ একটু বড় টুকরো করে কাটুন। কাঁচালঙ্কা কিছু চিরে রাখুন।

দুটো মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ একটু বড় টুকরো করে কাটুন। কাঁচালঙ্কা কিছু চিরে রাখুন।

1 / 8
একবাটি টকদই দিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ আদা-রসুন বাটা, হাফ চামচ হলুদ, ধনের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো আর নুন একসঙ্গে দারুণ করে মিশিয়ে নিতে হবে।

একবাটি টকদই দিয়ে ওর মধ্যে এক চামচ আদা-রসুন বাটা, হাফ চামচ হলুদ, ধনের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো আর নুন একসঙ্গে দারুণ করে মিশিয়ে নিতে হবে।

2 / 8
সব মিশলে হাফ কাপ ঠান্ডা দুধ দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। চিকেন আগে থেকে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।

সব মিশলে হাফ কাপ ঠান্ডা দুধ দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। চিকেন আগে থেকে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।

3 / 8
কড়াইতে চিকেন দিয়ে এই মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। যে কাঁচালঙ্কা গুলো চিরে রেখেছিলেন তাও দিয়ে দিন।

কড়াইতে চিকেন দিয়ে এই মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। যে কাঁচালঙ্কা গুলো চিরে রেখেছিলেন তাও দিয়ে দিন।

4 / 8
ফ্রাইং প্যানে ২ চামচ গোটা গরম মশলা দিন। এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা এইসব। এবার পেঁয়াজের টুকরো তেলে দিয়ে দিন। এবার চিকেনের সঙ্গে পেঁয়াজ ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

ফ্রাইং প্যানে ২ চামচ গোটা গরম মশলা দিন। এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা এইসব। এবার পেঁয়াজের টুকরো তেলে দিয়ে দিন। এবার চিকেনের সঙ্গে পেঁয়াজ ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

5 / 8
এবার কড়াই ৫-১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। চিকেন থেকে তেল যতক্ষণ না ছাড়ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। চিকেন থেকে তেল ছাড়লে এক কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন ঢাকা দিয়ে।

এবার কড়াই ৫-১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। চিকেন থেকে তেল যতক্ষণ না ছাড়ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। চিকেন থেকে তেল ছাড়লে এক কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন ঢাকা দিয়ে।

6 / 8
মশলা আর চিকেন খুব ভাল করে ভেজে তবেই জল দেবনে। এরপর মাখামাখা হলে নামিয়ে নিন। গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে খুব ভাল হয়। আর টকদই থাকায় বেশ সফট হয় এই চিকেন।

মশলা আর চিকেন খুব ভাল করে ভেজে তবেই জল দেবনে। এরপর মাখামাখা হলে নামিয়ে নিন। গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে খুব ভাল হয়। আর টকদই থাকায় বেশ সফট হয় এই চিকেন।

7 / 8
দই দেওয়াতে তেল কম লাগে, মশলাও পরিমাণে অনেকটাই কম দিতে হয়। রোজকার টিফিনের জন্য বানিয়ে নিতে পারেন। আবার অফিস থেকে ফিরেও দ্রুত বানাতে পারেন এমন চিকেন।

দই দেওয়াতে তেল কম লাগে, মশলাও পরিমাণে অনেকটাই কম দিতে হয়। রোজকার টিফিনের জন্য বানিয়ে নিতে পারেন। আবার অফিস থেকে ফিরেও দ্রুত বানাতে পারেন এমন চিকেন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন