हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Dal Bhapa: খুব সামান্য উপকরণে বানিয়ে নিন ডাল ভাপা, গরম ভাতে মেখে খেতে লাগবে খাসা

steamed lentils: মুসুর ডাল সেদ্ধ করে খেতে বেশ লাগে। অনেকেই ভাতের মধ্যে স্টিলের টিফিন বক্সে মুসুর ডাল সেদ্ধ করতে বসান। কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কাঁচা তেল দিয়ে মেখে খেতে পারেন

| Edited By: | Updated on: Dec 12, 2023 | 1:15 PM
Share
গরম ভাত আর ডালের কোনও তুলনা নেই। ভাতৃডালের সঙ্গে সামান্য নুন লঙ্কা হলেই খাওয়া হয়েযায়। ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও, যে কারণে তা আমাদের শরীরের জন্য খুব ভাল

গরম ভাত আর ডালের কোনও তুলনা নেই। ভাতৃডালের সঙ্গে সামান্য নুন লঙ্কা হলেই খাওয়া হয়েযায়। ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও, যে কারণে তা আমাদের শরীরের জন্য খুব ভাল

1 / 8
মুসুর ডাল সেদ্ধ করে খেতে বেশ লাগে। অনেকেই ভাতের মধ্যে স্টিলের টিফিন বক্সে মুসুর ডাল সেদ্ধ করতে বসান। কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কাঁচা তেল দিয়ে মেখে খেতে পারেন

মুসুর ডাল সেদ্ধ করে খেতে বেশ লাগে। অনেকেই ভাতের মধ্যে স্টিলের টিফিন বক্সে মুসুর ডাল সেদ্ধ করতে বসান। কাঁচা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কাঁচা তেল দিয়ে মেখে খেতে পারেন

2 / 8
নানা ভাবে ডাল খাওয়া হয়। আর ডাল দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় একাধিক পদও। ডাল বেটে বড়া বানানো যায়, সবজি ডাল দিয়ে তরকারি হয়। আবার ছোলার ডাল, মটর ডাল এসব তো আছেই

নানা ভাবে ডাল খাওয়া হয়। আর ডাল দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় একাধিক পদও। ডাল বেটে বড়া বানানো যায়, সবজি ডাল দিয়ে তরকারি হয়। আবার ছোলার ডাল, মটর ডাল এসব তো আছেই

3 / 8
এই ভাবে যদি ডাল ভাপা বানিয়ে নিতে পারেন তাহলে গরম ভাতে খুবই ভাল লাগবে খেতে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন এই ডাল ভাপা। একবাটি মটর ডাল আগের রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্তত ৬ ঘন্টা ভেজাতে হবে

এই ভাবে যদি ডাল ভাপা বানিয়ে নিতে পারেন তাহলে গরম ভাতে খুবই ভাল লাগবে খেতে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন এই ডাল ভাপা। একবাটি মটর ডাল আগের রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্তত ৬ ঘন্টা ভেজাতে হবে

4 / 8
ডাল ভাল করে ভিজলে জল ঝরিয়ে বেটে নিতে হবে। এবার একটা বাটিতে ডাল বাটা নিয়ে ওর মধ্যে হলুদ, স্বাদমতো নুন, একটু চিনি, সর্ষে কাঁচালঙ্কা বাটা, ২ চামচ নারকেলবাটা আর দু চামচ কাঁতা সরষের তেল মিশিয়ে দিতে হবে

ডাল ভাল করে ভিজলে জল ঝরিয়ে বেটে নিতে হবে। এবার একটা বাটিতে ডাল বাটা নিয়ে ওর মধ্যে হলুদ, স্বাদমতো নুন, একটু চিনি, সর্ষে কাঁচালঙ্কা বাটা, ২ চামচ নারকেলবাটা আর দু চামচ কাঁতা সরষের তেল মিশিয়ে দিতে হবে

5 / 8
খুব ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট। একটা স্টিলের টিফিন বক্সের গায়ে সরষের তেল মাখিয়ে ওর মধ্যে ডালের মিশ্রণ দিয়ে দিন। একটা পাত্রে জল গরম করতে বসিয়ে ওর উপর টিফিন বক্স বসিয়ে চাপা দিন। ১০ মিনিট ভাপে রাখুন

খুব ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট। একটা স্টিলের টিফিন বক্সের গায়ে সরষের তেল মাখিয়ে ওর মধ্যে ডালের মিশ্রণ দিয়ে দিন। একটা পাত্রে জল গরম করতে বসিয়ে ওর উপর টিফিন বক্স বসিয়ে চাপা দিন। ১০ মিনিট ভাপে রাখুন

6 / 8
এবার টিফিন বক্স নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে তবেই বক্স খুলুন। পিস পিস করে কেটে নিতে হবে ডাল ভাপা। সবাইকে এক টুকরো করে দিন এই ডাল ভাপা। কাঁচা তেল, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বানান ডাল ভাপা

এবার টিফিন বক্স নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে তবেই বক্স খুলুন। পিস পিস করে কেটে নিতে হবে ডাল ভাপা। সবাইকে এক টুকরো করে দিন এই ডাল ভাপা। কাঁচা তেল, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বানান ডাল ভাপা

7 / 8
উপর থেকে একটু লঙ্কা কুচি আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। গরম ভাতে এই ডাল ভাপা খেতে খুবই ভাল লাগে। এই ডাল ভাপা ভীষণ স্বাস্থ্যকরও। এমন পদ থাকলে সঙ্গে অন্য কিছু আর লাগে না

উপর থেকে একটু লঙ্কা কুচি আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। গরম ভাতে এই ডাল ভাপা খেতে খুবই ভাল লাগে। এই ডাল ভাপা ভীষণ স্বাস্থ্যকরও। এমন পদ থাকলে সঙ্গে অন্য কিছু আর লাগে না

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন