Onion Preservation: বর্ষায় পেঁয়াজ পচে যাচ্ছে? এভাবে রাখলে দীর্ঘদিন তাজা থাকবে
Onion: পেঁয়াজ সবসময় আলু থেকে দূরে রাখুন। অনেক বাড়িতেই সবজির ঝুড়িতে পেঁয়াজ ও আলু একসঙ্গে রাখা হয়। এতে পেঁয়াজ পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
বাঙালি রান্নায় বেশ ব্যবহার হয় পেঁয়াজ। রান্নার স্বাদকে আরও দ্বিগুণ করে দেয় এই পেঁয়াজ। শরীরের জন্য়ও বেশ উপকারি এই সবজি।
আজকাল কর্মব্যস্ত জীবনে একদিনের বাজার করে কয়েকদিন চালানোর অভ্যাস। আর এর যেমন সুবিধা রয়েছে তেমনই রয়েছে অসুবিধাও।
কারণ পেঁয়াজ বাড়িতে মজুত করে রাখলে অনেকসময়ই পচে নষ্ট হয়ে যায়। তবে উপায় আছে যা মানলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত ভাল থাকবে পেঁয়াজ। জানুন কী সেগুলি...
পেঁয়াজ বাজার থেকে কিনে সবসময় প্য়াকেট থেকে বা থলে থেকে বের করে রাখুন। কারণ প্যাকেটে রাখলে পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
পেঁয়াজ সবসময় শুকনো জায়গায় রাখুন। কারণ স্যাঁতস্যাঁতে জায়গায় পেঁয়াজ রাখেলেই দ্রুত পচে যাবে।
আবার কখনও আগুনের সংস্পর্শে বা সরাসারি সূর্যালোক পৌঁছয় এমন জায়গায় রাখবেন না। এতে পেঁয়াজ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। বরং খোলামেলা জায়গায় যেখানে আলো বাতাস পৌঁছয় সেখানে রাখুন।
পেঁয়াজ সবসময় আলু থেকে দূরে রাখুন। অনেক বাড়িতেই সবজির ঝুড়িতে পেঁয়াজ ও আলু একসঙ্গে রাখা হয়। এতে পেঁয়াজ পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
তাই পেঁয়াজ সবসময় আলদা রাখুন। শুধু আলুই নয়, অন্যান্য যে কোনও সবজির থেকেই দূরে রাখুন তাহলেই ভাল থাকবে।