পুজো আর হাতে গোনা কয়েকদিন বাকি। খুঁটিপুজো হয়ে ইতিমধ্যে অনেক জায়গাতেই প্যান্ডেল তৈরির কাজ শুরু হয়েছে। কুমোর পাড়ায় চলছে মূর্তি গড়া।
পুজোর বাজার, সেলের প্রস্তুতিও শুরু হয়ে গিয়েছে ইতিমধ্যে। বাঙালিদের এই শ্রেষ্ঠ উৎসবকে ঘিরে অনেক দিনের প্ল্যানিং চলতে থাকে।
এবার পুজোয় কেমন শাড়ি বা জামা পরা হবে, কোন জামায় অঞ্জলি দেবেন এসব তো চলতেই থাকে। আর পুজোর আগে সকলে চান ওজন ধরিয়ে রোগা হতে।
আর এর জন্য ডায়েট, শরীরচর্চা এসব চলতেই থাকে। তবে ডায়েট মানে না খেয়ে থাকা নয়।
কম ক্যালোরির খাবার খেতে হবে। সেই সঙ্গে ক্যালোরি মেপে খাবার খেতে পারে। শরীরের জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই রোজ তালিকায় চিকেন, ডিম এসব রাখতেই হবে।
তেল মশলাদার খাবার শরীরের জন্য মোটেই ঠিক নয়। তাই বানিয়ে খান চিকেন স্ট্যু। এতে পেট ভরে আর শরীরও ভাল থাকে। আর স্ট্যু বানাতে মোটে এক চামচ তেল লাগে।
প্রেসার কুকারে সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, আদা কুচি, গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে নেড়ে নিন।
এবার বড় করে কাটা পেঁপে, গাজর, বিনস, ক্যাপসিকাম, আলু, টমেটো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এবার চিকেনের টুকরো দিয়ে সামান্য নুন মিশিয়ে দিয়ে কষতে থাকুন । এবার জল আর এক হাতা দুধ দিয়ে প্রেশারে সিটি দিন। নামানোর আগে সামান্য মাখন ছড়িয়ে দিলেই তৈরি