हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Bengali Recipe: ঝিঙে, পটল, আলুর দিন অতীত শসা দিয়েই এবার বানিয়ে ফেলুন পোস্ত

Bengali style posto using cucumber: শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। স্যালাড থেকে শুরু করে রায়তা সবেতেই এই শসার ব্যবহার রয়েছে। শসার তরকারি বানালেও এমন পোস্ত বানিয়ে আগে খেয়েছেন কি?

| Edited By: | Updated on: Sep 12, 2023 | 10:39 AM
Share
যতই সোনার সমান দাম হোক না কেন পোস্তকে কোনও ভাবেই হাতছাড়া করা যায় না। আলু পোস্ত, পেঁয়াজ পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত, পটল পোস্ত, পোস্ত দিয়ে মাছ, মাংস কত কিছুই বানানো যায়

যতই সোনার সমান দাম হোক না কেন পোস্তকে কোনও ভাবেই হাতছাড়া করা যায় না। আলু পোস্ত, পেঁয়াজ পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত, পটল পোস্ত, পোস্ত দিয়ে মাছ, মাংস কত কিছুই বানানো যায়

1 / 8
গরম ভাত, বিউলির ডাল আর আলুপোস্তর কোনও তুলনা নেই। তরকারিতে পোস্ত দানা পড়লেই তার স্বাদ আলাদা হয়ে যায়। এবার তাই রইল আরও একটি পোস্ত রেসিপি

গরম ভাত, বিউলির ডাল আর আলুপোস্তর কোনও তুলনা নেই। তরকারিতে পোস্ত দানা পড়লেই তার স্বাদ আলাদা হয়ে যায়। এবার তাই রইল আরও একটি পোস্ত রেসিপি

2 / 8
হলফ করে বলা যায় এমন পোস্ত আপনি আগে খাননি। শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। আর ওজন কমাতেও ভূমিকা রয়েছে শসার। শসার নিজস্ব কোনও ক্যালোরি নেই

হলফ করে বলা যায় এমন পোস্ত আপনি আগে খাননি। শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। আর ওজন কমাতেও ভূমিকা রয়েছে শসার। শসার নিজস্ব কোনও ক্যালোরি নেই

3 / 8
হজমেও সহায্য করে শসা। আর এই শসা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ এই পোস্ত রেসিপি। শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। শসা দিয়ে স্যালাড বানিয়ে খেতে পারেন, রায়তা খেতে পারেন।

হজমেও সহায্য করে শসা। আর এই শসা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ এই পোস্ত রেসিপি। শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। শসা দিয়ে স্যালাড বানিয়ে খেতে পারেন, রায়তা খেতে পারেন।

4 / 8
অনেকে শসার তরকারিও বানান। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন শসার পোস্ত। কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখা শসা দিয়ে ভাজতে দিন। এবার এর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নাড়িয়ে নিন।

অনেকে শসার তরকারিও বানান। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন শসার পোস্ত। কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখা শসা দিয়ে ভাজতে দিন। এবার এর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নাড়িয়ে নিন।

5 / 8
একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে পরিমাণ মতো পোস্ত বেটে নিতে হবে। বেটে রাখা পোস্ত মিশিয়ে দিন শসার মধ্যে। স্বাদমতো নুন দিন। সব দিয়ো ঢেকে রেখে রান্না করতে হবে ১০ মিনিট

একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে পরিমাণ মতো পোস্ত বেটে নিতে হবে। বেটে রাখা পোস্ত মিশিয়ে দিন শসার মধ্যে। স্বাদমতো নুন দিন। সব দিয়ো ঢেকে রেখে রান্না করতে হবে ১০ মিনিট

6 / 8
সব ভাল করে মিলে মিশে গেলেই তৈরি পোস্ত। কষানোর সময় একটু হলুদ দিতে ভুলবেন না যেন। এই পোস্ত রান্না করতে কোনও জল দিতে হয় না। শসার মধ্যে যে জল থাকে তাতেই পুরো রান্না হয়ে যায়

সব ভাল করে মিলে মিশে গেলেই তৈরি পোস্ত। কষানোর সময় একটু হলুদ দিতে ভুলবেন না যেন। এই পোস্ত রান্না করতে কোনও জল দিতে হয় না। শসার মধ্যে যে জল থাকে তাতেই পুরো রান্না হয়ে যায়

7 / 8
গরম ভাতে শসার পোস্ত খেতেও দারুণ লাগে। তবে কাউকে বলে না দিলে সে কিন্তু ধরতেই পারবে না যে আলু নয় শসা দিয়েই বানিয়ে নেওয়া হয়েছে এই পোস্ত।

গরম ভাতে শসার পোস্ত খেতেও দারুণ লাগে। তবে কাউকে বলে না দিলে সে কিন্তু ধরতেই পারবে না যে আলু নয় শসা দিয়েই বানিয়ে নেওয়া হয়েছে এই পোস্ত।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?

ভিডিয়ো

View more
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!