Tomato Pokora: বন্ধুরা বাড়িতে আসবে পার্টি করতে? টমেটো দিয়েই করুন কামাল
Easy snacks recipe: ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে অল্প অল্প করে বেসনের গোলা ছেড়ে উল্টে পাল্টে খুব ভাল করে তা ভেজে নিতে হবে। গরম তেলের মধ্যে বেসন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন
শীত মানেই পার্টি অনুষ্ঠান লেগে থাকে। আর এই শীতের দিনে যখন বৃষ্টি হয় তখন তো কোনও কথাই নেই। এমন আবহাওয়াতে ঘুমোতে আর আরাম করে চা খেতেই সবচাইতে বেশি ভাল লাগে
শীতের দিকে ভাজাভুজির দিকেই বেশি মন টানে। ভাজাভুজি শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। তবে বাড়িতে বানিয়ে খেতেই পারেন। ভেজ পকোড়া, চিকেন পকোড়া, ফুলকপির পকোড়া এসব তো হয়ই, বরং এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন টমেটোর পকোড়া
টমেটোর পকোড়া বানাতে প্রথমে তা অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। এবার টমেটো আরও সরু টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মোট চারটে টমেটো ধুয়ে সরু লম্বা করে কেটে রাখুন
টমেটোর মধ্যে একটু নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজকুচি দিয়ে খুব ভাল করে সব মিশিয়ে নিন। এবার এতে হাফ কাপ বেসন দিন
বেসন দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। যেহেতু টমেটোর মধ্যে জল থাকে তাই আলাদা করে জল দেওয়ার কোনও প্রয়োজন পড়ে না। খুব সামান্য একটু চিনি দিন স্বাদের জন্য
৫ মিনিট পর একটু বেকিং পাউডার আর দেড় চামচ বেসন আবারও খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিলেই পকোড়া তৈরি ভাজার জন্য
ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে অল্প অল্প করে বেসনের গোলা ছেড়ে উল্টে পাল্টে খুব ভাল করে তা ভেজে নিতে হবে। গরম তেলের মধ্যে বেসন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন
এবার তেল ছেঁকে পকোড়া তুলে নিন লাল করে ভাজা হলে। গরম গরম চা বা কফির সঙ্গে এই পকোড়া খেতে খুব ভাল লাগে। টমেটো সসের সঙ্গে খান, ভাল লাগবে। শীতের দিনে এমন পকোড়া বানালে একটু ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দেবেন