हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Gulab jamun: রসে ভরা তুলতুলে গুলাবজামুন বানিয়ে নিন বাড়িতেই

Soft Gulab jamun recipe: খুব নরম কিন্তু হবে না। মাখা বেশ টাইট হবে। এবার এখান থেকে লেচি কেটে নিয়ে গোল শেপের গুলাবজামুন গড়ে নিতে হবে। এবার সাদা তেল গরম করে গুলাব জামুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে

| Edited By: | Updated on: Dec 29, 2023 | 8:01 PM
Share
শীতের রাতে গুলাব জামুন খেতে বেশ লাগে। আসলে শীত মানেই উৎসবের মরশুম। চারিদিকে মেলা, পার্বণ এসব লেগেই থাকে। শীতের দিনে সব বাড়িতেই পিঠে, পুলি, মিষ্টি বানানো হয়। বিশেষত গ্রামের বাড়িতে

শীতের রাতে গুলাব জামুন খেতে বেশ লাগে। আসলে শীত মানেই উৎসবের মরশুম। চারিদিকে মেলা, পার্বণ এসব লেগেই থাকে। শীতের দিনে সব বাড়িতেই পিঠে, পুলি, মিষ্টি বানানো হয়। বিশেষত গ্রামের বাড়িতে

1 / 8
বাড়িতে বানানো যে কোনও খাবারের স্বাদই আলাদা হয়। পিঠে, পুলি তো হামেশাই বাড়িতে বানিয়ে খান। এবার বানিয়ে নিতে পারেন এই গুলাব জামুন। এখন রাবড়ি গুলাবজামুন বা গুলাব জামুনের কেক খুবই জনপ্রিয়

বাড়িতে বানানো যে কোনও খাবারের স্বাদই আলাদা হয়। পিঠে, পুলি তো হামেশাই বাড়িতে বানিয়ে খান। এবার বানিয়ে নিতে পারেন এই গুলাব জামুন। এখন রাবড়ি গুলাবজামুন বা গুলাব জামুনের কেক খুবই জনপ্রিয়

2 / 8
একটা বড় বাটিতে প্রথমে ছোট ২ বাটি গুঁড়ো দুধ নিতে হবে। এবার ওতে এক ছোট বাটি ময়দা, সামান্য বেকিং পাউডার, ২ চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার অল্প দুধ দিয়ে মেখে নিন

একটা বড় বাটিতে প্রথমে ছোট ২ বাটি গুঁড়ো দুধ নিতে হবে। এবার ওতে এক ছোট বাটি ময়দা, সামান্য বেকিং পাউডার, ২ চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার অল্প দুধ দিয়ে মেখে নিন

3 / 8
খুব নরম কিন্তু হবে না। মাখা বেশ টাইট হবে। এবার এখান থেকে লেচি কেটে নিয়ে গোল শেপের গুলাবজামুন গড়ে নিতে হবে। এবার সাদা তেল গরম করে গুলাব জামুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে

খুব নরম কিন্তু হবে না। মাখা বেশ টাইট হবে। এবার এখান থেকে লেচি কেটে নিয়ে গোল শেপের গুলাবজামুন গড়ে নিতে হবে। এবার সাদা তেল গরম করে গুলাব জামুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে

4 / 8
নেড়েচেড়ে ভাজবেন এতে গুলাব জামুনে ভাল রং ধরবে। সবকটা লাল করে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি কড়াইতে এক বাটি জল আর দেড় বাটি জল দিয়ে চিনির সিরা বানিয়ে নিতে হবে

নেড়েচেড়ে ভাজবেন এতে গুলাব জামুনে ভাল রং ধরবে। সবকটা লাল করে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি কড়াইতে এক বাটি জল আর দেড় বাটি জল দিয়ে চিনির সিরা বানিয়ে নিতে হবে

5 / 8
এর মধ্যে এক চামচ গোলাপ জল দিন। এবার রস ফুটতে শুরু করলে ওর মধ্যে গুলাব জামুন ফেলে দিন। আঁচ কমিয়ে অন্তত ১০ মিনিট রাখতেই হবে। এবার গ্যাস অফ করে ঢাকা দিয়ে রাখুন

এর মধ্যে এক চামচ গোলাপ জল দিন। এবার রস ফুটতে শুরু করলে ওর মধ্যে গুলাব জামুন ফেলে দিন। আঁচ কমিয়ে অন্তত ১০ মিনিট রাখতেই হবে। এবার গ্যাস অফ করে ঢাকা দিয়ে রাখুন

6 / 8
দেখবেন গুলাব জামুন দারুণ সুন্দর ভাবে ফুলে উঠেছে একই সঙ্গে তা বেশ নরমও হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন গুলাব জামুন। এই বানানো গুলাব জামুন দিয়ে কেকও বানাতে পারেন

দেখবেন গুলাব জামুন দারুণ সুন্দর ভাবে ফুলে উঠেছে একই সঙ্গে তা বেশ নরমও হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন গুলাব জামুন। এই বানানো গুলাব জামুন দিয়ে কেকও বানাতে পারেন

7 / 8
পায়েসের সঙ্গেও এই গুলাব জামুন খেতে বেশ লাগে। বছর শেষের পার্টিতে মিষ্টিও রাখুন মেনুতে। আর তার সঙ্গে এই গুলাব জামুন বানাতে ভুলবেন না

পায়েসের সঙ্গেও এই গুলাব জামুন খেতে বেশ লাগে। বছর শেষের পার্টিতে মিষ্টিও রাখুন মেনুতে। আর তার সঙ্গে এই গুলাব জামুন বানাতে ভুলবেন না

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন