Winter Food: পাকা কলা আর সুজি দিয়েই করুন কামাল, বানিয়ে নিন শীতের ইয়াম্মি এই খাবার
yummy cake recipe: একটা আপেলের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। একটা কড়াইতে কুরিয়ে নেওয়া আপেল দিয়ে ওর মধ্যে দু চামচ চিনি মিশিয়ে দিতে হবে। আপেল চিনি ভাল করে মিশিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে আপেল নরম হয়ে যাবে
শীত মানেই ভালোমন্দ খাওয়া-দাওয়া। এই সময় বাড়িতে বাড়িতে ভালমন্দ রান্না হয়। আবহাওয়া ভাল থাকার কারণে শীতে খাবার হজম করতে সুবিধে হয়। আর শীতে অনুষ্ঠানের কোনও শেষ নেই। জন্মদিন থেকে বিয়েবাড়ি লেগেই থাকে
এই সময় বাড়িতে বাড়িতে পিঠে-পুলি-পায়েস এই সব বানানো হয়। গরম গরম দুধপুলি, পুলুপিঠে, পাটিসাপটার কোনও তুলনা নেই শীতে। এছাড়াও মালপোয়াও হয় এই সময়ে
এবার থাকল সুজি-কলার রেসিপি। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন এই কলা-সুজির রেসিপি। অনেকেই কলা কালো হয়ে গেলে ফেলে দেন। তবে ফেলে না দিয়ে এভাবে কাজে লাগান
তিনটি পাকা কলা লাগবে। একটা মিক্সিং বোলে কলা কাঁটাচামচ দিয়ে স্ম্যাশ করে নিতে হবে। নইলে মিক্সিতে দিয়েও কলা ঘুরিয়ে নিতে পারেন। এর মধ্যে এক কাপ চিনি মিশিয়ে নিন ভাল করে। চিনি না গলে যাওয়া অবধি মেশাতে হবে
যে কাপ মেপে চিনি নিয়েছেন সেই কাপ মেপে সুজি নিতে হবে। সুজি, কলা, চিনি এবার এই তিনটে উপাদান খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। সব ভাল করে মিশলে এই মিশ্রণে এক কাপ দুধ মিশিয়ে দিতে হবে
দুধ একটু উষ্ণ গরম করে দিন। এবার এতে এক চামচ সাদা তেল আর একটু ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো মেশান। সব কিছু দিয়ে আবারও খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। সব খুব ভাল করে মিশলে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন
একটা আপেলের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। একটা কড়াইতে কুরিয়ে নেওয়া আপেল দিয়ে ওর মধ্যে দু চামচ চিনি মিশিয়ে দিতে হবে। আপেল চিনি ভাল করে মিশিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে আপেল নরম হয়ে যাবে
এবার এর মধ্যে খুব সামান্য নুন দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। বিট কুরিয়ে দু ফোঁটা লাল রং এতে মিশিয়ে দিন। নাড়িয়ে চাড়িয়ে নামিয়ে নিন। সুদির মাখায় একটু নুন মিশিয়ে নিন, এক চামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। ছোট ছোট স্টিলের বাটিতে তেল মাখিয়ে ব্যাটার দিয়ে আর মাঝে আপেলের জেলি দিয়ে বেক করে নিন ২৫ মিনিট। দারুণ সুন্দর একটা ফ্রুট কেক তৈরি হয়ে যাবে