हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Dal-Diabetes: ভাত-ডাল-তরকারি খেয়েই কমবে রক্তে শর্করার মাত্রা, কিন্তু মুগ বা মুসুর?

Healthy Diet Tips: ডায়াবেটিসে রোগীদের জন্য উপযোগী গোটা শস্য, শাকসবজি, ফল ইত্যাদি। ডাল-ভাত-তরকারি খেয়েও সুগারকে বশে রাখা যায়। ডাল হিসেবে আপনি মুগ, রাজমা সবই খেতে পারেন। তবে, বেশি জোর কীসের উপর জানেন? রইল টিপস।

| Edited By: | Updated on: Sep 09, 2023 | 2:21 PM
Share
বিশ্বজুড়ে বেড়ে চলেছে টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্তের সমস্যা। কারও ক্ষেত্রে এই রোগ জেনেটিক, আবার অস্বাস্থ্যকর লাইফস্টাইল কারও জীবনে ঢেকে আনছে এই রোগ। কিন্তু টাইপ-২ ডায়াবেটিস উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। 

বিশ্বজুড়ে বেড়ে চলেছে টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্তের সমস্যা। কারও ক্ষেত্রে এই রোগ জেনেটিক, আবার অস্বাস্থ্যকর লাইফস্টাইল কারও জীবনে ঢেকে আনছে এই রোগ। কিন্তু টাইপ-২ ডায়াবেটিস উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। 

1 / 8
ডায়াবেটিসকে বশে রাখতে গেলে শরীরচর্চা জরুরি। তার সঙ্গে ডায়েট। অস্বাস্থ্যকর খাওয়া-দাওয়া ছেড়ে পুষ্টিকর খাবারের উপর মনোযোগ বাড়াতে হবে। তবে, বশে থাকবে রক্তে শর্করার মাত্রা।

ডায়াবেটিসকে বশে রাখতে গেলে শরীরচর্চা জরুরি। তার সঙ্গে ডায়েট। অস্বাস্থ্যকর খাওয়া-দাওয়া ছেড়ে পুষ্টিকর খাবারের উপর মনোযোগ বাড়াতে হবে। তবে, বশে থাকবে রক্তে শর্করার মাত্রা।

2 / 8
ডায়াবেটিসে রোগীদের জন্য উপযোগী গোটা শস্য, শাকসবজি, ফল ইত্যাদি। ডাল-ভাত-তরকারি খেয়েও সুগারকে বশে রাখা যায়। ডাল হিসেবে আপনি মুগ, রাজমা সবই খেতে পারেন। তবে, বেশি জোর দিন মুসুর ডালের উপর।

ডায়াবেটিসে রোগীদের জন্য উপযোগী গোটা শস্য, শাকসবজি, ফল ইত্যাদি। ডাল-ভাত-তরকারি খেয়েও সুগারকে বশে রাখা যায়। ডাল হিসেবে আপনি মুগ, রাজমা সবই খেতে পারেন। তবে, বেশি জোর দিন মুসুর ডালের উপর।

3 / 8
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মুসুর ডাল দারুণ উপযোগী। মুসুর ডালের মধ্যে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা ভেঙে গিয়ে ধীরে-ধীরে রক্তে মেশে। এই ডাল রক্তে শর্করার মাত্রাকে বাড়তে দেয় না। 

ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মুসুর ডাল দারুণ উপযোগী। মুসুর ডালের মধ্যে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা ভেঙে গিয়ে ধীরে-ধীরে রক্তে মেশে। এই ডাল রক্তে শর্করার মাত্রাকে বাড়তে দেয় না। 

4 / 8
গ্লাইসেমিক সূচকেও মুসুর ডাল নিম্নে রয়েছে। তাই এটি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য আদর্শ। কিন্তু ডায়েটে কীভাবে মুসুর ডালকে রাখবেন, জানেন? রইল মুসুর ডাক খাওয়ার ৩টি স্বাস্থ্যকর উপায়।

গ্লাইসেমিক সূচকেও মুসুর ডাল নিম্নে রয়েছে। তাই এটি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য আদর্শ। কিন্তু ডায়েটে কীভাবে মুসুর ডালকে রাখবেন, জানেন? রইল মুসুর ডাক খাওয়ার ৩টি স্বাস্থ্যকর উপায়।

5 / 8
বাঙালির পেঁয়াজ ফোড়ন দিয়ে মুসুর ডালের কাছে সবাই হার মানবে। মুসুর ডাল সেদ্ধ করে তাতে পেঁয়াজ, কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো ফোড়ন দিন। এভাবে ডাল বানিয়ে আপনি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। 

বাঙালির পেঁয়াজ ফোড়ন দিয়ে মুসুর ডালের কাছে সবাই হার মানবে। মুসুর ডাল সেদ্ধ করে তাতে পেঁয়াজ, কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো ফোড়ন দিন। এভাবে ডাল বানিয়ে আপনি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। 

6 / 8
মুসুর ডালের খিচুড়ি বানিয়ে নিন। মনে করা হয়, খিচুড়ি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য আদর্শ খাবার। এটি রান্না করাও সুবিধা এবং খেতেও সুস্বাদু হয়। তবে, এতে মুসুর ডাল ব্যবহার করুন। সঙ্গে অল্প ঘি দিন। স্বাদ বেড়ে যাবে।

মুসুর ডালের খিচুড়ি বানিয়ে নিন। মনে করা হয়, খিচুড়ি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য আদর্শ খাবার। এটি রান্না করাও সুবিধা এবং খেতেও সুস্বাদু হয়। তবে, এতে মুসুর ডাল ব্যবহার করুন। সঙ্গে অল্প ঘি দিন। স্বাদ বেড়ে যাবে।

7 / 8
বিউলির ডালের ধোসা বানানো হয়। ডায়াবেটিসের রোগীরা মুসুর ডালের ধোসা বানিয়ে নিন। ব্রেকফাস্টে মুসুর ডালের ধোসা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে। এতে মুখরোচক খাবার খাওয়াও হবে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও বাড়বে না।

বিউলির ডালের ধোসা বানানো হয়। ডায়াবেটিসের রোগীরা মুসুর ডালের ধোসা বানিয়ে নিন। ব্রেকফাস্টে মুসুর ডালের ধোসা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে। এতে মুখরোচক খাবার খাওয়াও হবে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও বাড়বে না।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন