Pressure Cooker Use: দুর্ঘটনা থেকে বাঁচতে প্রেশার কুকার ব্যবহার করার আগে মাথায় রাখুন এই বিষয়গুলি
Safety Tips For Pressure Cooker: খুব বেশি সময় ধরে প্রেসার কুকার গ্যাসে বসিয়ে রাখবেন না। কারণ অতিরিক্ত তাপমাত্রায় কুকারকে রাখা উচিত নয়।
প্রেশার কুকার(Pressure Cooker) ফেটে দুর্ঘটনার ঘটনা নতুন নয়। সতর্কতার অভাবে প্রেশার কুকার ফেটে মৃত্য়ুর ঘটনা পর্যন্ত ঘটেছে অনেক। তাই প্রেশার কুকার ব্য়বহার করার আগে বেশ কিছু সতর্কতা মেনে চলা উচিত। কী সেগুলি? আসুন জেনে নেওয়া যাক...
গ্য়াসকেট বা কুকারের ঢাকনার উপরের রাবারের রিংটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রেশার কুকার ব্যবহার করার সময় অবশ্যই দেখে নিতে হবে এই রিংটি ঠিক করে লাগানো আছে কি না। যদি দীর্ঘ সময় ধরে প্রেশার কুকার ব্যবহার করেন তবে, মাঝেমাঝে এটি খুলে পরিস্কার করে নিন।
প্রেশার কুকাররে হাতল ব্যবহার করার সময় দেখে নেবেন হাতলের স্ক্রু ঠিক মতো লাগানো আছে তো? কারণ অনেকসময় এই স্ক্রু ঢিলে থাকলে গরম অবস্থায় কুকার নীচে পড়ে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।
যখন প্রেশার কুকারে জলের সঙ্গে রান্নার সামগ্রী দিচ্ছেন তখন খেয়াল রাখতে হবে যাতে উপরের দিকে কিছুটা অংশ ফাঁকা থাকে। জায়গা ফাঁকা না থাকলে প্রেশার কুকার ঠিক মতো কাজ করতে পারে না। এবং অতিরিক্ত চাপে ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
সিটি বাজাার সঙ্গে সঙ্গে হাতা বা অন্য কোনও সামগ্রী দিয়ে ভিতরে জমা পুরো বাষ্প বাইরে বের করে দিন। কারণ এই অতিরিক্ত বাষ্প প্রেশার কুকারের ভিতরে থেকে গেলেই বিপদ।
খেয়াল রাখবেন, খুব বেশি সময় ধরে প্রেশার কুকার গ্যাসে বসিয়ে রাখবেন না। কারণ অতিরিক্ত তাপমাত্রায় কুকারকে রাখা উচিত নয়। এক্ষেত্রে অল্প সময় ব্যবহার করে কিছুক্ষণ এটিকে ঠান্ডা করতে দিন। এরপর পুনরায় ব্যবহার করুন।
প্রেশার কুকার কেনার ক্ষেত্রে একটু ভাল নাম করা কোম্পানির কুকার কেনাই ভাল। তাতে দুর্ঘটনার আশঙ্কা খানিকটা কম থাকে। বাজার চলতি অনেক প্রেশার কুকার পাওয়া যায়। তবে সেগুলি না কেনাই ভাল।
সব শেষে, প্রেশার কুকার ব্য়বহারের আগে ও পরে কুকারের সিটি ভাল করে পরিষ্কার করে নিন। যাতে এই সিটির মধ্য়ে একটুও ময়লা জমে না থাকে।