Sponge cake: বিস্কুট দিয়ে স্টিলের বাটিতে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে স্পঞ্জ কেক
Cake using biscuits: বিস্কুট দিয়ে স্টিলের বাটিতেই বানিয়ে নিতে পারবেন নরম তুলতুলে স্পঞ্জি কেক। জানতেন? আজ রইল সেই কেকের রেসিপি, দেখুন আর ঝটপট বানিয়ে নিন বাড়িতে। শেষপাতে এমন কেক খেতে কিন্তু দারুণ লাগে
কেক-পায়েসের মাস শুরু হয়ে গিয়েছে। প্রতি বছর শীতের আগমনের সঙ্গে শহরে শুরু হয় উৎসবের মরশুম। শীতের নতুন বার্তা বয়ে আনে কমলালেবুর সুঘ্রাণ
গরম গরম বাড়িতে বানানো কেকের স্বাদই হয় অন্যরকম। শীতকালে পিঠে, পুলি, পায়েসের যে স্বাদ হয় তা সারাবছর আর অন্য কোনও কিছুতেই আসে না। বছর ভর কেক বানানো হলেও শীতের কেকের গন্ধ আলাদা
ডিম, ময়দা, বেকিং পাউডার, ড্রাই ফ্রুটস ঠিক ঠিক পরিমাণে মেশালেই কেক তৈরি হয়। কেউ বানান গ্যাসে, কেউ কেক ওভেনে আবার কেউ বানান মাইক্রোওভেনে
তবে বিস্কুট দিয়ে স্টিলের বাটিতেই বানিয়ে নিতে পারবেন নরম তুলতুলে স্পঞ্জি কেক। জানতেন? আজ রইল সেই কেকের রেসিপি, দেখুন আর ঝটপট বানিয়ে নিন বাড়িতে। শেষপাতে এমন কেক খেতে কিন্তু দারুণ লাগে
একটা বড় বাটিতে ১২ টা মেরি বিস্কুট নিন। এবার তা ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে নিয়ে মিক্সিতে ভাল করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটা বাটিতে ডিম ভেঙে, ১০০ গ্রাম চিনি আর ছোট এক কাপ সাদা তেল দিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে
ভাল করে ফেটিয়ে নিয়েএতে বিস্কুটের গুঁড়ো, দু চামচ ময়দা, হাফ কাপ দুধ দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন। যত ভাল করে ফেটাবেন তত ভাল কেক হবে। এর মধ্যে এক চামচ মাখন দিয়ে নিন
এবার হাফ চামচ বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স এতে মিশিয়ে নিয়ে আবারও ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ছোট ছোট স্টিলের বাটিতে তেল ব্রাশ করে নিন, ওর মধ্যে অল্প ময়দা ছড়িয়ে বাটিতে কেকের মিশ্রণ দিন
উপরে কাজু, কিশমিশ ছড়িয়ে দিন। এতে দেখতে আর খেতে ভাল হয়। কড়াই গরম করে মাঝখানে স্ট্যান্ড রেখে স্টিলের প্লেট বসিয়ে লো ফ্লেমে বাটি বসিয়ে কেক বেক করুন। ঢাকা দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। ১৫ মিনিট এভাবে রাখলেই তৈরি কেক