हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Baked Boondi Rabri Pudding: ভালবেসে বেকিংয়ে দিন নতুন স্বাদ, বানিয়ে নিন বেকড বোঁদের পুডিং

Baked Boondi: বাড়িতে বোঁদে বানালে তার স্বাদই হয় আলাদা। বিশেষত বাড়িতে কোনও অনুষ্ঠান থাকলে আগে থেকেই বোঁদে বানানো হয়। এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বেকড বোঁদে। রইল খুব সুন্দর একটি রেসিপি

| Edited By: | Updated on: Jan 06, 2024 | 7:51 AM
শীত মানেই বেকিং এর গন্ধে চারিদিক ম-ম করে। আর এই সময় বেক করতেও বেশ লাগে। যদিও এখন দোকানে সব কিনতে পাওয়া যায় তবুও বাড়িতে বানানো খাবারের স্বাদই আলাদা

শীত মানেই বেকিং এর গন্ধে চারিদিক ম-ম করে। আর এই সময় বেক করতেও বেশ লাগে। যদিও এখন দোকানে সব কিনতে পাওয়া যায় তবুও বাড়িতে বানানো খাবারের স্বাদই আলাদা

1 / 8
শীত পড়লেই বাড়িতে বাড়িতে কেক, কুকিজ, ব্রেড এসব বানানোর ধুম পড়ে যায়। এছাড়াও মোয়া, পায়েস, পিঠে, মিষ্টি এসব তো থাকেই। শীতের রোদ গায়ে মেখে আচার, চাটনি খাওয়ার যেমন মজা আছে তেমনই বেকড খাবার খেতেও দারুণ লাগে

শীত পড়লেই বাড়িতে বাড়িতে কেক, কুকিজ, ব্রেড এসব বানানোর ধুম পড়ে যায়। এছাড়াও মোয়া, পায়েস, পিঠে, মিষ্টি এসব তো থাকেই। শীতের রোদ গায়ে মেখে আচার, চাটনি খাওয়ার যেমন মজা আছে তেমনই বেকড খাবার খেতেও দারুণ লাগে

2 / 8
বেকড ফিশ, চিকেন থেকে শুরু করে বেকড মিষ্টি এসব খেতে দারুণ লাগে। পছন্তের রেস্তোরাঁতে এই সব খাবার অর্ডার করলে লম্বা চওড়া বিল আসে কিন্তু বাড়িতে বানালে খেতে যেমন ভাল হয় তেমনই প্রচুর সময় লাগে এমনটাও নয়। আর তাই রইল নতুন একটি রেসিপি

বেকড ফিশ, চিকেন থেকে শুরু করে বেকড মিষ্টি এসব খেতে দারুণ লাগে। পছন্তের রেস্তোরাঁতে এই সব খাবার অর্ডার করলে লম্বা চওড়া বিল আসে কিন্তু বাড়িতে বানালে খেতে যেমন ভাল হয় তেমনই প্রচুর সময় লাগে এমনটাও নয়। আর তাই রইল নতুন একটি রেসিপি

3 / 8
বাড়িতে বোঁদে বানালে তার স্বাদই হয় আলাদা। বিশেষত বাড়িতে কোনও অনুষ্ঠান থাকলে আগে থেকেই বোঁদে বানানো হয়। এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বেকড বোঁদে। রইল খুব সুন্দর একটি রেসিপি

বাড়িতে বোঁদে বানালে তার স্বাদই হয় আলাদা। বিশেষত বাড়িতে কোনও অনুষ্ঠান থাকলে আগে থেকেই বোঁদে বানানো হয়। এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বেকড বোঁদে। রইল খুব সুন্দর একটি রেসিপি

4 / 8
প্রথমে প্যানে এক চামচ ঘি গরম করতে দিন। এবার এর মধ্যে ১ লিটার দুধ দিয়ে দিতে হবে। দুধ ঘন হতে শুরু করলে ওর মধ্যে একবাটি কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিতে হবে। এর মধ্যে তিন থেকে বড় চার চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে দিতে হবে

প্রথমে প্যানে এক চামচ ঘি গরম করতে দিন। এবার এর মধ্যে ১ লিটার দুধ দিয়ে দিতে হবে। দুধ ঘন হতে শুরু করলে ওর মধ্যে একবাটি কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিতে হবে। এর মধ্যে তিন থেকে বড় চার চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে দিতে হবে

5 / 8
এক চামচ মুগডাল ঘি তে ভাল করে ভেজে গুঁড়ো করে দুধে মিশিয়ে দিয়ে দিন এতে। আর এতে স্বাদও খুব ভাল হয়। প্রথমে একচামচ বোঁদে আর দু চামচ খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সমানে নাড়তে থাকবেন যাতে বসে না যায়

এক চামচ মুগডাল ঘি তে ভাল করে ভেজে গুঁড়ো করে দুধে মিশিয়ে দিয়ে দিন এতে। আর এতে স্বাদও খুব ভাল হয়। প্রথমে একচামচ বোঁদে আর দু চামচ খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সমানে নাড়তে থাকবেন যাতে বসে না যায়

6 / 8
খুব ভাল করে ঘন করে মালাই তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার তা একটু ঠান্ডা হতে দিয়ে যে বাটিতে বেক করবেন সেই বাটিতে ঘি মাখিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে প্রথমে খোয়া ক্ষীর দিয়ে একটা লেয়ার করুন। এর উপর এক চামচ মালাই দিন। মালাই এর উপর এক চামচ বোঁদে দিতে হবে

খুব ভাল করে ঘন করে মালাই তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার তা একটু ঠান্ডা হতে দিয়ে যে বাটিতে বেক করবেন সেই বাটিতে ঘি মাখিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে প্রথমে খোয়া ক্ষীর দিয়ে একটা লেয়ার করুন। এর উপর এক চামচ মালাই দিন। মালাই এর উপর এক চামচ বোঁদে দিতে হবে

7 / 8
এভাবে দুটো লেয়ার করে উপরে খোয়া ক্ষীর গুঁড়ো আর পেস্তা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। উপরে বাকি বোঁদে দিয়ে একটু ভ্যানিলা এসেন্স ছড়িয়ে দিন। ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। ফ্রিজে ৩-৪ ঘন্টা রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন এই বেকড মিহিদানা

এভাবে দুটো লেয়ার করে উপরে খোয়া ক্ষীর গুঁড়ো আর পেস্তা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। উপরে বাকি বোঁদে দিয়ে একটু ভ্যানিলা এসেন্স ছড়িয়ে দিন। ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। ফ্রিজে ৩-৪ ঘন্টা রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন এই বেকড মিহিদানা

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
ভিডিয়ো View more
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে