हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Pumpkin Curry : গরমে পেট ঠিক রাখতে ভাতের সঙ্গে খান কুমড়োর এই তরকারি

Mustard Pumpkin: একেবারে হালকা পাতলা খাবার খান। ভাত, আম দিয়ে টকের ডাল, কুমড়োর হালকা তরকারি, পটল, ঢ্যাঁড়শ, লাউ এসব বেশি করে খান এই সময়ে।

| Edited By: | Updated on: Apr 06, 2023 | 10:20 AM
Share
যেভাবে গরম বাড়ছে তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে একাধিক রোগ সমস্যাও। গরমের দিনে সবথেকে বেশি হয় হজমের সমস্যা।

যেভাবে গরম বাড়ছে তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে একাধিক রোগ সমস্যাও। গরমের দিনে সবথেকে বেশি হয় হজমের সমস্যা।

1 / 8
ঘাম হয় বলে শরীর থেকে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যায়। এর ফলে ক্লান্তি, হাতে-পায়ে টান ধরা, ঘুম ঘুম ভাব এসব থাকে অনেক বেশি। তাই সারাদিনে প্রচুর পরিমাণে জল খেতে হবে

ঘাম হয় বলে শরীর থেকে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যায়। এর ফলে ক্লান্তি, হাতে-পায়ে টান ধরা, ঘুম ঘুম ভাব এসব থাকে অনেক বেশি। তাই সারাদিনে প্রচুর পরিমাণে জল খেতে হবে

2 / 8
Pumpkin Curry : গরমে পেট ঠিক রাখতে ভাতের সঙ্গে খান কুমড়োর এই তরকারি

3 / 8
কুমড়ো অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু এভাবে গরমের দিনে বানালে খেতে লাগবে ভাল। তেলও কম লাগে। ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন অথবা টিফিনের রুটি-পরোটার সঙ্গেও নিয়ে যেতে পারেন।

কুমড়ো অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু এভাবে গরমের দিনে বানালে খেতে লাগবে ভাল। তেলও কম লাগে। ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন অথবা টিফিনের রুটি-পরোটার সঙ্গেও নিয়ে যেতে পারেন।

4 / 8
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, শুকনো লঙ্কা আর সামান্য কালোজিরে দিয়ে নেড়ে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা কুমড়ো মিশিয়ে দিন। এবার তা গরম গরম মেখে খেয়ে ফেলুন ভাতের সঙ্গে।

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, শুকনো লঙ্কা আর সামান্য কালোজিরে দিয়ে নেড়ে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা কুমড়ো মিশিয়ে দিন। এবার তা গরম গরম মেখে খেয়ে ফেলুন ভাতের সঙ্গে।

5 / 8
এই খাবার খেলে যেমন মুখ ছাড়বে তেমনই শরীর ঠান্ডা থাকবে। এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন কুমড়ো সর্ষে।

এই খাবার খেলে যেমন মুখ ছাড়বে তেমনই শরীর ঠান্ডা থাকবে। এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন কুমড়ো সর্ষে।

6 / 8
কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে রাখা কুমড়ো দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ সর্ষে বাটা, ১ চামচ পোস্ত বাটা আর ১ চামচ সাদা তিল বাটা মিশিয়ে কষাতে থাকুন ভাল করে।

কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে রাখা কুমড়ো দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ সর্ষে বাটা, ১ চামচ পোস্ত বাটা আর ১ চামচ সাদা তিল বাটা মিশিয়ে কষাতে থাকুন ভাল করে।

7 / 8
সব মিশে গেলে স্বাদমতো নুন আর চিনি দিয়ে দিন। এভাবে কুমড়ো বানিয়ে নিলে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভাল লাগবে। সঙ্গে আর অন্য কোনও কিছু প্রয়োজন পড়বে না।

সব মিশে গেলে স্বাদমতো নুন আর চিনি দিয়ে দিন। এভাবে কুমড়ো বানিয়ে নিলে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভাল লাগবে। সঙ্গে আর অন্য কোনও কিছু প্রয়োজন পড়বে না।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?