हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Tomato chop: গরম গরম টমেটো চপ ভাজুন বাড়িতে, একমুঠো মুড়ির সঙ্গে জমবে সন্ধ্যে

Chop recipe: তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

| Edited By: | Updated on: Feb 02, 2024 | 8:34 PM
যতই কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি থাক না কেন চপ-পেঁয়াজি খেতে সকলেই খুব ভালবাসেন। বিশেষত এই সন্ধ্যের সময়। সারাদিন যতই হালকা খাওয়া দাওয়া হোক না কেন সন্ধ্যের আসর যেন চপ ছাড়া জমে না

যতই কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি থাক না কেন চপ-পেঁয়াজি খেতে সকলেই খুব ভালবাসেন। বিশেষত এই সন্ধ্যের সময়। সারাদিন যতই হালকা খাওয়া দাওয়া হোক না কেন সন্ধ্যের আসর যেন চপ ছাড়া জমে না

1 / 8
আমাদের রাজ্যে চপশিল্প বেশ জনপ্রিয়। শুধু তাই নয়, বাঙালিরা যখন বাড়ির বাইরে যায় তখনও খোঁজ চলে এই ভাজা ভুজির। মূলত ছাঁকা তেলেই ভাজা হয় চপ-পেঁয়াজি

আমাদের রাজ্যে চপশিল্প বেশ জনপ্রিয়। শুধু তাই নয়, বাঙালিরা যখন বাড়ির বাইরে যায় তখনও খোঁজ চলে এই ভাজা ভুজির। মূলত ছাঁকা তেলেই ভাজা হয় চপ-পেঁয়াজি

2 / 8
শীতের দিনে এই ভাজাভুজি খেতে বেশ লাগে। এই সময় বাড়িতেও বানানো হয় বিভিন্ন পকোড়া। শীতে ফুলকপির শিঙাড়া, ফুলকপির চপ, টমেটোর চপ, লঙ্কার চপ এসব বাড়িতে হয়েই থাকে

শীতের দিনে এই ভাজাভুজি খেতে বেশ লাগে। এই সময় বাড়িতেও বানানো হয় বিভিন্ন পকোড়া। শীতে ফুলকপির শিঙাড়া, ফুলকপির চপ, টমেটোর চপ, লঙ্কার চপ এসব বাড়িতে হয়েই থাকে

3 / 8
আর তাই শীতের রাতে বানিয়ে ফেলুন টমেটোর চপ। এক কাপ চায়ের সঙ্গে জমে যাবে। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন। টমেটো মোটা গোল করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এক কাপ বেসন আর হাফ কাপ চালের গুঁড়ো দিন

আর তাই শীতের রাতে বানিয়ে ফেলুন টমেটোর চপ। এক কাপ চায়ের সঙ্গে জমে যাবে। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন। টমেটো মোটা গোল করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এক কাপ বেসন আর হাফ কাপ চালের গুঁড়ো দিন

4 / 8
কালোজিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো আর জল দিয়ে চপের ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। বেশ থকথকে ব্যাটার হবে। পাতলা নয়

কালোজিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো আর জল দিয়ে চপের ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। বেশ থকথকে ব্যাটার হবে। পাতলা নয়

5 / 8
তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

6 / 8
সামান্য গরম মশলা, ভাজা মশলার গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না। সবশেষে একটু ধনেপাতা কুচি দিন। ভাল করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে নিন। টমেটোর উপর ভাল করে আলুর পুর দিয়ে কোটিং করুন দু দিকে

সামান্য গরম মশলা, ভাজা মশলার গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না। সবশেষে একটু ধনেপাতা কুচি দিন। ভাল করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে নিন। টমেটোর উপর ভাল করে আলুর পুর দিয়ে কোটিং করুন দু দিকে

7 / 8
একটা প্লেটে চালের গুঁড়ো ছড়িয়ে ওর মধ্যে চপগুলো উল্টে পাল্টে নিতে হবে। এবার গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি টমেটোর চপ। গরম গরম এই চপ খেতে লাগবে খুবই ভাল

একটা প্লেটে চালের গুঁড়ো ছড়িয়ে ওর মধ্যে চপগুলো উল্টে পাল্টে নিতে হবে। এবার গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি টমেটোর চপ। গরম গরম এই চপ খেতে লাগবে খুবই ভাল

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Tomato chop: গরম গরম টমেটো চপ ভাজুন বাড়িতে, একমুঠো মুড়ির সঙ্গে জমবে সন্ধ্যে
Banana flower batter fry: মোচার ফিঙ্গার ফ্রাই, দুপুরে পাতে এমন মেনু পড়লে চোখ কপালে উঠবেই
Tomato chop: গরম গরম টমেটো চপ ভাজুন বাড়িতে, একমুঠো মুড়ির সঙ্গে জমবে সন্ধ্যে
ত্বকের যাবতীয় কালো দাগ তুলতে বাড়িতেই করুন ডি-ট্যান ফেসিয়াল