हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Tomato chop: গরম গরম টমেটো চপ ভাজুন বাড়িতে, একমুঠো মুড়ির সঙ্গে জমবে সন্ধ্যে

Chop recipe: তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

| Edited By: | Updated on: Feb 02, 2024 | 8:34 PM
Share
যতই কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি থাক না কেন চপ-পেঁয়াজি খেতে সকলেই খুব ভালবাসেন। বিশেষত এই সন্ধ্যের সময়। সারাদিন যতই হালকা খাওয়া দাওয়া হোক না কেন সন্ধ্যের আসর যেন চপ ছাড়া জমে না

যতই কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি থাক না কেন চপ-পেঁয়াজি খেতে সকলেই খুব ভালবাসেন। বিশেষত এই সন্ধ্যের সময়। সারাদিন যতই হালকা খাওয়া দাওয়া হোক না কেন সন্ধ্যের আসর যেন চপ ছাড়া জমে না

1 / 8
আমাদের রাজ্যে চপশিল্প বেশ জনপ্রিয়। শুধু তাই নয়, বাঙালিরা যখন বাড়ির বাইরে যায় তখনও খোঁজ চলে এই ভাজা ভুজির। মূলত ছাঁকা তেলেই ভাজা হয় চপ-পেঁয়াজি

আমাদের রাজ্যে চপশিল্প বেশ জনপ্রিয়। শুধু তাই নয়, বাঙালিরা যখন বাড়ির বাইরে যায় তখনও খোঁজ চলে এই ভাজা ভুজির। মূলত ছাঁকা তেলেই ভাজা হয় চপ-পেঁয়াজি

2 / 8
শীতের দিনে এই ভাজাভুজি খেতে বেশ লাগে। এই সময় বাড়িতেও বানানো হয় বিভিন্ন পকোড়া। শীতে ফুলকপির শিঙাড়া, ফুলকপির চপ, টমেটোর চপ, লঙ্কার চপ এসব বাড়িতে হয়েই থাকে

শীতের দিনে এই ভাজাভুজি খেতে বেশ লাগে। এই সময় বাড়িতেও বানানো হয় বিভিন্ন পকোড়া। শীতে ফুলকপির শিঙাড়া, ফুলকপির চপ, টমেটোর চপ, লঙ্কার চপ এসব বাড়িতে হয়েই থাকে

3 / 8
আর তাই শীতের রাতে বানিয়ে ফেলুন টমেটোর চপ। এক কাপ চায়ের সঙ্গে জমে যাবে। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন। টমেটো মোটা গোল করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এক কাপ বেসন আর হাফ কাপ চালের গুঁড়ো দিন

আর তাই শীতের রাতে বানিয়ে ফেলুন টমেটোর চপ। এক কাপ চায়ের সঙ্গে জমে যাবে। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন। টমেটো মোটা গোল করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এক কাপ বেসন আর হাফ কাপ চালের গুঁড়ো দিন

4 / 8
কালোজিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো আর জল দিয়ে চপের ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। বেশ থকথকে ব্যাটার হবে। পাতলা নয়

কালোজিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো আর জল দিয়ে চপের ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। বেশ থকথকে ব্যাটার হবে। পাতলা নয়

5 / 8
তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

তিনটে আলু সেদ্ধ করে নিন। একটা কড়াতে তেল গরম করে ওতে সামান্য সাজা জিরে, থেঁতো করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে মাখা আলু দিয়ে দিন এতে। সামান্য হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিন

6 / 8
সামান্য গরম মশলা, ভাজা মশলার গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না। সবশেষে একটু ধনেপাতা কুচি দিন। ভাল করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে নিন। টমেটোর উপর ভাল করে আলুর পুর দিয়ে কোটিং করুন দু দিকে

সামান্য গরম মশলা, ভাজা মশলার গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না। সবশেষে একটু ধনেপাতা কুচি দিন। ভাল করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে নিন। টমেটোর উপর ভাল করে আলুর পুর দিয়ে কোটিং করুন দু দিকে

7 / 8
একটা প্লেটে চালের গুঁড়ো ছড়িয়ে ওর মধ্যে চপগুলো উল্টে পাল্টে নিতে হবে। এবার গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি টমেটোর চপ। গরম গরম এই চপ খেতে লাগবে খুবই ভাল

একটা প্লেটে চালের গুঁড়ো ছড়িয়ে ওর মধ্যে চপগুলো উল্টে পাল্টে নিতে হবে। এবার গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি টমেটোর চপ। গরম গরম এই চপ খেতে লাগবে খুবই ভাল

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন