Veg roll: ডিম পেঁয়াজ ছাড়াই বাড়িতে বানান এই নিরামিষ রোল, খেতে হবে লা জবাব
Healthy tiffin for kids: কলকাতার রোল বিশ্ববিখ্যাত। জনপ্রিয় এই খাবারের জন্ম হল কলকাতাতে। এখন বিশ্বজুড়েই রয়েছে রোলের দোকান। আর সেখানেও কিন্তু লেখা থাকে যে কোলকাতার রোল। এবার রইল নিরামিষ রোলের রেসিপি
রোল খেতে কার না ভাললাগে। রাস্তার খাবারের মধ্যে অগ্রাধিকার রয়েছে এই রোল, চাউমিনের। পুজোর বাজার করতে গেলে রোল, ঠাকুর দেখতে গেলে রোল, খুব খিদের মুখে রোল- রোল আছে সর্বত্র
1 / 8
বাজারে বিক্রি হওয়া রোলের তালিকায় সবার উপরে রয়েছে এগ রোল ও চিকেন রোল। দোকানে বানানো এই এগরোলের যা স্বাদ হয় তা অন্য কোনও খাবারে আসে না। খুব বেশি খিদে পেলেও চটজলদি খাবার হিসেবে রোলই ভরসা
2 / 8
কলকাতার রোল বিশ্ববিখ্যাত। জনপ্রিয় এই খাবারের জন্ম হল কলকাতাতে। এখন বিশ্বজুড়েই রয়েছে রোলের দোকান। আর সেখানেও কিন্তু লেখা থাকে যে কোলকাতার রোল। এবার রইল নিরামিষ রোলের রেসিপি
3 / 8
খুব সহজেই ডিম পেঁয়াজ ছাড়া এই রোল বানিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতে। দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন। ময়দার মধ্যে সামান্য নুন, দু চামচ সাদা তেল মিশিয়ে নিতে হবে। এবার অল্প অল্প জল দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে
4 / 8
এবার একটা ব্যাটার বানান। তিনহাতা বেসন, এক হাতা ময়দা, হাফ চামচ বেকিং পাউডার, গোলমরিচের গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। অল্প অল্প জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে। এভাবেই একদম পাতলা ব্যাটার তৈরি হয়ে যাবে
5 / 8
পরোটার মত লেচি কেটে নিতে হবে। প্রথমে একটা গোল লেচি করে নিতে হবে। রোলের মত করে বেলে নিতে হবে। শুকনো তাওয়ার মধ্যে রুটি হালকা সেঁকে তুলে নিতে হবে। এবার বাকি তেলে বেসনের ব্যাটার দিতে হবে
6 / 8
ব্যাটার গোল করে ছড়িয়ে এর মধ্যে রুটি দিয়ে দিতে হবে। এবার ভাল করে ভেজে উল্টে নিতে হবে। এই রোল ভাজতে বেশি তেলও লাগে না। গাজর, শসা, ক্যাপসিকাম, লঙ্কা কুচি, সামান্য নুন আর লেবুর রস ছড়িয়ে দিন
7 / 8
সামান্য গোলমরিচের গুঁড়োও দেবেন। এই রোল খেতে হয় দারুণ। বিকেলের জলখাবারে যেমন ভাল লাগবে তেমনই বাচ্চাদের টিফিনেও বানিয়ে দিতে পারেন। ডিম, পেঁয়াজ ছাড়া এই রোল খেতেও লাগে খুব ভাল। নিরামিষের দিনে আদর্শ
