Kitchen Hacks: রান্নাঘরের একগুচ্ছ কাজ সেরে ফেলুন পাতিলেবুর রস দিয়ে, রইল সময় বাঁচানোর টিপস
Lemon Juice: লেবুর জল ছাড়াও পাতিলেবুর রস দিয়ে ভাত খেতেও ভাল লাগে। এছাড়া রান্নায় বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয় লেবুর রস। তবে, হেঁশেলে শুধু খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাজে লাগে না লেবুর রস। পাতিলেবুর রস দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন বাড়ির একগুচ্ছ কাজ।
গরমে রোদ থেকে বাড়ি ফিরে লেবুর জলে চুমুক দিলে স্বস্তি মেলে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ কার্যকর লেবুর জল। নিয়মিত লেবুর জলে চুমুক দিলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও।
লেবুর জল ছাড়াও পাতিলেবুর রস দিয়ে ভাত খেতেও ভাল লাগে। এছাড়া রান্নায় বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয় লেবুর রস। তবে, হেঁশেলে শুধু খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাজে লাগে না লেবুর রস। পাতিলেবুর রস দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন বাড়ির একগুচ্ছ কাজ।
তাড়া থাকলে প্রেশার কুকারে ভাত চাপিয়ে দেন অনেকেই। প্রেশার কুকারে মেপে জল দিতে হয় এবং ভাত দলা পাকিয়ে যায়। প্রেশার কুকারে ভাত সেদ্ধ করলে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে দিন। এতে ভাত ঝরঝরে হয়ে যাবে।
ডিম সেদ্ধ করা সহজ। কিন্তু সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়াতে গেলে অনেক সময় বিপাকে পড়তে হয়। খোসার সঙ্গে ডিম লেগে যায়। কিন্তু ডিম সেদ্ধর সময় গায়ে লেবুর রস মাখিয়ে দিলে এই সমস্যা আর হবে না। ডিমে লেবুর রস মাখিয়ে সেদ্ধ করুন।
সবজি কাটার বোর্ডে আনাজ কাটলে কালো দাগ হয়ে যায়। এই দাগ দূর করতে আপনি লেবুর রস ব্যবহার করুন। নুন ও লেবুর রস দিয়ে চপিংবোর্ড ঘষে নিন। কিছুক্ষণ লেবুর রসে মাখিয়েও রাখতে পারেন। তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একইভাবে, আপনি রান্নাঘরের মার্বেলও পরিষ্কার করে নিতে পারেন।
কফি ও চায়ের কাপে বিশ্রী দাগ তৈরি হয়েছে? কাপ পরিষ্কার করতে ব্যবহার করুন পাতিলেবুর রস। পাতিলেবুর রস মাখিয়ে কাপগুলো গরম জলে পরিষ্কার করুন। তারপর আবার সাধারণ জল দিয়ে কাপগুলো ধুয়ে ফেলুন। মাসে একবার এভাবে কাপ পরিষ্কার করতে পারেন।
মাইক্রোওভেন থেকে দূর গন্ধ ছাড়ছে? এক কাপ জলে লেবুর রস মিশিয়ে মাইক্রোওভেনে গরম করুন। পাঁচ মিনিট পর মাইক্রোওভেন থেকে ওই কাপ বের করে নিন। তারপর মাইক্রোওভেন ভাল করে মুছে নিন। ওই বাষ্পে মাইক্রোওভেনের গন্ধ দূর হয়ে যাবে।
মাছ-মাংস ধোয়ার পর হাত থেকে বিচ্ছিড়ি গন্ধ ছাড়ে? এমনকী রান্নাঘরেও আঁশটে গন্ধ ছাড়ে। এক্ষেত্রে কাজে লাগান পাতিলেবুর রস। লেবুর রস দিয়ে হাত ধুয়ে নিন। আর লেবুর রস জলে মিশিয়ে কিংবা খোসাসমেত লেবু জলে ফুটিয়ে ওই জল দিয়ে রান্নাঘর মুছে নিন। এতে আঁশটে গন্ধ দূর হয়ে যাবে।
