Mango Pudina Lassi: গরমে প্রাণ জুড়োক আম-পুদিনা লস্যিতে, জানুন সহজ রেসিপি
Mango Pudina Lassi Recipe: গরম মানেই আম। আর এবার আম বিকোচ্ছে জলের দরে। অন্যদিকে পুদিনা শরীররে ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে। তাই এই দুই সহযোগে লস্যি বানিয়ে আরাম পান চটজলদি। কীভাবে বানাবেন জানুন...
উর্ধমুখী তাপমাত্রার পারদ। এই অসহ্য গরমে চাই এমন কিছু যা একটু স্বস্তি এনে দেবে। আর এক্ষেত্রে লস্যির জুড়ি নেই। লস্যির প্রতিটি চুমুকেই শরীরে বয়ে জায় শীতল স্রোত।
তবে লস্যি বলতেই আমরা বুঝি দইয়ের লস্যি। কিন্তু জানেন কি আজকাল লস্যিতে এসেছে নানা ধরন। গরমের জন্য় পারফেক্ট লস্যি হল আম পুদিনা লস্যি।
গরম মানেই আম। আর এবার আম বিকোচ্ছে জলের দরে। অন্যদিকে পুদিনা শরীররে ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে। তাই এই দুই সহযোগে লস্যি বানিয়ে আরাম পান চটজলদি। কীভাবে বানাবেন জানুন।
এই লস্যি বানাতে লাগবে ২-৩ টে পাকা আম, কুচনো পুদিনা পাতা, এক কাপ টক দই। এক চামচ গুঁড়ো এলাচ,বিট নুন, পাতিলেবুর রস, স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও কয়েকটি বরফের টুকরো।
প্রথমেই পাকা আম ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার মিক্সারের বড় পাত্রে খোসা ছাড়ানো আম, টকদই ও পরিমাণ মতো জল যোগ করুন।
এবার তাতে এলাচ গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও এক চিমটে বিট নুন ও পাতিলেবুর রস দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। পাত্রের ঢাকা খুলে দেখুন।
যদি দেখেন মিশ্রণটি খুব বেশি ঘন হয়ে গিয়েছে তাহলে একটু জল মিশিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করে নিন। এবং তাতে খানিকটা পুদিনা পাতার রস যোগ করুন।
এবার গোটা মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে উপর থেকে আরও এতটু পুদিনা পাতা কুচো ও পাতিলেবুর রস যোগ করুন। এবং উপর থেকে টুকরো করা আম ও বরফের টুকরো ছড়িয়ে পরিবেশণ করুন ঠাণ্ডা-ঠাণ্ডা আম পুদিনা লস্যি।