हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Easy bengali recipe: রোজকার মুসুর ডালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট, ভাতের সঙ্গে তরকারি লাগবে না আর

Masoor Dal Recipe: মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

| Edited By: | Updated on: Feb 22, 2024 | 6:37 PM
Share
গরম গরম মুসুরের ডাল খেতে কার না ভাললাগে! আর এই ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও। ডালের সঙ্গে ভাত, আলুসেদ্ধ থাকলে আর কোনও কিছুর প্রয়োজন পড়ে না

গরম গরম মুসুরের ডাল খেতে কার না ভাললাগে! আর এই ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও। ডালের সঙ্গে ভাত, আলুসেদ্ধ থাকলে আর কোনও কিছুর প্রয়োজন পড়ে না

1 / 8
মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

2 / 8
আদা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো মুসুরের ডাল খেতেও খুব সুস্বাদু হয়। এছাড়াও মুসুর ডালের বড়া, পালং শাক দিয়ে মুসুরের ডাল খেতেও দুর্দান্ত লাগে। মুসুর ডালের সঙ্গে যে কোনও একটা কিছু হলেই খাওয়া হয়ে যায়

আদা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো মুসুরের ডাল খেতেও খুব সুস্বাদু হয়। এছাড়াও মুসুর ডালের বড়া, পালং শাক দিয়ে মুসুরের ডাল খেতেও দুর্দান্ত লাগে। মুসুর ডালের সঙ্গে যে কোনও একটা কিছু হলেই খাওয়া হয়ে যায়

3 / 8
রোজ বাড়িতে মুসুরের ডাল তো হয়ই তবে এক রকম খেতে কি আর রোজ ভাল লাগে! আর তাই চালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট। এতে খেতে তো ভাল হয়ই আর এমন ডাল থাকলে অন্য কোনও তরকারিরও প্রয়োজন হয় না

রোজ বাড়িতে মুসুরের ডাল তো হয়ই তবে এক রকম খেতে কি আর রোজ ভাল লাগে! আর তাই চালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট। এতে খেতে তো ভাল হয়ই আর এমন ডাল থাকলে অন্য কোনও তরকারিরও প্রয়োজন হয় না

4 / 8
ডাল জল পাল্টে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ডাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে কড়াইতে জল-নুন-হলুদ দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ঢাকা দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুটো ডিম সেদ্ধ করে রাখুন

ডাল জল পাল্টে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ডাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে কড়াইতে জল-নুন-হলুদ দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ঢাকা দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুটো ডিম সেদ্ধ করে রাখুন

5 / 8
খোসা ছাড়িয়ে ডিম স্লাইস করে নিতে হবে। গোল চাকা করে ডিম কেটে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কোচানো দিন। গোল গোল করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন এক বাটি। হালকা করে সবগুলো ভেজে নিতে হবে

খোসা ছাড়িয়ে ডিম স্লাইস করে নিতে হবে। গোল চাকা করে ডিম কেটে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কোচানো দিন। গোল গোল করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন এক বাটি। হালকা করে সবগুলো ভেজে নিতে হবে

6 / 8
সুন্দর গন্ধ উঠলে স্লাইস করে নেওয়া ডিম দিন। স্বাদমতো নুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এদিক ওদিক করে ডিম নেড়ে সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ডাল ডিমের মধ্যে দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ফুলে উঠলে সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি দিতে হবে

সুন্দর গন্ধ উঠলে স্লাইস করে নেওয়া ডিম দিন। স্বাদমতো নুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এদিক ওদিক করে ডিম নেড়ে সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ডাল ডিমের মধ্যে দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ফুলে উঠলে সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি দিতে হবে

7 / 8
সামান্য তেলের মধ্যে এক চিমটে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে তাডালের উপর দিয়ে দিন। এবার গরম গরম ডাল নামিয়ে নিন। ভাতের সঙ্গে এমন ডাল খেতে বেশ লাগে আলাদা করে আর তরকারির কোনও প্রয়োজন পড়ে না

সামান্য তেলের মধ্যে এক চিমটে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে তাডালের উপর দিয়ে দিন। এবার গরম গরম ডাল নামিয়ে নিন। ভাতের সঙ্গে এমন ডাল খেতে বেশ লাগে আলাদা করে আর তরকারির কোনও প্রয়োজন পড়ে না

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন