हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Easy bengali recipe: রোজকার মুসুর ডালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট, ভাতের সঙ্গে তরকারি লাগবে না আর

Masoor Dal Recipe: মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

| Edited By: | Updated on: Feb 22, 2024 | 6:37 PM
গরম গরম মুসুরের ডাল খেতে কার না ভাললাগে! আর এই ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও। ডালের সঙ্গে ভাত, আলুসেদ্ধ থাকলে আর কোনও কিছুর প্রয়োজন পড়ে না

গরম গরম মুসুরের ডাল খেতে কার না ভাললাগে! আর এই ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিনও। ডালের সঙ্গে ভাত, আলুসেদ্ধ থাকলে আর কোনও কিছুর প্রয়োজন পড়ে না

1 / 8
মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

মুসুরের ডাল রোজ একবাটি করে খাওয়া খুবই ভাল। মুসুর ডাল কেউ সেদ্ধ করে খেতে ভালবাসেন। কেউ খান টমেটো দিয়ে। অনেকে রোজ সকালে ভাতের সঙ্গে সব রকম সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা ডালও খান

2 / 8
আদা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো মুসুরের ডাল খেতেও খুব সুস্বাদু হয়। এছাড়াও মুসুর ডালের বড়া, পালং শাক দিয়ে মুসুরের ডাল খেতেও দুর্দান্ত লাগে। মুসুর ডালের সঙ্গে যে কোনও একটা কিছু হলেই খাওয়া হয়ে যায়

আদা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচালঙ্কা দিয়ে বানানো মুসুরের ডাল খেতেও খুব সুস্বাদু হয়। এছাড়াও মুসুর ডালের বড়া, পালং শাক দিয়ে মুসুরের ডাল খেতেও দুর্দান্ত লাগে। মুসুর ডালের সঙ্গে যে কোনও একটা কিছু হলেই খাওয়া হয়ে যায়

3 / 8
রোজ বাড়িতে মুসুরের ডাল তো হয়ই তবে এক রকম খেতে কি আর রোজ ভাল লাগে! আর তাই চালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট। এতে খেতে তো ভাল হয়ই আর এমন ডাল থাকলে অন্য কোনও তরকারিরও প্রয়োজন হয় না

রোজ বাড়িতে মুসুরের ডাল তো হয়ই তবে এক রকম খেতে কি আর রোজ ভাল লাগে! আর তাই চালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট। এতে খেতে তো ভাল হয়ই আর এমন ডাল থাকলে অন্য কোনও তরকারিরও প্রয়োজন হয় না

4 / 8
ডাল জল পাল্টে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ডাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে কড়াইতে জল-নুন-হলুদ দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ঢাকা দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুটো ডিম সেদ্ধ করে রাখুন

ডাল জল পাল্টে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ডাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে কড়াইতে জল-নুন-হলুদ দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ঢাকা দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দুটো ডিম সেদ্ধ করে রাখুন

5 / 8
খোসা ছাড়িয়ে ডিম স্লাইস করে নিতে হবে। গোল চাকা করে ডিম কেটে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কোচানো দিন। গোল গোল করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন এক বাটি। হালকা করে সবগুলো ভেজে নিতে হবে

খোসা ছাড়িয়ে ডিম স্লাইস করে নিতে হবে। গোল চাকা করে ডিম কেটে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন কোচানো দিন। গোল গোল করে কেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন এক বাটি। হালকা করে সবগুলো ভেজে নিতে হবে

6 / 8
সুন্দর গন্ধ উঠলে স্লাইস করে নেওয়া ডিম দিন। স্বাদমতো নুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এদিক ওদিক করে ডিম নেড়ে সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ডাল ডিমের মধ্যে দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ফুলে উঠলে সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি দিতে হবে

সুন্দর গন্ধ উঠলে স্লাইস করে নেওয়া ডিম দিন। স্বাদমতো নুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এদিক ওদিক করে ডিম নেড়ে সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা ডাল ডিমের মধ্যে দিয়ে ডাল ফুটতে দিন। ফুলে উঠলে সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি দিতে হবে

7 / 8
সামান্য তেলের মধ্যে এক চিমটে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে তাডালের উপর দিয়ে দিন। এবার গরম গরম ডাল নামিয়ে নিন। ভাতের সঙ্গে এমন ডাল খেতে বেশ লাগে আলাদা করে আর তরকারির কোনও প্রয়োজন পড়ে না

সামান্য তেলের মধ্যে এক চিমটে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে তাডালের উপর দিয়ে দিন। এবার গরম গরম ডাল নামিয়ে নিন। ভাতের সঙ্গে এমন ডাল খেতে বেশ লাগে আলাদা করে আর তরকারির কোনও প্রয়োজন পড়ে না

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
একদিনের জন্য ভিখারি! কত রোজগার হল যুবকের?
একদিনের জন্য ভিখারি! কত রোজগার হল যুবকের?
কী খেয়ে এই ঠান্ডাতেও এত গরম থাকেন নাগা সন্ন্যাসীরা?
কী খেয়ে এই ঠান্ডাতেও এত গরম থাকেন নাগা সন্ন্যাসীরা?
গঙ্গা স্নানের সময় এই সব ভুল একদম করবেন না! নাহলে ঘটতে পারে বড় বিপদ
গঙ্গা স্নানের সময় এই সব ভুল একদম করবেন না! নাহলে ঘটতে পারে বড় বিপদ
নিজের বউকে খুশি করতে পারছেন তো? স্ত্রীর আচরণে এই ৩ লক্ষণ দেখলেই সাবধান
নিজের বউকে খুশি করতে পারছেন তো? স্ত্রীর আচরণে এই ৩ লক্ষণ দেখলেই সাবধান
লাল প্রবাল বা পলা পরেছেন? এই রাশির জাতক-জাতিকারা পাবেন বিরাট ফল
লাল প্রবাল বা পলা পরেছেন? এই রাশির জাতক-জাতিকারা পাবেন বিরাট ফল
১০ টাকার ফিটকিরিতে ফেরান ভাগ্য, রইল সহজ উপায়
১০ টাকার ফিটকিরিতে ফেরান ভাগ্য, রইল সহজ উপায়
ভিডিয়ো View more
Easy bengali recipe: রোজকার মুসুর ডালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট, ভাতের সঙ্গে তরকারি লাগবে না আর
Weight loss Recipe: ওটসের এই রেসিপিতে ওজন কমবে ঝটপট, ভুঁড়িও কমবে আর পেটও ভরবে
Easy bengali recipe: রোজকার মুসুর ডালে আনুন ছোট্ট ট্যুইস্ট, ভাতের সঙ্গে তরকারি লাগবে না আর
বাঁধাকপির তরকারি একঘেয়ে লাগছে? টুইস্ট আনতে রেঁধে ফেলুন মচমচে পকোড়া