हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Postor Bora: সস্তায় বাজিমাত করুন বাড়িতে এই বড়া বানিয়ে, দেখতে ঠিক পোস্তরই মত

Bengali Recipe: রসনা তৃপ্তিতে বাঙালির জুড়ি মেলা ভার। খাবার কী ভাবে সুস্বাদু বানাতে হয় তা বাঙালিরা যত ভাল পারেন অন্য কেউ আর তেমন পারে না। বাঙালির রান্নার হাতই আলাদা

| Edited By: | Updated on: Aug 31, 2023 | 9:04 AM
গরম ভাতে বড় একখানা পোস্তর বড়া খেতে কার না ভাললাগে। তবে বাজারচলতি সব বড়াতেই পোস্তর থেকে বেশি মেশানো থাকে ময়দা, তিল, নারকেল বাটা এইসব। আর এই কোনও উপকরণই শরীরের জন্য় ভাল নয়

গরম ভাতে বড় একখানা পোস্তর বড়া খেতে কার না ভাললাগে। তবে বাজারচলতি সব বড়াতেই পোস্তর থেকে বেশি মেশানো থাকে ময়দা, তিল, নারকেল বাটা এইসব। আর এই কোনও উপকরণই শরীরের জন্য় ভাল নয়

1 / 8
এতে আসল পোস্তর স্বাদ তো থাকেই না সেই সঙ্গে খেতেও বেশ শক্ত হয়। বর্তমান বাজারে পোস্তর দাম খুবই বেশি। ফলে কিনে খেতে একটু গায়েই লাগে। পোস্তর বড়া তো ভাবাই যায় না

এতে আসল পোস্তর স্বাদ তো থাকেই না সেই সঙ্গে খেতেও বেশ শক্ত হয়। বর্তমান বাজারে পোস্তর দাম খুবই বেশি। ফলে কিনে খেতে একটু গায়েই লাগে। পোস্তর বড়া তো ভাবাই যায় না

2 / 8
তবে মাঝেমধ্যে এই পোস্তর বড়া বানিয়ে খেতে খুবই ইচ্ছে হয়। আর তাই আজ থাকল দারুণ একটি রেসিপি। এভাবে বড়া বানিয়ে খেলে খেতে তো ভাললাগবেই সেই সঙ্গে কেউ ধরতেও পারবে না

তবে মাঝেমধ্যে এই পোস্তর বড়া বানিয়ে খেতে খুবই ইচ্ছে হয়। আর তাই আজ থাকল দারুণ একটি রেসিপি। এভাবে বড়া বানিয়ে খেলে খেতে তো ভাললাগবেই সেই সঙ্গে কেউ ধরতেও পারবে না

3 / 8
একবাটি বাদাম নিয়ে প্রথমে গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন, এই বড়ায় পেঁয়াজ দিলে স্বাদ অনেকটা বাড়ে। বাদামের খোসা ছাড়িয়ে কাঁচালঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে কোনও জল ছাড়া

একবাটি বাদাম নিয়ে প্রথমে গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন, এই বড়ায় পেঁয়াজ দিলে স্বাদ অনেকটা বাড়ে। বাদামের খোসা ছাড়িয়ে কাঁচালঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে কোনও জল ছাড়া

4 / 8
এবার পেঁয়াজ, কালোজিরে একদম অল্প, স্বাদমত নুন আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার হাতের সাহায্যে মুঠো করে চ্যাপ্টা করে গড়ে বড়া তৈরি করে নিতে হবে

এবার পেঁয়াজ, কালোজিরে একদম অল্প, স্বাদমত নুন আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার হাতের সাহায্যে মুঠো করে চ্যাপ্টা করে গড়ে বড়া তৈরি করে নিতে হবে

5 / 8
এই উপকরণে মোট ৪ খানা বড়া তৈরি হবে। একটা প্লেটে অল্প সুজি নিতে হবে। উপর থেকে সুজি দিয়ে একটা কোট করে নিন। এতে দেখতে পোস্তর মত লাগবে আর খেতে খাস্তা হবে

এই উপকরণে মোট ৪ খানা বড়া তৈরি হবে। একটা প্লেটে অল্প সুজি নিতে হবে। উপর থেকে সুজি দিয়ে একটা কোট করে নিন। এতে দেখতে পোস্তর মত লাগবে আর খেতে খাস্তা হবে

6 / 8
কড়াইতে তেল দিয়ে একদম মিডিয়াম আঁচে বড়াগুলো ভেজে নিতে হবে। লো ফ্লেমেই বড়া ভেজে নেবেন। পরের দিকে আঁচ বাড়িয়ে নিতে হবে। সুন্দর বাদামী রং ধরলে তুলে নিন

কড়াইতে তেল দিয়ে একদম মিডিয়াম আঁচে বড়াগুলো ভেজে নিতে হবে। লো ফ্লেমেই বড়া ভেজে নেবেন। পরের দিকে আঁচ বাড়িয়ে নিতে হবে। সুন্দর বাদামী রং ধরলে তুলে নিন

7 / 8
বাদামের বড়া একদম তৈরি। গরম ভাতে এই বড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। সঙ্গে ডাল আর একটা মাছভাজা হলেই খাওয়া হয়ে যাবে। অন্য কোনও রান্নার প্রয়োজনই পড়বে না। সময়, টাকা দুই বাঁচবে

বাদামের বড়া একদম তৈরি। গরম ভাতে এই বড়া খেতে খুবই ভাল লাগে। সঙ্গে ডাল আর একটা মাছভাজা হলেই খাওয়া হয়ে যাবে। অন্য কোনও রান্নার প্রয়োজনই পড়বে না। সময়, টাকা দুই বাঁচবে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
সাবধান, স্নানের পর এই ৫ কাজ করলে পথে বসতে হতে পারে
সাবধান, স্নানের পর এই ৫ কাজ করলে পথে বসতে হতে পারে
মানি প্ল্যান্টের কাছে তুলসী গাছ রেখেছেন? এ কাজ করলে কী হবে জানেন?
মানি প্ল্যান্টের কাছে তুলসী গাছ রেখেছেন? এ কাজ করলে কী হবে জানেন?
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
Postor Bora: সস্তায় বাজিমাত করুন বাড়িতে এই বড়া বানিয়ে, দেখতে ঠিক পোস্তরই মত
Raksha Bandhan: রাখী বেঁধে মিষ্টিমুখে বানিয়ে নিন গাজরের পিঠে, নিবেদন করতে পারেন ঠাকুরের ভোগেও
Postor Bora: সস্তায় বাজিমাত করুন বাড়িতে এই বড়া বানিয়ে, দেখতে ঠিক পোস্তরই মত
Potato For Face: আলুর সঙ্গে এই জিনিসটি মিশিয়ে মুখে লাগালেই যাবতীয় কালো দাগ-মেচেতা উঠে যাবে