हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Without Tomato Potato Curry: আলু দিয়ে মুখরোচক এই পদ পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগে খেতে

Potato Curry: টমেটো ছাড়া পেঁয়াজ-আদা দিয়ে বানানো এই কারি খেতে খুব ভাল লাগে, একদম শুকনো করে বানালে ১০ ঘন্টা অবধি ভাল থাকবে

| Edited By: | Updated on: Jul 23, 2023 | 7:09 PM
Share
বড় সাইজের দুটো আলু নিয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। এবার আলু ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে।

বড় সাইজের দুটো আলু নিয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। এবার আলু ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে।

1 / 8
জল ঝরিয়ে আলুতে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, এক চামচ সরষের তেল দিয়ে খুব ভাল করে আলুর মধ্যে মিশিয়ে নিতে হবে

জল ঝরিয়ে আলুতে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, এক চামচ সরষের তেল দিয়ে খুব ভাল করে আলুর মধ্যে মিশিয়ে নিতে হবে

2 / 8
এতে আলুর গায়ে একটা সুন্দর কোটিং তৈরি হয়ে যাবে। এইভাবে আলু কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

এতে আলুর গায়ে একটা সুন্দর কোটিং তৈরি হয়ে যাবে। এইভাবে আলু কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

3 / 8
মাঝারি সাইজের দুটো পেঁয়াজ নিয়ে ঝিরি ঝিরি করে কুচি করে নিতে হবে। কড়াইতে তিন বড় চামচ সাদাতেল দিয়ে ওর মধ্যে মশলা মাখানো আলু দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

মাঝারি সাইজের দুটো পেঁয়াজ নিয়ে ঝিরি ঝিরি করে কুচি করে নিতে হবে। কড়াইতে তিন বড় চামচ সাদাতেল দিয়ে ওর মধ্যে মশলা মাখানো আলু দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

4 / 8
আলু ভেজে তুলে রেখে কড়াই থেকে অতিরিক্ত তেল তুলে নিন। ১ চামচ মত রেখে ওতে শুকনো লঙ্কা-পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

আলু ভেজে তুলে রেখে কড়াই থেকে অতিরিক্ত তেল তুলে নিন। ১ চামচ মত রেখে ওতে শুকনো লঙ্কা-পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

5 / 8
এবার এর মধ্যে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে স্বাদমতো হলুদ, হাফ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে মশলা

এবার এর মধ্যে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে স্বাদমতো হলুদ, হাফ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে মশলা

6 / 8
মশলা কষে এলে ভেজে রাখা আলু এর মধ্যে মিশিয়ে দিন। এবার হাফ কাপ জল বা এক কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দন। মাঝারি আঁচেই রাখবেন।

মশলা কষে এলে ভেজে রাখা আলু এর মধ্যে মিশিয়ে দিন। এবার হাফ কাপ জল বা এক কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দন। মাঝারি আঁচেই রাখবেন।

7 / 8
দেড় মিনিট ফোটানোর পর সুন্দর গন্ধ উঠবে। কষা হয়ে এলে দু চামচ টমেটো কেচআপ দিয়ে কষাতে থাকুন। আলু শুকনো হয়ে এলে কসৌরি মেথি আর এক চামচ ঘি দিন এর মধ্যে। একদম কষে এলে নামিয়ে নিন। পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

দেড় মিনিট ফোটানোর পর সুন্দর গন্ধ উঠবে। কষা হয়ে এলে দু চামচ টমেটো কেচআপ দিয়ে কষাতে থাকুন। আলু শুকনো হয়ে এলে কসৌরি মেথি আর এক চামচ ঘি দিন এর মধ্যে। একদম কষে এলে নামিয়ে নিন। পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন