TV9 Bangla Digital | Edited By: রেশমী প্রামাণিক
Jun 12, 2023 | 8:18 PM
এই বছর বাজারে প্রচুর আম হয়েছে। প্রায় জলের দরেই বিকোচ্ছে আম। তবে এবার তা শেষ হওয়ার মুখে। বড়জোর এই মাস বাজারে আম পাবেন।
একটা বড় পাত্রে দুধ গরম করতে বসান। এবার আম ভাল করে ধুয়ে তার খোসা ছাড়িয়ে নিন।
দুধ খুব ভাল করে ফুটতে শুরি করলে ওর মধ্যে চিনি স্বাদমতো, কেশর, কাজুবাদাম মিশিয়ে দিন।
দুধ খুব ভাল করে জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। দুধে যেন হলুদ রং ধরে সেদিকে খেয়াল রাখুন।
খোয়া ছাড়ানো আম টুকরো করে নিয়ে আগে ব্লেন্ডারে পিষে নিন। এবার দুধের মধ্যে আমের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
এর মধ্যে কোনও রকম জল পড়বে না। আম-দুধ মিশে গেলে ওর মধ্যে কয়েক টুকরো বরফ মিশিয়ে দিন।
এবার গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। উপর থেকে কাজুবাদাম আর আমের কুচি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। আর এই শরবত একগ্লাস খেলেই গরমে মন জুড়িয়ে যাবে।
বাজারে বিক্রি হওয়া অন্য সিন্থেটিক পানীয়ের থেকে অনেক ভাল