Water melon Ice Cream: বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন তরমুজ কোন আইসক্রিম, রইল রেসিপি

Water melon Ice Cream Recipe: আজকাল তো প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি পেতে অনেকেই বাড়িতে আইসক্রিম বানান। দুধ-কাজু থেকে কাঁচা আম- নিত্যনতুন আইসক্রিম রেসিপি বের করছেন। গ্রীষ্মের অন্যতম ফল তরমুজ তো অনেকেই খান। তরমুজ দিয়ে অনেকে শরবত, মোজিটোও বানান। এবার এই ফল দিয়ে সহজে বাড়িতেই কোন আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

| Updated on: May 07, 2024 | 7:51 PM
ছোট থেকে বড়- সকলেরই প্রিয় আইসক্রিম। আজকাল তো প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি পেতে অনেকেই বাড়িতে আইসক্রিম বানান। দুধ-কাজু থেকে কাঁচা আম- নিত্যনতুন আইসক্রিম রেসিপি বের করছেন

ছোট থেকে বড়- সকলেরই প্রিয় আইসক্রিম। আজকাল তো প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি পেতে অনেকেই বাড়িতে আইসক্রিম বানান। দুধ-কাজু থেকে কাঁচা আম- নিত্যনতুন আইসক্রিম রেসিপি বের করছেন

1 / 8
গ্রীষ্মের অন্যতম ফল তরমুজ তো অনেকেই খান। তরমুজ দিয়ে অনেকে শরবত, মোজিটোও বানান। এবার এই ফল দিয়ে সহজে বাড়িতেই কোন আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন

গ্রীষ্মের অন্যতম ফল তরমুজ তো অনেকেই খান। তরমুজ দিয়ে অনেকে শরবত, মোজিটোও বানান। এবার এই ফল দিয়ে সহজে বাড়িতেই কোন আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন

2 / 8
তরমুজের কোন আইসক্রিম করতে লাগবে, খোসা ছাড়ানো তরমুজের টুকরো, চিনি, ঘন দুধ, ওয়েফার কোন বিস্কুট, ক্রিম, ডিমের কুসুম, কর্নফ্লাওয়ার এবং কয়েক ফোঁটা খাওয়ার লাল রং

তরমুজের কোন আইসক্রিম করতে লাগবে, খোসা ছাড়ানো তরমুজের টুকরো, চিনি, ঘন দুধ, ওয়েফার কোন বিস্কুট, ক্রিম, ডিমের কুসুম, কর্নফ্লাওয়ার এবং কয়েক ফোঁটা খাওয়ার লাল রং

3 / 8
প্রথমে খোসা ছাড়ানো তরমুজ ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর সেটা ছেঁকে নিন, যেন সলিড অংশ না থাকে। বলা ভাল, তরমুজের রস বের করে নিন

প্রথমে খোসা ছাড়ানো তরমুজ ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর সেটা ছেঁকে নিন, যেন সলিড অংশ না থাকে। বলা ভাল, তরমুজের রস বের করে নিন

4 / 8
এবার তরমুজের রসের সঙ্গে চিনি দিয়ে জাল দিন। অন্য একটি পাত্রে দুধের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম দিয়ে মিশিয়ে নিন। দেড় কাপ ঘন দুধের মধ্যে ২টি ডিমের কুসুম এবং ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার মেশাবেন

এবার তরমুজের রসের সঙ্গে চিনি দিয়ে জাল দিন। অন্য একটি পাত্রে দুধের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম দিয়ে মিশিয়ে নিন। দেড় কাপ ঘন দুধের মধ্যে ২টি ডিমের কুসুম এবং ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার মেশাবেন

5 / 8
দুধ, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণের মধ্যে তরমুজের রস ঢেলে দিন এবং পুরো মিশ্রণটি গ্যাসে বসিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন

দুধ, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণের মধ্যে তরমুজের রস ঢেলে দিন এবং পুরো মিশ্রণটি গ্যাসে বসিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন

6 / 8
তরমুজ রসের ওই মিশ্রণে এবার খাওয়ার লাল রং কয়েক ফোঁটা দিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন। অন্য একটি পাত্রে ক্রিম বিট করে তরমুজ দুধের মিশ্রণে ঢেলে দিন

তরমুজ রসের ওই মিশ্রণে এবার খাওয়ার লাল রং কয়েক ফোঁটা দিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন। অন্য একটি পাত্রে ক্রিম বিট করে তরমুজ দুধের মিশ্রণে ঢেলে দিন

7 / 8
এবার পুরো মিশ্রণটি ২-৩ মিনিট বিট করে ডিপ ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। সেটা জমে গেলেই তৈরি তরমুজ আইসক্রিম। এবার ওয়েফার কোন বিস্কুটে সেটা ঢুকিয়ে পরিবেশন করুন

এবার পুরো মিশ্রণটি ২-৩ মিনিট বিট করে ডিপ ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। সেটা জমে গেলেই তৈরি তরমুজ আইসক্রিম। এবার ওয়েফার কোন বিস্কুটে সেটা ঢুকিয়ে পরিবেশন করুন

8 / 8
Follow Us: