Reuse Food: খাবার বেঁচে গিয়েছে? ফেলে না দিয়ে বানান এই রেসিপি
Leftover Food: বাড়ি হোক বা বাইরের খাবার, খাবার অপচয় করা মোটেও কাজের কথা নয়। সব দিন তো মাপমতো খাবার তৈরি হয় না বা করাও সম্ভব নয়। কথায় কথায় খাবার না ফেলে কাজে লাগান এই ভাবে
বাড়ি হোক বা বাইরের খাবার, খাবার অপচয় করা মোটেও কাজের কথা নয়। সব দিন তো মাপমতো খাবার তৈরি হয় না বা করাও সম্ভব নয়।
উৎসবের মরশুমে খাবার বেঁচে যেতেই পারে, তাই রাতের উদ্বৃত্ত খাবার ফেলে না দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মুখরোচক বিভিন্ন খাবার।
ভাত বেঁচে গেলে বানিয়ে নিতে পারেন ভেজিটেবল রাইস। কড়াইতে অল্প তেল ও পেঁয়াজ এবংরসুন কুচি দিন। হালকা ভাজা হয়ে এলে ভাপানো সবজি দিয়ে বানিয়ে নিন ভেজিটেবল রাইস।
রুটি অল্প তেলে বা একটু মাখন দিয়ে ভেজে নিন। আগের রাতে বেঁচে যাওয়া সবজিটা দিয়ে দিন। চাইলে একটু পনীরও গ্রেট করে দিতে পারেন। দিতে পারেন সসও। এর পর রোল বানিয়ে নিন।
পাঁচমিশালি ভালো করে চটকে মেখে নিন। মেয়োনিজ এবং টম্যাটো সস ছড়িয়ে পাউরুটির মধ্যে ভরে নিয়ে গ্রিল করেই নিলেই রেডি স্যান্ডুইচ।
পাউরুটির গুঁড়ো দুধ এবং ঘন ক্রিম দিয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিন। বলের আকারে গড়ে তেলে ভেজে নিন। চিনির রসে ডুবিয়ে নিলেই তৈরি গোলাপজাম।
প্রথমে একটা পুর বানিয়ে নিন। এর পর বেঁচে যাওয়া পরাটার উপর পিৎজা সস ছড়িয়ে দিন চিলি ফ্লেক্স এবং ওরিগেনো। এর পর পিৎজার আকারে টুকরো করে উপরে মিশিয়ে দিন
আগের দিনের ডাল, ভেজানো চিড়ে, কাটা পেঁয়াজ, লঙ্কা, আদা এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। সঙ্গে একটু বেসন দিয়ে ব্যাটার বানান। ছোট ছোট পকোড়ার আকারে গড়ে ভেজে নিন