Weight Loss: রোজ ডাল তো খান, কিন্তু ওজন কমাতে কোন ডাল সেরা জানেন কি?
Healthiest Dal: ডালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। সেই সঙ্গে আছে খনিজ, ভিটামিন। যা আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরলের সমস্যাও দূরে রাখে
গরম ভাতে একটুখানি ঘি, লেবু আর একবাটি ডাল থাকলে আর কিছুই কিন্তু সঙ্গে লাগে না। ভাত আর ডালের মধ্যে যে পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে তা কিন্তু অন্য কোনও খাবারের মধ্যে নেই। যে কারণে পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন মাছ, সবজির সঙ্গে একবাটি ডাল খাওয়ার পরামর্শ দেন। আমাদের হেঁশেলে মোট ১০ রকমের ডাল মজুত রয়েছে। কিন্তু ওজন কমাতে কোন ডাল সবচাইতে ভাল তা জানা আছে কি?
1 / 5
ডালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। সেই সঙ্গে আছে খনিজ, ভিটামিন। যে কারণে ডাল যেমন সহজে হজম হয় তেমনই অনেকক্ষণ পেটও ভরিয়ে রাখে। তবে ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে ভাল হল মুগডাল। রোজ একবাটি করে মুগডাল খেলে ওজন কমে তাড়াতাড়ি। কমে কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনাও।
2 / 5
২০০ গ্রাম ডালের মধ্যে ক্যালোরি রয়েছে ২১২ গ্রাম, ফ্যাট ০.৮ গ্রাম, প্রোটিন ১৪.২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৩৮.৭ গ্রাম, ফাইবার ১৫.৪ গ্রাম। এছাড়াও আছে ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি১, ফসফরাস, আয়রন, কপার, পটাশিয়াম, জিঙ্ক।
3 / 5
ডালের মধ্যে যে প্রোটিন থাকে তা আমাদের পেশি গঠনে সাহায্য করে। এছাড়াও থাকে ফাইবার। যে কারণে অনেকক্ষণ পর্যন্ত খিদে পায় না। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়, পেট পরিষ্কার থাকে। মুগ ডাল রান্না করাও সহজ। সবুজ মুগ আর মুসুর ডাল দুই কিন্তু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
4 / 5
ডালের মধ্যে থাকা ফাইবার আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। ত্বক ভাল রাখে, ত্বক কুঁচকে যেতে দেয় না। এছাড়াও রক্তে লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ বাড়িয়েল তোলা, ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে মুগ ডালের।
