Chia Seeds: ওজন কমানো ছাড়া আর কী-কী গুণ রয়েছে চিয়া বীজের?
Health Benefits: স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের তালিকায় যোগ হয়েছে নতুন নাম চিয়া সিডস। বিশেষত, ওজন কমাতে গত কয়েক বছর ডায়েট মহলে বেশ জনপ্রিয় এই খাবারটি।
স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের তালিকায় যোগ হয়েছে নতুন নাম চিয়া সিডস। বিশেষত, ওজন কমাতে গত কয়েক বছর ডায়েট মহলে বেশ জনপ্রিয় এই খাবারটি। আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন অনুসারে, চিয়া বীজ গুলি অদ্রবণীয় ফাইবার সরবরাহ করে যা একজন ব্যক্তিকে দীর্ঘসময় পর্যন্ত পরিপূর্ণ রাখতে সহায়তা করে, ফলে খিদে কম পায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কিন্তু ওজন কমানো ছাড়াও হরেক রকম উপকারিতা প্রদান করে চিয়া বীজ। তবে সর্বাধিক উপকারিতা পাওয়ার জন্য আপনাকে জল ভিজিয়ে খেতে হবে চিয়ার বীজ। ‘সালিভা হিসপানিকা’ নামক উদ্ভিদ থেকে পাওয়া এই বীজ খেলে কী-কী উপকারিতা পাওয়া যায়, দেখে নিন এক ঝলকে।
চিয়া বীজে ‘ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড’ নামক এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়ক। এর জন্য চিয়া বীজের স্মুদি বানিয়েও আপনি খেতে পারেন। এতেও উপকার মিলবে।
চিয়া বীজে ‘ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড’ নামক এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়ক। এর জন্য চিয়া বীজের স্মুদি বানিয়েও আপনি খেতে পারেন। এতেও উপকার মিলবে।
চিয়া বীজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এরই মধ্যে একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড। এই উপাদানটি হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে কমতে পারে হৃদরোগের ঝুঁকি।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বকের যাবতীয় সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। জলে ভিজিয়ে চিয়া বীজ খেলে শরীরে জলের ঘাটতি পূরণ হবে এবং ত্বক হাইড্রেটেড থাকবে। এর পাশাপাশি চিয়া বীজ রূপচর্চায় ব্যবহার করলেও ত্বকের জেল্লা বাড়বে।