Recipe: ডিম ছাড়া তৈরি করুন তন্দুরি স্বাদের মেয়োনিজ! রইল তারই রেসিপি
মোমো হোক বা ফ্রেঞ্চ ফাই- এগুলির সঙ্গে মেয়োনিজ না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না। এখন বাজারে এসে গেছে তন্দুরি মেয়োনিজ।
মোমো হোক বা ফ্রেঞ্চ ফাই- এগুলির সঙ্গে মেয়োনিজ না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না। এখন বাজারে এসে গেছে তন্দুরি মেয়োনিজ। তবে এই তন্দুরি মেয়োনিজ আপনি বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন তাও ডিম ছাড়া। কীভাবে করবেন দেখে নিন।
তন্দুরি মেয়োনিজ তৈরি করার জন্য প্রয়োজন ১/২ কাপ দুধ, ২-২ চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ১/২ চামচ চিনি, স্বাদমত নুন, ২চামচ আদা পাউডার, ২ চামচ রসুন পাউডার, ১-২ চামচ ভিনেগার, ১/২ চামচ এলাচ গুঁড়ো আর ১/২ চামচ গরম মশলা।
একটি বাটিতে সব মশলা অর্থাৎ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, রসুন পাউডার, আদা পাউডার, এলাচ গুঁড়ো ও গরম মশা গুঁড়ো নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
একটি ব্লেন্ডারে কিছুটা দুধ দিন তাতে পরিমাণ মত তেল ও ভিনেগার মেশান। তারপর তাতে স্বাদমত নুন ও চিনি দিয়ে দিন। এবার মিশ্রণটি ব্লেড করে নিন। প্রয়োজন হলে তাতে আরও দুধ দিতে পারেন।
এবার ওই মিশ্রণে মশলা সংমিশ্রণতা দিয়ে দিন। তারপর আবার ব্লেন্ড করে নিন। ব্যস তৈরি আপনার তন্দুরি মেয়োনিজ।