हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Vegetarian Foods: নিরামিষ খাবার খেয়েও পূরণ করতে পারবেন শরীরে প্রোটিনের চাহিদা!

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের কথা মাথায় আসলেই প্রথমে মাথায় আসে মাছ, মাংস ডিমের কথা। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের শরীরে প্রতিদিন প্রোটিনের চাহিদা থাকে ১০০ গ্রাম। যাঁরা নিরামিষ খান, তাঁদের ক্ষেত্রে প্রতিদিনের এই প্রোটিনের চাহিদা মেটানো খুবই মুশকিলের। তাই নিরামিষ খাদ্যতালিকাতে কোন খাবার রাখলে এই প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হবে জেনে নিন।

| Edited By: | Updated on: Dec 18, 2021 | 3:45 PM
Share
কুমড়োর বীজ- কুমড়োর বীজেও থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ১০০ গ্রাম কুড়োর বীজের মধ্যে ১৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সেই সঙ্গে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন কে, ফসফরাস, জিঙ্ক সবই থাকে। আর কুমড়োর বীজ শরীরের জন্য খুবই ভালো। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

কুমড়োর বীজ- কুমড়োর বীজেও থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ১০০ গ্রাম কুড়োর বীজের মধ্যে ১৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সেই সঙ্গে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন কে, ফসফরাস, জিঙ্ক সবই থাকে। আর কুমড়োর বীজ শরীরের জন্য খুবই ভালো। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

1 / 5
অঙ্কুরিত ছোলা- অঙ্কুরিত ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। ছোলার মধ্যে থাকে প্রোটিন, জিঙ্ক। এছাড়াও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে ছোলাতে। তাই শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে খাদ্যতালিকায় যুক্ত করুন অঙ্কুরিত ছোলাকে।

অঙ্কুরিত ছোলা- অঙ্কুরিত ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। ছোলার মধ্যে থাকে প্রোটিন, জিঙ্ক। এছাড়াও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে ছোলাতে। তাই শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে খাদ্যতালিকায় যুক্ত করুন অঙ্কুরিত ছোলাকে।

2 / 5
গ্রিক ইয়োগার্ট- জল ঝরানো টকদই হল গ্রীক ইয়োগার্ট। আর এই ইয়োগার্ট প্রোটিনে ভরপুর। ১০০ গ্রাম ইয়োগার্টের মধ্যে প্রোটিন থাকে ২৩ শতাংশ। প্রতিদিন এক বাটি করে প্রোবায়োটিক ইয়োগার্ট খেতে পারলে খুব ভাল। আপনি নিরামিষভোজী হন বা না হন টক দই শরীরের পক্ষে ভাল।

গ্রিক ইয়োগার্ট- জল ঝরানো টকদই হল গ্রীক ইয়োগার্ট। আর এই ইয়োগার্ট প্রোটিনে ভরপুর। ১০০ গ্রাম ইয়োগার্টের মধ্যে প্রোটিন থাকে ২৩ শতাংশ। প্রতিদিন এক বাটি করে প্রোবায়োটিক ইয়োগার্ট খেতে পারলে খুব ভাল। আপনি নিরামিষভোজী হন বা না হন টক দই শরীরের পক্ষে ভাল।

3 / 5
পনির- নিরামিষভোজীদের কাছে বড় অপশন হল পনির। দুধ থেকে তৈরি হওয়া পনির কিন্তু প্রোটিনে ভরপুর। সেই সঙ্গে থাকে ক্যালশিয়ামও। ১০০ গ্রাম পনিরের মধ্যে প্রোটিন থাকে ২৩ গ্রাম। সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর কিছু ফ্যাটও থাকে।

পনির- নিরামিষভোজীদের কাছে বড় অপশন হল পনির। দুধ থেকে তৈরি হওয়া পনির কিন্তু প্রোটিনে ভরপুর। সেই সঙ্গে থাকে ক্যালশিয়ামও। ১০০ গ্রাম পনিরের মধ্যে প্রোটিন থাকে ২৩ গ্রাম। সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর কিছু ফ্যাটও থাকে।

4 / 5
সোয়াবিন- সোয়াবিন প্রোটিনে ভরপুর। সেই সঙ্গে প্রোটিন চাহিদার ২৯ গ্রাম আসে সোয়াবিন থেকে। নিরামিষ যাঁরা খান তাঁরা কিন্তু প্রতিদিন অন্তত ১০ টা করে সোয়াবিন অবশ্যই খাবেন। এছাড়াও খেতে পারেন সোয়া মিল্কও। সোয়া মিল্ক হজম করতেও সমস্যা হয় না। সেই সঙ্গে থাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি।

সোয়াবিন- সোয়াবিন প্রোটিনে ভরপুর। সেই সঙ্গে প্রোটিন চাহিদার ২৯ গ্রাম আসে সোয়াবিন থেকে। নিরামিষ যাঁরা খান তাঁরা কিন্তু প্রতিদিন অন্তত ১০ টা করে সোয়াবিন অবশ্যই খাবেন। এছাড়াও খেতে পারেন সোয়া মিল্কও। সোয়া মিল্ক হজম করতেও সমস্যা হয় না। সেই সঙ্গে থাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি।

5 / 5
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন