Vitamin-C: কোন কোন সবজিতে আপনি ভিটামিন-সি ভরপুর পরিমাণে পাবেন, দেখে নিন

করোনা ভাইরাসের দাপট যেভাবে বেড়ে চলেছে তাতে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা গড়ে তুলতে হবে আমাদের। এই ক্ষেত্রে সাহায্য করে ভিটামিন-সি। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ার পাশাপাশি ভিটামিন-সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে কাজ করে। মানবদেহ ভিটামিন-সি তৈরি করতে পারে না। কিন্তু আমাদের প্রতিদিন ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি প্রয়োজন।

1/6
কাঁচা লঙ্কা-  কাঁচা লঙ্কায় ১০৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা দৈনিক চাহিদার ১২১%। তুলনামূলকভাবে, একটি লাল লঙ্কায় রয়েছে ৬৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি যা দৈনিক চাহিদার ৭২%। এছাড়াও, লঙ্কা ক্যাপসাইসিন সমৃদ্ধ, যা ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে পারে।
কাঁচা লঙ্কা- কাঁচা লঙ্কায় ১০৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা দৈনিক চাহিদার ১২১%। তুলনামূলকভাবে, একটি লাল লঙ্কায় রয়েছে ৬৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি যা দৈনিক চাহিদার ৭২%। এছাড়াও, লঙ্কা ক্যাপসাইসিন সমৃদ্ধ, যা ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে পারে।
2/6
বেলপেপার- মাত্র দেড় কাপ ক্যাপসিকাম বা বেল পেপারে ১৩৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি ্রয়েছে, যা দৈনিক প্রয়োজনীয়তার ১৫২%। পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি  গ্রহণ করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যাঁরা বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করেন তাঁদের ছানি হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
বেলপেপার- মাত্র দেড় কাপ ক্যাপসিকাম বা বেল পেপারে ১৩৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি ্রয়েছে, যা দৈনিক প্রয়োজনীয়তার ১৫২%। পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যাঁরা বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করেন তাঁদের ছানি হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
3/6
জোয়ান- জোয়ানের পাতায় ৪৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা দৈনিক চাহিদার ৫০%। এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ব্যথা এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যা দূর করার ক্ষেত্রেও কার্যকর।
জোয়ান- জোয়ানের পাতায় ৪৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা দৈনিক চাহিদার ৫০%। এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ব্যথা এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যা দূর করার ক্ষেত্রেও কার্যকর।
4/6
সর্ষে শাক- এক কাপ কাঁচা সর্ষে শাকে ১৯৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা দৈনিক চাহিদার ২১৭%। যদিও রান্নার তাপ খাবারে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমিয়ে দেয়, তবুও এক কাপ রান্না করা সরিষার শাক-সবজিতে ১১৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এছাড়াও এই শাক রয়েছে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার এবং ফোলেট।
সর্ষে শাক- এক কাপ কাঁচা সর্ষে শাকে ১৯৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা দৈনিক চাহিদার ২১৭%। যদিও রান্নার তাপ খাবারে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমিয়ে দেয়, তবুও এক কাপ রান্না করা সরিষার শাক-সবজিতে ১১৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এছাড়াও এই শাক রয়েছে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার এবং ফোলেট।
5/6
কপি জাতীয় সবজি- কপি জাতীয় সবজির মধ্যে ব্রকোলিতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। আধা কাপ রান্না করা ব্রকলিতে ৫১ মিলিগ্রাম ভিটামিন থাকে যা দৈনিক চাহিদার ৫৭%। গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ এই সবজি খাওয়া অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
কপি জাতীয় সবজি- কপি জাতীয় সবজির মধ্যে ব্রকোলিতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। আধা কাপ রান্না করা ব্রকলিতে ৫১ মিলিগ্রাম ভিটামিন থাকে যা দৈনিক চাহিদার ৫৭%। গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ এই সবজি খাওয়া অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
6/6
লেবু- সমীক্ষা অনুসারে, খোসা সহ একটি কাঁচা লেবুতে ৮৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে যা দৈনিক চাহিদার ৯২% প্রদান করে। লেবুর রসে উপস্থিত ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। এর জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস লেবুর জল পান করা উচিত।
লেবু- সমীক্ষা অনুসারে, খোসা সহ একটি কাঁচা লেবুতে ৮৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে যা দৈনিক চাহিদার ৯২% প্রদান করে। লেবুর রসে উপস্থিত ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। এর জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস লেবুর জল পান করা উচিত।

Related News

Click on your DTH Provider to Add TV9 Bangla