Side Effects Of Fish & Meat: একই পাতে মাছ মাংস?

একই পাতে মাছ মাংস? সুস্থতার জন্য প্রতি কেজি ওজনে মাত্র ০.৮ গ্রাম প্রোটিন লাগে। যদি কারও ওজন কেজি হয় তাহলে তাঁর পাতে ৪৮ গ্রাম প্রোটিন হলেই চলে। মাছ ও মাংস প্রোটিনের জনপ্রিয় উৎস। মাছে ভাতে বাঙালির পাতে মাছ না হলে চলে না। সস্তার প্রোটিন মুরগির মাংস ক্যালোরির উৎস। ১০০ গ্রাম চিকেন খেয়ে ২৩৯ গ্রাম ক্যালোরি পাওয়া যায়। তবে জানেন কি এক সঙ্গে মাছ ও মাংস খেতে সমস্যা কোথায়? বিশেষজ্ঞরা নিষেধ করছেন এমনটা করতে। এতে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ার সম্ভাবনা থাকে। মাছ হার্ট ভাল রাখে। মাছে আছে প্রচুর পলিস্যাচুরেটেড ও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। আছে ভিটামিন ডি, বি থ্রি আর ক্যালশিয়াম। হাড়ের স্বাস্থ্য ও দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে মাছ। চিকেনে আছে রাইবোফ্ল্যাভিন, বায়োটিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি২ । আছে ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম ও অন্য খনিজ উপাদান। তাই পুষ্টির অভাব মেটায় মুরগির মাংস। পুষ্টিবিদ ও বিশেষজ্ঞদের মত মাংস খেলে রেড মিট নয় স্বাস্থ্যের জন্য চিকেন ভাল। আর মাছের ক্ষেত্রে মিষ্টি জলের মাছ বেস্ট চয়েস। এতেই নিয়ন্ত্রণে থাকবে ব্লাড প্রেশার, ব্লাড সুগার, কোলেস্টেরল আর ইউরিক অ্যাসিড। তবে একসঙ্গে মাছ ও মাংস না খাওয়ার কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা। বছরে দু একবার নিমন্ত্রণ বাড়িতে এই নিয়ম ভাঙলে অবশ্য অসুবিধে নেই।